Ity no lalana hodiavina mba hahalalako ny fomba fiterahana

Ny orinasa oyster any afovoan-dranomasin'i Californie dia manazava ny fomba fambolena

Taona vitsy lasa izay nandritra ny dia natao tany Afrika Atsimo dia nahita zavatra miavaka aho. Tany amin'ny vondrom-piarahamonina Coffee Bay aho, niaraka tamin'ny "Coast Coast" avy any amin'ny Eastern Cape, raha nanontany ahy ny iray tamin'ireo lehilahy niasa tao amin'ny trano fiangonako raha te hividy siramamy aho.

Tsy dia tao anatin'ny toe-javatra manokana aho, fa rehefa oviana indray, ohatr'ireo mpitsikilo dia ratsy foana? "Azo antoka," hoy aho namaly, ary nitsiky.

Alao sary an-tsaina ny fahagagako, minitra vitsy taorian'izay, rehefa niverina niaraka tamin'ny lovia vy feno ranom-boasary - ary rano mangotraka avy amin'ny vatany sy ny akanjony.

"Taiza no nahazoanao izany?" Nanontaniako.

Nihomehy izy. "Ny ranomasina."

Ankehitriny, tsy mbola nieritreritra mihitsy aho hoe fomba fanao mahazatra ny fanangonam-bolo izany: Afaka manisa ny isan'ireo olona fantatro izay afaka manararaotra ny sambon-danitra aho, avelao hikaroka ireo mpihantona. Ary indray, tsy dia nahalala zavatra betsaka loatra momba ny mpitsikilo aho, afa-tsy ny hoe miaina anaty rano sira izy ireo ary indraindray mamokatra perla.

Niova ny alahady lasa teo, nandritra ny fitsidihana an'i Morro Bay, CA.

Ny tantaran'ilay orinasa Morro Bay Oyster

"Mpanatanjera aloha ianao", i Neal Maloney, tompon'ny orinasa Morro Bay Oyster, nihomehy raha nanatona ahy izy teo akaikin'ny lakana lehibe tao an-tanàna, taorian'ny 6 maraina.

I nodded. "Tsy ampy torimaso ny fiainana, indrindra rehefa misy mpihinana."

Rehefa nianatra momba ny fiara aho teny amin'ny Highway 1 Discovery Route, dia tsara fanahy i Neal mba handamina fitsidihana manokana amin'ny toeram-pambolena any amin'ny orinasa. Efa nifanena tamiko talohan'ny fiposahan'ny masoandro izy - taty aoriana dia nilaza tamiko fa tsy olona marary izy - mba hahafahako mamantatra ny toeram-pambolena amin'ny hazavana tsara.

"Izaho no lehiben'ny hatramin'ny nanombohan'ity orinasa ity, tamin'ny taona 2008," hoy izy nanazava, "noho izany dia efa ela aho no tsy maintsy niasa aloha be."

Izany no nolazain'i Neal efa hatramin'ny ela ny fotoanany. Taorian'ny nahazoany BS tao amin'ny Biologie Marine avy ao amin'ny Oniversiten'i Oregon tamin'ny taona 2004, dia nanomboka niasa tao amin'ny orinasa Tomales Bay Oyster, any avaratr'i San Francisco i Neal.

Nandritra ny efatra taona teo, tsy vitan'ny hoe nahazo fahalalana lalina momba ny fambolena oyster izy, fa koa ny orinasa ambadik'izany. Ny fisotroan-drononon'ny tompon'ny TBOC dia nahavita ny rivodoza tonga lafatra izay nila nanomboka ny orinasa Morro Bay Oyster.

Ny toeram-pambolena dia mipetraka ao amin'ny faritry ny moron-dranomasin'ny moron-dranon'i Morro Bay, ao anatin'ny aloky ny vava volkano fitoeran'entana manerana ny tanàna, ny fiaramanidina lehibe indrindra manamarika ny logo an'ny MBOC, izay mibaribary tsara tarehy miaraka amin'ny elatry ny jiro mitaratra avy any ivelany any aoriana.

"Vonona ny hisakafo maraina ve ianao?" Niangavy i Neal rehefa nijanona teo amin'ilay sambokely ilay sambo.

Tsidiho ny Oyster Pacific Gold

Tsy namaly azy tamin'ny teny aho - vava fotsiny. "Moa ve ny hoe 'Gold Gold' no manondro an'io karazana oyster io, sa izany anarana nomena anao io?"

"Izany no anaranay," hoy izy, nanipy fisaratsarahana iray. "Ny tsiron-tany sy ny fiorenan'ireto mpanangom-bokatra ireto dia miavaka ho an'ity faritra Kalifornia ity, noho ny habetsahan'ny rano sy ny haavon'ny rano, eny fa na dia ny onja aza. Noho izany dia tiantsika ny mieritreritra ireo mpanangom-bokatra ireo tahaka ny mety hisaina amin'ny metaly sarobidy . "

Fa ny mpandinika Gold Gold kosa dia vokatry ny fikolokoloana amin'ny maha-izy azy.

"Aorian'ny fitsanganana ao amin'ny trano fivarotanay, dia mihetsiketsika ireo mpanangom-piaramanidina", hoy izy nanohy nanondro ireo amboara am-polony am-polon-tsambo izay nipoitra avy tao anaty sambofiara tao anatin'ny semi-circonsky concentra.

"Mivezivezy eo ambonin'ny faran'ny baoritra izy ireo ary manaparitaka ny plankton, izay manome azy ireo ny tsiron-java-manitra tianao."

Taorian'ny 12-18 volana tao amin'ilay faritra antsoina hoe "fambolena", ireo mpitsangatsangana dia voaangon'ny mpiasan'i Neal, izay mamaritra azy ireo (amin'ny haben'izy ireo) ary mandinika azy ireo (noho ny kalitao) amin'ny tanana. Raha vantany vao tafavoaka ny rano izy ireo, dia mety ho eny amin'ny ranomandry sy eny an-dalana mankany amin'ny trano fisakafoanana, any an-toerana ary any Santa Barbara, ao anatin'ny ora iray.

Ahoana no ahafahanao mihinana rivodoza Morro Bay?

Tena tia ny asany i Neal - ny sisin'ny orana sy ny tontolon'ny mpanjifa. Nafana fo izy tamin'ny fotoam-pisakafoanana ary niditra tao anaty rano mba hahafahako maka sary tsara, na dia teo aza ny hafanana hafanan'ny rivotra, ny rivotra ary, tsy isalasalana, ny rano.

Raha toa ny orinasa Morro Bay Oyster Company dia mety ho ao anaty karatra amin'ny ho avy - dia nanamarika ireo trano marobe nodinihany izy nandritra ny sambo nitondra anay niverina tany an-tanàn-dehibe - tsy niandry ny fitsangatsanganana ara-dalana izy.

"Azonao atao ny mivarotra mivantana avy any anaty sambofiara, raha tianao," hoy izy nanazava. "Ary koa amin'ny tsenan'ny mpamboly eo an-toerana, raha tsy mihinana azy ireo ianao any amin'ny trano fisakafoanana any an-tanàna, izany no izy."

Nihomehy aho. "Tahaka ny voankazo sy legioma."

"Fa tsara kokoa", dia nitsiky izy ary nanamboatra ny sambo.

Raha ny marina, ny zavatra "mahari-po" momba ny fambolena oyster dia toy ny tsy fambolena tsy manjary fotsiny - fa solon'ny rano fotsiny ho an'ny tany, plankton ho an'ny mpanafana sy tanana mitandrina tsara mba hijinja milina.

(Averina indray, perla tsy manana mitovy mitovy aminy ny perla.)