Ny Indiana dia tia sakafo an-dàlambe, izay matetika dia misy takelaka kely vita amin'ny savoka antsoina hoe chaat . Ny sakafo tsara indrindra ao Delhi dia tsy misy fisalasalana hita any Old Delhi manodidina an'i Chandni Chowk . Tena mendrika ny miezaka ny manandrana ny sasany hanandrana ny tsiron-tsakafo sy ny zava-manitra ao India.
Raha tsy mahafantatra ny faritra ianao, dia tsara ny manomana fitsangatsanganana an-tongotra rehefa feno olona be dia be ary mety hahatsapa ho sahiran-tsaina ianao. Delhi Food Walks dia safidy iray.
01 of 08
Jalibis tsara indrindra: Jalebi Wala malaza fahiny
Paul Beinssen / Getty Images Ny trondro manintona malaza, ny jalebis mamy dia vita avy amin'ny totohondry mangatsiatsiaka marefo amin'ny siropia. Ny tena mahasosotra indrindra dia ireo izay ao amin'ny Old Famous Jalebi Wala dia mafana ao anaty desi ghee. Mihoatra noho ny mahazatra izy ireo ary efa voaomana araka ny fikarakarana fianakaviana manokana ho an'ny taonjato lasa.
- Adiresy: Shop 1797, Dariba Kalan Road, Chandni Chowk, Old Delhi. Ph: (11) 23256973.
- Fotoana misokatra: 8 hatramin'ny 10 alina
- Vidiny: Manodidina ny ropia 150 ho an'ny olona roa, na 250 rupees ho 250 grama.
- Tsara: Ny jalebis mazava ho azy!
02 of 08
Parantha tsara indrindra: Paranthe Wali Gali
India - Delhi - Fihetseham-bary mafana ao amin'ny Parawthe Walla malaza any Old Delhi. Stuart Freedman / Contributor / Getty Images Ny Paranthus Historic Wali Gali dia nanjary toerana goavam-be nalaza taorian'ny fivarotana fivarotana parantha tany amin'ny taona 1870. Mbola misy vitsivitsy amin'izy ireo, anisan'izany i Pandit Gaya Prasad Shiv Charan (1872), Parandha Shop Pandit Kanhaiya Lal & Durga Prasad (1875), ary Pandit Babu Ram Devi Dayal (1886).
- Adiresy: Chandni Chowk, Old Delhi.
- Fotoam-bavaka: 9 am hatramin'ny 11 ora hariva
- Sarany: Manodidina ny 150 rupees ho an'ny olona roa.
- Ny tsara: alofy (potato) paranthus, gobi (choriflower) parantha, ary matar (peas) parantha no malaza indrindra. Na izany aza, amin'izao fotoana izao dia azo atao ny manamboatra karazan-tsakafo isan-karazany avy amin'ny lentils amin'ny voankazo maina.
03 of 08
Kachori tsara indrindra: Jung Bahadur Kachori Wala
Sneha Srivastva / Getty Images Ao akaikin'i Paranthe Wali Gali, Jung Bahadur Kachori Wala dia kely (tsy mihoatra noho ny alakamisy iray eo amin'ny rindrina) fa trano malaza be teny malaza izay nanampy ny kachoris nanomboka tamin'ny taona 1970 tany ho any.
- Adiresy: 1104, Maliwara, Jogiwari, Gali Paranthe Wali, Chandni Chowk, Old Delhi. Ph: 9911401440 (sela).
- Fanokafana ora: 10.30 hatramin'ny 8 hariva
- Vidiny: Manodidina ny 70 rupees ho an'ny olona roa.
- Inona no tsara: Kachori nokarakarain'ny urad dal ary nanompo miaraka amin'ny chutney miavaka.
04 of 08
Kulfi tsara indrindra: Kuremal Mohan Lal Kulfi
Karazany 3 / Getty Images Raha ny kulfi (gilasy), ny sasany amin'ireo tsara indrindra dia natao tamin'ny fianakaviana Kuremal tao Old Delhi nanomboka tamin'ny fiandohan'ny taona 1900. Misy tsiron-tsakafo maherin'ny 50 mahery mifidy, anisan'izany ny mango, ampongabendanitra, pao, ary tamarind.
- Adiresy: Chawri Bazar, 1165-66 Sitaram Bazar Road (izany no fivarotana voalohany amin'ny fidirana ao amin'ny Sitaram Bazar Road), Kucha Pati Ram, Old Delhi. Ph: (11) 23232430.
- Fanokafana ora: 9 hatramin'ny 10.30 alina
- Cost: 150-300 rupies ho an'ny olona roa.
- Inona no tsara? Ny orange sy mango no nanamboatra kulfi. Ny ao anatiny dia afindra amin'ny ampahany ary feno kulfi. Yum!
05 of 08
Best Aloo Chaat: Bishan Swaroop
photosindia / Getty Images Bishan Swaroop dia mety ho sarotra ny hahita fa tena mendrika ny ezaka. Nafenina tao amin'ny iray amin'ireo làlana tsy misy mpitari-dalan'i Chandni Chowk izany, izay manampy azy hitazona fahatsiarovan-tena taloha (efa niasa hatramin'ny 1923, na izany aza). Misy karazan-tsakafo telo ihany ao amin'ny menio - aloo (potato) chaat, aloo kulla, ary ny voatabia. Na izany aza, inona no mahatonga an'ity toerana ity, tsara izany. Raha tianao ny potato, aza hadinonao izany!
- Adiresy: 1421 Chandni Chowk, Old Delhi. Ph: 9818364070 (sela).
- Ora famakanana: 10 am hatramin'ny 9 alina
- Sarany: Manodidina ny 150 rupees ho an'ny olona roa.
- Inona no tsara: Ny aloo kulla (potom-boaloboka nopotehina sy feno kakakazo ary voarakotry ny zava-manitra sy ny menaka).
06 of 08
Ny vokatra tsara indrindra Chaat: Jugal Kishore Ramji Lal
WIN-Initiative / Getty Images Ao anatin'ireo fahitana sy feo avy amin'i Chandni Chowk, io toerana io dia nalaza noho ny voankazo mamelon'aina . Ny fianakaviana izay mihazakazaka izany dia tao anatin'ny orinasa ho an'ny taranaka efatra. Raha mbola mijanona ianao ao amin'ny cup of classic chai ao amin'ny Tea Tea Stall any akaikin'i Satguru.
- Adiresy: 13, Dujana House, Chawri Bazaar, Chandni Chowk, Old Delhi. Ph: 9811353076 (sela).
- Ora famakanana: 10 am hatramin'ny 10 alina
- Sarany: Manodidina ny 100 rupees ho an'ny olona roa.
- Ny tsara: Ny katso fruits (salady voankazo misy zava-manitra) no manintona eto.
07 of 08
Best Papri Chaat: Shree Balaji Chaat Bhandar
Sneha Srivastva / Getty Images Raha ny marika amin'ny toerana tsara hohanina dia ny lazany amin'ireo mponina ao an-toerana, ity fivarotana ity dia tokony ho iray amin'ireo toerana tsara indrindra ho an'ny làta ao Old Delhi. Ny endriny dia mahazatra fa izy io dia manamboatra karazana sakafo mahavariana mahavariana. Tsy maintsy manandrana azy ny mpihinana azy.
- Adiresy: 1462, Chandni Chowk, Old Delhi. Ph: (11) 23280579.
- Fotoana famakiana: amin'ny 12 aogositra
- Sarany: Manodidina ny 100 rupees ho an'ny olona roa.
- Tsara: Ny papri chaat (mofomamy mofomamy mofomamy mofomamy, manompo siramamy mofomamy, boasary kobam-bary, chilies, yogourt ary tamarind chutney).
08 of 08
Ny tsara indrindra: Toeram-ponenan'ny Prince sy ny Karana
indraindray india / Getty Images Ity toeram-pivarotana ity dia tonga lafatra ho an'ireo izay maniry ny hanandramana sakafo mahavariana any Delhi kanefa tsy maniry ny hientanentanana ao amin'ny lalan'i Chandni Chowk. Manana traikefa goavam-be amin'ny alàlan'ny toeram-ponenana sy trano fivarotana azy, ary fitsipika henjana mivaingana.
- Adiresy: 29, M Market Block, Greater Kailash I, New Delhi. Ph: (11) 29236364.
- Ora famakanana: 10 am hatramin'ny 10 alina
- Vidiny: Manodidina ny 250 rupees ho an'ny olona roa.
- Tsara: Ny gulf gappas (kalsa marevaka vita amin'ny tsiranoka feno koveta, kila , ary tamarind), fantatra ihany koa any India any Pani puri.