Somary mahagaga ny karazana alim-borona any Alemaina (karazana hazo) avy any Berry . Ny currywurst dia hita manerana ny firenena ary saika ny toerana rehetra avy amin'ny fitsangatsanganana dia ny biergartens amin'ny dikan-teny avo lenta any amin'ny trano fisakafoanana alemana ankehitriny. Tombanana fa 800 tapitrisa currywurst no isan-taona any Alemana.
Ny lovia dia avy amin'ny bratwurst izay nafanafana tamim-pitandremana lalina, voaofana ho sangan'asan'ny sokajy ary nanompo miaraka amina karazam-boankazo ketchup ary ny fanolanana vovoka varahina.
Ity karazana ity dia matetika miaraka amin'ny fries ( pommes ) na rolahy ( brötchen ) mba hikolokolo ny saosy matsiro.
Tantaran'ny Currywurst
Ho an'ity sakafo mahavariana ity dia mahagaga fa ny loharano dia tsy mazava. Ny tantara malaza indrindra dia mitazona fa ity trondro miavaka ity dia avy amin'ny Trümmerfrauen ( vehivavy reraka ) tamin'ny taona 1949 tany Berlin. Vehivavy alemà iray antsoina hoe Herta Heuwer dia naniry mafy ny hamelom-bady hiady amin'ny ady. Namolavola varotra varimbazaha ho an'ny poety anglisy izy ary nampiana izany tamin'ny saosy tomato / ketchup niaraka tamin'ny Worcestershire ary niarahaba azy tamin'ny voankazo masira. Viola! Ny zavatra mahazatra dia nitondra tsiro vaovao iray manontolo ary nahatery currywurst.
Ny sakafo dia tonga tampoka ary ny ramatoa Heuwer dia nanomboka nivarotra izany tamin'ny làlana eny an-dalambe ho an'ireo mpiasa maro izay nametraka ny tanàna indray. Ny vidiny? 60 pfennig (eo ho eo amin'ny $ 0.50). Zava-dehibe iray izany ho an'ny sakafo ho an'ny vahoaka. Ny karazan-kirakira dia tonga nanondro ny proletariat.
Androany, ny mpanao politika alemà dia manamboatra sary amin'ny tenany amin'ny toerana tena tiany. Mijery ny fotoan'ny fifidianana ho an'ny sarinao amin'ny sakafom-bozaka tianao indrindra.
Tamin'ny andron'i Herta, ireo mpivarotra hafa dia haingana mba hifaninana fa tsy nisy olona nahazo ny azy mihitsy. Na dia nanokatra barika farany tao amin'ny Kantstraße (eo an-joron'ny Kaiser-Friedrichs-Straße) aza i Frau Heuwer, dia nikatona izy tamin'ny taona 1970 ary tsy niteny velively tamin'ny fanahy iray ny tsiambaratelon'ny saosy - na dia ny vadiny aza.
Birgit Breloh no mitantana ny Museum Currywurst ary mitatitra fa i "Mr Heuwer" dia nitondra ny [ny resipe] niaraka taminy tany amin'ny fasana fony izy maty tamin'ny taona 1999. "
Io tsy fahaizana mamaly tsiro manokana io dia midika fa ny mpivarotra tsirairay dia manana saosy manokana. Raha azonao atao ny mividy saosy any amin'ny fivarotana, dia mety ho hafa mihitsy ny tsirony amin'ny andalana tsirairay. Sarotra be ny mamaritra ny manda tsara indrindra rehefa variana ny tsiro manokana. Ny sasany dia tomato kokoa-y, ny sasany mamy ary ny ankamaroany dia manolotra ny safidy amin'ny hoditra ( miaraka amin'ny darm ) na tsy misy ( tsy marary ). Na dia somary saro-kenatra aza ny Alemà amin'ny ankapobeny, dia afaka manalefaka hafanana ny currywurst .
Currywurst Museum
Ny lovia dia manana ny tempoliny manokana ao amin'ny Museum of Currywurst Berlin. Nalaina tamin'ny 60 taona nahaterahana ny lovia, ny tranom-bakoka dia miorina an-tampony any Mittler akaikin'ny Checkpoint Charlie.
Izy io dia natokana amin'ny tantara sarotra sy ny karazana varotra maro. Ny tranokala kely dia ahitana sofasina sofina, hira mahagaga momba ny Currywurst, sarintany currywurst ao an-tanàna, karaoty "efitra fisakafoanana", sarimihetsika sarimihetsika currywurst cameos ary kara-bozaka niavaka teo amin'ny kodiarana. Io tranom-bakoka io mihitsy aza no nanao ny lisitry ny tranombakoka hafahafa tany Alemaina .
Adiresy: Schützenstraße 70 10117 Berlin Alemaina
Teboka #: 49 30 88718647
Admission (misy fanandramana Currywurst): 7-11 euro
Ora famakanana : 10 - 18:00