10 Ireo tsangambato Belarosiana Classic (Ary Aiza no Andrana azy)

Mety mahagaga izany, saingy manana ny sasany amin'ireo trano fisakafoanana tsara indrindra eto Belzika i Belzika, ary mianjera ao ambadik'i Londres sy Paris noho ny kintana Michelin. Fantatry ny Belzianina tsara ny fihinanana sakafo tsara, ary satria mizara roa ny firenena, Flamy sy Frantsay, ny fifaninanana ara-pahasalamana eo amin'ireo koveta roa samihafa dia tsara ho an'ny mpanjifa amin'ny safidy sy ny kalitaony.

Fa tsy ny sakafo fisakafoanana rehetra, ary eto amin'ity firenena madinika ity ihany koa dia hahita ny sasany amin'ireo sakafo tsara indrindra any Eoropa. Ho hitanao ny trano fialan-tsasatra tiany indrindra ho an'ny tsindrin-tsakafo Belzika, fa raha ao Bruges ianao, andramo ny De Vlaamsche Pot izay mampiavaka ny ankamaroan'ny sakafo Flamenianina, ao amin'ny tapany Flamenaly.

Ho hitanao ny ankamaroan'ireo lovia ireo any amin'ny faritra avaratr'i Frantsa izay misy ifandraisany amin'i Belzika sy Flanders.

• 01 of 10

  Eel ao anaty sosona maitso

  Anguilles au vert na Paling amin'ny 'gro groen dia mety ho kely fotsiny amin'ny fiatoana amin'ny voalohany. Ny Belzika tsy mihoatra ny fiovana frantsay, avy any amin'ny reniranon'i Scheldt any Antwerp ny atody. Nokapaina ny nofo mafy ary avy eo novokarina tao anaty tahiry na rano. Avy eo, dia nampiana ny ahitra izay hitan'ireo mpanarato hita teny amoron'ny renirano: ny ankamaroan'ny ala sy ny kavilona, ​​fa ny parsley, ny mena ary ny crème, izay manome ny lovia ny loko maitso maitso. Ny lovia dia mahandro eny rehetra eny, indrindra fa any amin'ny trano fisakafoanana any an-tanànan'i Antwerp sy Bruges. Na, manaova dia lavitra avy ao Bruges ho any amin'ny firenena Polder, ary andramo ny Restaurant Siphon ao Damme izay miompana amin'ny fako.

  Any Brussels, manandrama ny brasserie Belle Epoque, La Roue d'Or, eo akaikin'ny 'Grand Place' ho an'ny sakafo mahavelona sy mahaleotena.

• 02 of 10

  Beef Stew

  Ny karazana ririnina fanta-daza sy karazana fitrandrahana karnavalona Flamande na Vlaamse stoveroflees dia, araka ny Belziana, noforonin'ny azy ireo. Ny Frantsay dia milaza fa ny frantsay mitovy amin'ny boeuf Bourguignon no voalohany. Tany am-boalohany, ny lovan'ny mpamboly iray avy any avaratr'i Eoropa, tsara indrindra amin'ny fihazonana ny hatsiaka amin'ny ala, dia misy tsaramaso misy ranom-boankazo mahavoky tokoa sy karakaraky ny tongolobe. Ny Frantsay dia mampiasa divay mena, fa any Belzika kosa dia misakafo miaraka amin'ny labiera Belzika, indrindra indrindra ny Oud Bruin (Old Brown, na Flanders Brown). Manampy tsirin-tsakafo kely ny tsiranoka faharoa amin'ny labiera ary mifanohitra tanteraka amin'ny hatsaran'ny tongolobe. Ny kitay izay voatsabo ao amin'ny voan-tsimparifary dia manampy ary ny servieta dia ampiasaina amin'ny ovy na mofomamy mashed .

  Isaky ny trano fisakafoan'i Belziana dia hanana izany ao amin'ny sakafo, ary tena malaza amin'ny brasserie nentim-paharazana. Any Bruxelles dia mandehana any Le Fin de Siècle any amin'ny 9 rue des Chartreux izay misy ireo rindrina hazo taloha, latabatra sy seza no mamelona anao amin'ny taon-jato ^faha- 19 taonany.

• 03 of 10

  Sakafo Sakafom-biby / Stew

  Waterzooï indraindray hita ao amin'ny menus toy ny Gentse Waterzoo ï, mampiseho ny niaviany - toa ny lovan-tsaratry ny Emperora Masina Romanina Charles V izay avy ao Ghent ary ampahany amin'ny sakafo. Izany no mahatonga ny fisainana fa i Waterzooi dia nampiasaina tamin'ny trondro notifirina tao amin'ireo renirano manodidina an'i Ghent tamin'ny voalohany, fa raha ny fandotoana no namonoana azy, dia nampiasaina ny trondro an-dranomasina. Amin'izao fotoana izao dia azo atao tahaka ny trondro toy ny trondro, voankazo miaraka amin'ny legioma, zavamaniry ary crème. Tsy mahagaga raha manana toerana tsara ho an'ny trano fisakafoanana i Ghent.

  Ao amin'ny boky Bruxelles ao amin'ny The Spinnekopke malaza izay mahazatra toy ny mahazatra.

• 04 of 10

  Potted Meat

  Azonao atao ny mividy potjesvlees amin'ny ankamaroan'ny sakafo fivarotana mba hahafahanao manandrana manao izany alohan'ny handidiana azy amin'ny sakafo. Ny mahazatra dia avy amin'ny karazana hena telo: ny akoho, ny voaly ary ny bitro. Saingy ny zavatra hitan'ny ankamaroan'ny vahiny dia sarotra; Ny latabatra dia mipetraka ao am-pandriana jlatina ary sady mamy no manidina, singa iray izay tsy ny tsiron'ny rehetra. Saingy tia Belarosiana izany; potjesvlees dia vita nanomboka tamin'ny taonjato ^faha- 14, avy any amin'ny distrikan'i Westhoek any Andrefan'i Flandres, ka ny toerana manodidina an'i Ypres sy Poperinge no toerana hanaovana izany - dia ekena ny EU ho toy ny vokatra miaro ny fiarovana manokana amin'izany.

• 05 of 10

  Mofo potato sy sisa tavela

  Ny ankamaroan'ny firenena dia manana stoemp manokana azy ireo, karazan - tsakafo manerana izao tontolo izao malaza sy be siramamy miaraka amin'ny legioma misy menaka: misy tongolo, karoty, tsimokaretina brussel na kara. Matetika izy io no ampiasain'ny takelaka, ary mandeha tsara amin'ny sausages na boudin blanc . Any Angletera dia antsoina hoe bubble sy squeak; in Ireland colcannon and champ; hash any Etazonia; pyttipanna any Soeda (azo alaina amin'ny fivarotana IKEA tsara rehetra), ary any Ekosy dia mandeha amin'ny anarana mahatalanjona rumbledethumps.

  Hahita stoemp manerana an'i Belzika ianao, fa ho an'ny hafainganam- pandehanao amin'ny fomba mahazatra, misakafo any Bruxelles ao Madame Chapeau izay nanamboaran'ny chef ny sakafo sy ny toerana ahafahanao misafidy izay hena tianao amin'izany.

• 06 of 10

  Mussels and Fries

  Belzika dia milaza fa mpamorona moules frites / mosselen - friet, fa tsy Frantsa. Na aiza na aiza amin'ity latabatra mahavariana ity dia tsy maintsy manandrana azy any Belzika izay ny fries (jereo eto ambany) no tena tsara indrindra eto amin'izao tontolo izao. Mivoaka ny vilany mavesatra ny tongolobe goavam-be, ka makà akorandriaka iray ary ampiasao izany mba hahatongavana amin'ny sakafo matsiro. Avy eo, tadiavo ilay akorandriaka ao amin'ny vilany faharoa - izay omena azy tsara - ary mandehana hatrany. Raiso ny sotro amin'ny saka sisa tavela eo amin'ny faran'ny vilany.

  Ny Chez Leon dia mety ao afovoan-tanànan'i Bruxelles, manodidina ny trano fisakafoanana izay manome sakafo be indrindra amin'ny mpizaha tany, fa ity trano fialam-boly tsara tarehy ity dia toerana hitsanganana moustels sy sakain'ireo mpanompo miadana am-pifaliana.

• 07 of 10

  Fries

  Eny, nanamboatra frites ihany koa ny Belziana ... hahazo ny fialana tsara indrindra eto amin'izao tontolo izao any Belzika ianao. Mifidy ny karazan-tsakafo maromaro izy ireo, ary manamboatra azy roa tonta mba hahazoana izany ivelany ety ivelany izany. Izy ireo dia manompo amin'ny trano fisakafoanana tokana, fa hahita ny tsara indrindra amin'ny friteries ( frietkot / frituur ), toerana kely maotera izay manolotra entana ary matetika ny latabatra hafahafa na roa ho an'ny lavaka lavaka lavalava. Ao Bruxelles, ataovy ho an'i Maison Antoine ao amin'ny 1 Place Jourdan.

  Any Antwerp dia mahazo alim-panahy avy amin'ny chef nasionalin'i Michelin-malaza, Sergio Herman, ao Frites Atelier ao amin'ny 32 Korte Gasthuisstraat ianao. Tonga miaraka amin'ny toho-tantely izy ireo, manondraka sy misimisy kokoa, na sokatra fotsiny avy amin'ireo siny fanafody.

• 08 of 10

  Grey Shrimp

  Ireo zavamaniry bitika bitika ireo dia mihosotra , raha toa ka tsy voatery antsoina hoe 'caviar ao amin'ny Ranomasina Avaratra' izy ireo, dia malaza indrindra manerana an'i Belzika. Tany aloha dia hita teo amin'ny morontsiraka ry mpanarato mpitaingin-tsoavaly. Hahazo azy ireo any amin'ny trano fisakafoanana marobe, indrindra amin'ny manam-pahaizana manokana momba ny seafatra any Sainte-Catherine, indray mandeha ny seranan-tsambo any Bruxelles izay nanakoako ny feon'ireo sambo mpanjono ary nividy ny fakana isan'andro.

  Andramo ny Le Vismet, trano fisakafoanana chic iray izay ahodin'ny chef ny kiran'ny gravy ao anaty croquettes matavy. Ny trano fisotroana sy trano fisakafoanana any amin'ireo tanàna seranan-tsambo manerana ny Ranomasina Avaratra dia hanompo azy ireo, indraindray toy ny mpiantoka, na mba hiaraka amin'ny apetaho mitovy amin'ny fambolena oliva any Provence.

• 09 of 10

  Waffles

  Azonao atao ny mieritreritra fa vandana ny akoholahy , saingy misy fahasamihafana eo amin'ireo gauffres vokatra any Belzika ary ireo izay avy amin'ny hoe, ny veromanitra Belgique USA dia manana poketra lehibe sy lalina ary matevina kokoa noho ny lavabato tsy tapaka. Izy ireo dia niseho voalohany tamin'ny 1958 tao amin'ny World Fair Expo Bruxelles ary niely haingana be teo amin'ny lazan'izao tontolo izao. Any Belzika, misy karazany roa. Ny waffle Bruxelles dia verindroa, hazavana ary mavo; Azonao atao ny mandray izany miaraka amin'ny sombin-tsakafo mamy na mahasalama, fa ny ankamaroan'ny olona dia manipy ny waffles miaraka amin'ny mofomamy, sôkôla na sôkôla (girigy ny pur izy ireo dia manizingizina amin'ny iray monja). Ny siramamy Liège dia misy siramamy kristaly ary mahatsikaiky - mety ho hitanao izany karazana vary amin'ny sakafo maraina ao amin'ny hotelinao.

  Raha te-hanadio ny tsara indrindra any Brussels ianao, mandehana any amin'ny Maison Dandoy Tearoom any amin'ny 31 rue du Beurre.

• 10 of 10

  Biskuits fohy

  Ny bobongolo , na volo madinika , mofomamy bitika, dia hita any amin'ny toerana rehetra any Belzika. Raha ny fihaonanao voalohany dia angamba rehefa mandoa kafe ianao, dia ho hitanao fa ireo zavatra hafa kely ireo, na dia matsiro aza, dia tsy misy zavatra toy ireo voafaritra manokana izay hitanao any amin'ny toerana toy ny Maison Dandoy. Eto izy ireo dia atao amin'ny fomba nentim-paharazana miaraka amin'ny dibera marina sy siramamy mena ary vita amin'ny biriky manokana vita amin'ny hazo mahafatifaty miaraka amin'ny kanto.