Ity asabotsy hariva ity dia Colorado
Mialà sasatra, arakaraka ny fametrahanao ireo bodofotsy eo amin'ny lamosina mena mamirapiratra, entin'ny soavaly masira mainty.
Ity fiarandalamby ity dia tsy hoe "mirona amin'ny lanezy". Feno hafanana, manodidina ny tendrombohitra Colorado, eny an-dàlana mankany amin'ny trano hazo efa tranainy iray, izay misy ny sakafo fisakafoanana iray natao ho an'ny an'i Johnny Cash.
Tongasoa eto amin'ny Stables BearCat, iray amin'ireo zava-tsarobidy mahafinaritra indrindra any Colorado ao amin'ny Vail Valley.
BearCat dia tsy maintsy atao amin'ny lisitry ny bokin'ny lalao any Colorado, na mandalo fotsiny ianao, mijanona (ary skiing) any akaikin'i Beaver Creek (15 minitra fotsiny) na mipetraka ao amin'ny Lodge sy Spa be aty akaikin'i Cordillera. gated community.
Ny besinimaro BearCat dia manana laza malaza ary heverina ho iray amin'ireo toeram-pivarotana lehibe ao amin'ny faritra. Ny tompon'ny farany, Ellis "Bearcat" Bearden (noho izany ny anarana), dia nivarotra ny saha ho any Cordillera tamin'ny '90s. Androany, navaozina ho an'ny asa izy io, saingy mitazona tononkalo mahonena. Ny mpitsidika dia afaka mitsidika sy maka sary ao amin'ny roa amin'ireo trano fonenana voalohany.
BearCat dia manana tantara mahafinaritra izay manomboka amin'ny faran'ny taonjato, ary ny mpitsidika dia hianatra ny momba azy io eo amin'ireo fiaramanidina mitaingina mitaingina mandritra ny ririnina.
Ny roa amin'ireo asa fivelomana tsy tapaka izay mety hitarika ilay sokatra dia Percherons, sariaka sy malefaka izay (mino izany na tsia) lehibe sy matanjaka, farafaharatsiny isan-jato, noho ny Clydesdale.
Ireo soavaly ireo dia lanjan'ny 2 300 kilao ary, miaraka amin'ny akanjo matevina, dia mahafinaritra ho an'ny asa ririnina any ivelany. Takatr'izy ireo koa ny fehezan-kira ary mahagaga.
Ny Percherons dia hitazona amim-pahatoniana ireo saripika miaraka amin'ireo mpitsidika rehetra na tsia ary tsy hitebiteby amin'ny fahitana flash.
Ny rivo-doza dia mamakivaky ny fananan-tany BearCat, tranobe manan-tantara taloha ary any amin'ny toerana malalaka sy havoana mihodina amin'ny Valley Squaw Creek.
Ny biby, toy ny elk, ny serfa ary ny faladia, dia be dia be eto, na dia amin'ny ririnina aza.
Manomana fotoana manokana? Ny sambo 15-olona koa dia azo sokajiana ho an'ny fiaramanidina manokana.
Aorian'ny fiaramanidina miala sasatra, miverena any amin'ny trano fisakafoanana ho an'ny sakafo hariva nataon'i TimberHearth ao Cordillera.
Ny sakafom-pisakafoana telo-dingana dia natolotra tany am-piandohana tany aloha tany Bearden, izay nanomboka tamin'ny fiandohan'ny taonjato faha-20, ary naverina tanteraka tamin'ny Fikambanana Cordillera Conservation Foundation sy ireo toeram-pivarotana.
Na dia tsy dia mahazatra aza ny sakafo - buffet style, izay ampiasaina amin'ny latabatra hazo boribory ao amin'ny faritra fisakafoanana kely iray izay mahatsiaro tena be an-trano - aza manantena fa ny voankazo voarara tsy tapaka ary ny BBQ dia atao amin'ny takelaka taratasy.
Ny sakafo dia anisan'ireo saha tsara indrindra amin'ny fanjakana. Ny sakafo ankafizinao indrindra, toy ny hoditra fohy (ampiasaina miaraka amin'ny servietta sauvignon diloilo mena manitra miaraka amin'ny tongolo voatono salady), ny voankazo (voatabiha miaraka amin'ny lobaka, seleria, karoty ary veggie veloute ao anaty crusta) voaomana. Miomàna mba ho gaga.
Ny sakafo dia manomboka amin'ny salady voajanahary voajanahary miaraka amin'ny menaka vinaigrette fotsy, feta, mena, voatabiha, ary cucumbers. Tadiavo ihany koa ny trondro akoho avy amin'ny Boulder voapooka amin'ny ala mainty.
Eo ankilany, ankafizo ny herin'ny menaka fihinam-bena ary ny fegetsy.
Ny ankizy dia ho faly amin'ny sakafo manokana an'ny ankizy, izay ahitana kilasy kiddie, toy ny mac sy cheese, rantsantanana akoho ary voankazo iray. (OK, olon-dehibe koa dia mety hisongadina amin'izany.)
Ataovy azo antoka fa mamela toerana ho an'ny tsindrin-tsakafo ianao: Pudding iray manankarena be dia be no ampiasaina miaraka amin'ny cinnamon brioche ary ganache ganache.
Miarena divay, mofomamy ao an-toerana, sôkôla mafana na mofomamy mafana; Ny trano dia manana barany feno.
Rehefa avy nisakafo dia nasaina hanangona ny 'afon-jiro ny sambo ary hanao S'mores, eo ambanin'ny lanitra feno kintana.
BearCat ihany koa dia manome fiaramanidina mitaingina mandeha fiara, fiara fitaterana, fitsangatsanganana efatra andro avy any Vail mankany Aspen ary karazana backcountry sy karajia.