Aiza no misy an'i Penang 's Chulia Street (Lebuh Chulia) ho tsy misy mpandeha an-dalamby? Ity arabe roa ity izay mikisaka miankandrefana mankany atsinanana manerana ny George Town, ivontoerana manan-tantara ao Penang ao Malezia ihany koa no fijanonana voalohany ho an'ireo mpandeha an-tongotra mitsidika an'i Penang: ny fialan-tsasatry ny trano fandraisam-bahiny, cafés, fivarotam-boky, fikarakarana fitsangatsanganana ary fivarotana tsotra dia mametraka an'i Lebuh Chulia eo an-tampony ny lisitry ny lisitra tsy maintsy hitsidihan'i Penang.
Ny lazan'ny Lebuh Chulia dia mitombo avo folo heny noho ny haizina, satria ny sisin-dàlana eo akaikin'i Lebuh Chulia dia mamelatra ireo sarin-tsoavaly mivarotra sari-tany amin'ny varotra sakafo malailay .
Ireo Hawkers avy any Lebuh Chulia
Ny hetsika nataon-drongona miaraka amin'i Lebuh Chulia dia nifantoka indrindra teo amin'ny fifanenany niaraka tamin'ny Lorong Love tany andrefana sy Lorong Sechchuan tany atsinanana. Tsy vahaolana lava amin'ny fomba rehetra izany, fa ny karazana hita ao anatin'ity segondra an'i Lebuh Chulia ity dia handrahona ny sain-danjany voalohany.
Ny sehatra dia tsy ny madio indrindra. Ny sakafo eny an-dalambe Maleziana dia mety ho tsy mendrika sy tsy manara-maso, ary ny filamatra ny sakafo dia tsy mora indrindra, indrindra rehefa mifaninana amin'ny fikarakarana ny mpitrandraka amin'ny olona an-jatony maro. Fitsapana ho an'ny faritra mampionona anao izany.
"Aoka ianao hisaina tsara!" hoy i Mark Ng, mpiara-manorina sy mpiara-miasa amin'ny orinasa Simply Enak. Fanome sakafo an'i Penang, Mark dia mahatakatra ny ahiahin'ny mpitsidika momba ny làlana eny an-toerana. "Penang dia mikasika ny sakafo an-dalambe rehetra, mahavariana momba azy io. Ny sakafo izay mafana amin'ny hafanana ambony ary mihosotra amin'ny lasopy - amin'ny ankapobeny dia tsara."
Inona no hohanina ao Lebuh Chulia?
Ity ny fomba ahafantaranao fa tsara i Lebuh Chulia: Tsy ny mpizahatany ihany no mifampizara fifaneraserana eo amin'ny sisin-dalana. "Mandeha any ireo mponina ao an-toerana noho ny voaniho biriky, ny wan tan mee, ny kway teou ny teopy ," hoy i Mark amintsika.
- Wan tan mee: ireo no tsy misy pentina, manitra ngezabe ao anaty lasopy ary voatoto miaraka amin'ny wan tan (dumplings) sy cha siu (kisoa bitika). The soup is optional; Afaka manana an'io koa ianao.
Vokitra karaoty : Ireo no atodiny ao anaty voaniho, ronono voanio, ary siramamy mihosin-drà, sompitra, akoho, ary tofu ( tau pok ).
- Kue teow soup: Penang classic, ity lasopy ity dia mametraka ny kitapo madio, ny poti-tsakafo, ary ny karazan-tsakafo - kesika, baolina trondro, tongolo lay, ary fery.
Hainanese satay: tsy toy ny satanao no hitanao any amin'ny faritra hafa any Malezia sy Indonezia, ny satroka Hainanese dia mampiasa kisoa sy henan'akoho; Ny tsora-kazo dia voapetaka amin'ny hazon-damosin'ny bambôla ary manangom-bolo amin'ny kitay mandra-pahavitany. Ny sata voataizanao dia tokony ho lany tamingana ao anaty voankazo mamy be.
Char Kway Teow ao Lebuh Chulia
Ity mpanoratra ity dia nahita ny filaharana ho an'ireo sakafo rehetra ireo ela loatra; Ankoatra izany, maniry mafy ny hanao te hanao asa goavana aho. Ary araka ny nohazavain'i Mark, Penang char kway teow dia hafa tanteraka amin'ny zavatra hitanao any Singapore - araka ny heviny, tsara kokoa izany .
"Ny fahantran'i Singapore dia mamy raha ampitahaina amin'ny iray any Penang na Kuala Lumpur, matsiro kokoa," hoy i Mark nilaza ahy. "Ary tsy mahagaga sy tsy misy dikany ny sary."
Ny tsiambaratelo dia ao anatin'ny hafanam-pandrefesana ampiasaina hanamboarana ny « teow kway »: «Ny ambony dia ny lelafo, mampihetsi-po ny endrik'ilay teow koya» , hoy ny fanazavany. "Hisy ny fahatsapana fa tsy izany fery izany, kely dia maina sy mamy, ary kely voapetaka amin'ny tsiro."
Noho izany dia nisy ny teow teow navoakan'ny mpikaroka tany akaikin'ny zoron'ny fitiavana Lorong: nafana be ny hafanana be dia be, ny nifoka rivotra nokolokolo dia nokaravasina, vovoka kely fotsiny ary tsy nahitam-bokatra.
Manana teow koy aho miaraka amin'ny menaka be loatra loatra, ary manimba ny traikefa. Izany, etsy ankilany, dia marina . Tsy dia nisy vidiny ihany koa: MYR 3.50 (eo ho eo amin'ny $ 1) ho an'ny takelaka.
Lebuh Chulia Street amin'ny fomba fijery
Adiresy: Lebuh Chulia, eo anelanelan'ny Lorong Love sy Lorong Sechchuan, George Town, Penang, Malezia (toerana ao amin'ny Google Maps)