Araka ny Cocktail Times , ny anarana Irish Coffee dia avy amin'ny Port of Foyne, toerana mahatsiravina any Irlandy tamin'ny 1930 sy 40s. Rehefa noterena hiverina tany Irlandy ny sidina iray nandritra ny fotoam-piandrianana, Chef Lee Sheridan dia nanolotra ny mpandeha iray ho fisotroana kafe amin'ny whisky. Raha nanontaniana izy raha kafe Breziliana, dia nidify izy: "io no kafe irlandey."
Mpanoratra mpanao gazety San Francisco Chronicle Travel, Stanton Delaplane sy Jack Koeppler, mpikarakara ao an-toerana, Buena Vista Cafe dia nifanome tànana hitondra ny zava-pisotro any Kalifornia amin'ny taona 1950.
Ny tantara manontolo dia etsy ambany ary tena sarobidy amin'ny famakiana hahafantarana ny tena fahasarotana mihoatra noho ny feo.
Aiza no ahazoana kafe any San Francisco
Ny Buena Vista Cafe dia nanompo maherin'ny 30 tapitrisa kafe any Irlandy, ary izy ireo dia mahavita azy ireo isan-jato tapitrisa isan-taona, ny mpiombon'antoka aminy dia mamadika azy ireo amin'ny laharana. Ny kafe irlandana (vita amin'ny whisky tena izy any Irlandy), ny Irish Coffee Coffee Bailey sy ny Coffee Coffee Godiva, ary ny fampakaram-bady azy io dia iray amin'ireo fomba tsara indrindra azontsika anaovana ny andro rain'i San Francisco.
Amin'ny tantara rehetra sy ny mpanao gazety rehetra mangetaheta manoratra mikasika izany, tsy mahagaga raha be atao foana i Buena Vista. Afaka mahita seza ao amin'ny bar ianao mba hijery ireo mpanendaka manao ny zava-pisotro misy ireo olona am-polony, na mandehandeha any amin'ny latabatra misy seza foana ary mampiditra ny tenanao. Manompo ihany koa izy ireo, fa tsy ny fahaizany manokana izany, ary mety ho tsara kokoa ny mahita ny sakafo anananao.
Avy amin'ny hoopla rehetra, mety hieritreritra ianao fa ny Buena Vista dia toerana tokana ao San Francisco mba hahazo kafe irlandey, saingy betsaka kokoa. Ny tranonkala 7x7 dia manome lisitra Tosca, Banky Irlandey ary 15 Romolo eo amin'ny toerana tena tiany hahazoana Coffee Irish any San Francisco
Ahoana no nahatonga ny kafe any Irlandy?
Ny iray amin'ireo saribakan-tsarimihetsika malaza indrindra tamin'ny Amerikana dia nandao an'i Irlandy, fa tsy tamin'ny sambo, fa tamin'ny alalan'ny rivotra, tany aloha tany San Francisco.
Tamin'ny taona 1952, ny mpanoratra mpanao gazety San Francisco Chronicle , Pulitzer-prize, Stanton Delaplane, dia tao amin'ny trano fisotroana seranam-piaramanidina tany Irlandy. Izy dia nanolotra zava-pisotro mahamamo misy kafe, siramamy glandy ary crème.
Rehefa niverina tany San Francisco, i Delaplane dia nilaza tamin'i Jack Koeppler avy ao amin'ny Buena Vista Cafe momba an'i San Francisco momba izany, ary i Koeppler dia nanomana ny famolavolana ny famokarana. Taorian'ny fahatapahana miverimberina, fitsangatsanganana tany Irlandy mba hampisongadina ny tsiambaratelo mofomamy amin'ny kafe mangatsiatsiaka ary ny fangatahana fanampiana avy amin'ny ben'ny tanàna (izay nanana toeram-pamoloana ihany koa), i Koeppler dia nanompo ny Coffee Ireland, izay malaza indrindra amin'ny Buena Vista ankehitriny. Ny filazana fa fahombiazana dia fihenam-bidy.
Tantaran'ny Buena Vista
Ny Cafe Buena Vista dia nisokatra tao amin'ny trano fonenana taloha tamin'ny taona 1916, ny anarany dia nalaina avy amin'ny teny espaniola ho "fomba fijery tsara." Nandritra ny zato taona mahery, ny mponina sy ny mpitsidika dia mibahana ao anatin'io lavaka fanondrahana izay mipetraka eo amin'ny tendron'ny fiara fitaterana Hyde Street sy ny sisintanin'ny Ghirardelli Square. Ary taorian'ireny taona rehetra ireny, mbola manana fomba fijery tsara izy ireo, manoloana ny famaranana fiara an-dalamby ary ny Park Aquatic.
Ary raha mbola tsy ampy ny zavatra rehetra ho anao, ny Buena Vista dia aseho ao amin'ny sehatry ny horonantsary rehefa misy lehilahy tia vehivavy iray miady amin'i Andy Garcia sy Meg Ryan.
Ahoana ny fomba hanaovana kafe any Irlandy
Raha tsy afaka miandry ianao mandra-pahatonganao any San Francisco mba hanana iray, jereo ny nataon'i Buena Vista.
Mandeha amin'ny Cafe Buena Vista ho an'ny kafe Irlandey
Buena Vista Cafe
2765 Hyde Street
San Francisco, CA
Website
Raha efa any amin'ny Fisherman's Wharf ianao, dia manakambana ny Hyde Street hatrany Jefferson ka hatrany Buena Vista any Hyde sy Beach. Raha any amin'ny Kianjan'ny Union ianao, alaivo ny fiara Powell-Hyde Cable. Hitanao ny Buena Vista alohan'ny faran'ny andalana.