Ny St. Louis dia manana sehatry ny kulinary mitandrema sy trano fisakafoanana samihafa ary ny Chef James Award ho mpandresy. Fa rehefa mieritreritra ny sakafo i St. Louis dia fantatra indrindra, dia ny mahazatra nentim-paharazana izay matetika tonga ao an-tsaina. Ny fialam-boly tahaka ny voalavo ravioli sy mozika mangatsiatsiaka dia anisan'ny kolontsaina ao an-toerana nandritra ny am-polo taona. Noho izany mandritra ny fijanonana manaraka ao St. Louis, andramo ireo sakafo folo manan-danja ireo amin'ny Gateway City.
01 of 10
Toasted Ravioli
Toasted Ravioli. Sary natolotr'i Eugene Kim / Flickr / Creative Commons Ao an-tampon'ilay lisitr'ireo zava-tsarobidin'ny St. Louis dia misy ravioli. Hahita ity menaka mahafinaritra ity eo amin'ny ankamaroan'ny menus manerana ny tanàna, na dia miovaova be aza ny kalitao. Ravioli voahosin-kena no mofomamy, mofomamy matavy feno ranom-boankazo na voankazo. Voamain-tsigina miaraka am-pamoloana paoma ary miaraka amin'ny saosy marinara mba hisotroana.
Ny ravioli voatsabo dia noforonina tany St. Louis tamin'ny taona 1940. Maro ny trano fisakafoanana any The Hill milaza fa noforonina izany, saingy tsy misy mahalala tsara. Na taiza na taiza nisy ny zava-nitranga, nandalo ilay tantara fa nisy ravioli nentim-paharazana nialana tao amin'ny menaka mafana fa tsy rano. Noraisina tsara ny ravioli voankazo, ka nanapa-kevitra ny hametraka izany ao amin'ny sakafo.
Ho an'ny ravioli tsara tarehy ankehitriny, mitodika any amin'ny The Hill, tanànan'i Saint Louis 'Italiana. Ny fialan-tsasatra toy ny an'i Charlie Gitto, ny Zia sy Mama dia samy manamboatra version t-ravs.
02 of 10
Frozen Custard
Frozen Custard Sundae ao amin'ny Ted Drewes. Sary natolotr'i Elaine Marschik / Flickr / Creative Commons Mety ho fofom-piravoravoana mahafinaritra an'i St. Louis izany. Ity tsindrin-tsakafo ity dia mitovy amin'ny glasy miaraka amin'ny fihenanam-po matevina kokoa. Ny toerana tena malaza indrindra ao an-tanàna izay ahafahana mangatsiatsiaka dia i Ted Drewes . Misy toerana roa, anisan'izany ny iray amin'ny Route 66 malaza.
Ny takelaka rehetra ao amin'ny Ted Drewes dia misy vanila misy sotro, siramamy, voankazo sy voany napetraka ao. Azonao atao ny mangozohozo na sundaes, fa raha ny fikarakarana farany dia manandramana zavatra. Ny rakotra dia tena manankarena sy matevina ka ahafahanao mamadika ny kaopy ary ny papango dia tsy hianjera. Ny safidy malaza dia ahitana ny Fox Treat izay natao tamin'ny mofomamy mafana, ny henom-boasary sy ny macadamia, ary ny Dutchman miaraka amin'ny sôkôlà, butterscotch sy pecan.
03 of 10
St. Louis Style Pizza
St. Louis Style Pizza ao amin'ny Imo. Sary natolotr'i Bill Walsh / Flickr / Creative Commons Raha ny marina, ny pizza any St. Louis dia tsy ho an'ny rehetra. Ny ankamaroan'ny olona dia tia azy io na mankahala azy. Pisily misy sombin-tsavoka manify izay tapaka amin'ny kianja. Fa ny tena zava-dehibe izay mahatonga azy hijoro, dia izy io dia natao amin'ny fofom-pananana, fa tsy mozzarella.
Ho an'ny fanabeazana marobe dia tsiro noforonina. Fitaovana entina manamboatra azy io izay mampifangaro cheddar, swiss ary provolone, miaraka amin'ny setro-tsigara. Manana tsiron-tsaka bebe kokoa noho ny mozzarella izy rehefa ampiana pizza sy sakafo hafa. Ny Provel ihany koa dia manana loko marefo rehefa ritra. Azonao atao ny mahita pizza any St. Louis manerana ny tanàna, fa ny toerana tsara indrindra aleha dia ny Imo. Amin'ny toerana am-polony maro manerana ny faritra, misy foana ny Imo eo akaiky.
04 of 10
Gooey Butter Cake
Gooey Butter Cake ao amin'ny Russell amin'ny Macklind. Saripikan'i Deborah O'Brien Ny iray hafa ao St. Louis dia mofomamy gooey, ary toy ny voankazo ravioli dia mety ho tratran'ny loza. Ny mofomamy gooey mofomamy dia tena mofomamy misy kafe miaraka amina lolo mamy toy ny lobaka. Voalaza fa noforonina tamin'ny taompolo 1930 raha nisy mpamaky iray teo an-toerana nampifangaro ny sakafo ho an'ny kafe nentim-paharazana. Ny mofomamy gooey mofomamy dia voamaina amin'ny siramamy vita amin'ny siramamy.
Afaka mahita mofomamy gooey ianao amin'ny alàlan'ny bakery, fivarotana entana sy fivarotana fivarotana manodidina an'i St. Louis. Fomba fanao amin'ny vanila izany, fa ny sôkôlà, ny puissance sy ny dikan-teny hafa dia nalaza koa. Gooey Louie dia toeram-pivarotana ao an-toerana izay manasokajy ny fanaovana varimbazaha goavy gooey. Ho hitanao koa ny dikan-tsakafo mahafinaritra ao amin'i Russell, na manandrana manao ny anao manokana miaraka amin'ity recipe ity avy amin'ny Ligin'ny Junior an'i St. Louis.
05 of 10
BBQ Pork Steaks
BBQ Pork Steaks. Sary nampindramin'i Dave Herholz / Flickr / Creative Commons Fotoam-pisakafoanana BBQ ao St. Louis dia midika fa fotoana ho an'ny kisoa BBQ. Io fihenan-tsakafo tsy lafo vidy io dia vita amin'ny giriolona mafana ary voa maina. Ny sakafo mahazatra azy matetika dia mahazatra, fa ianao dia hahita trondro kisoa amin'ny sakafo ao amin'ny trano fisakafoanana sasany any St. Louis.
Ho an'ny top ambony ny steak-kisoa steak, andramo ny Gamlin Whiskey House. Manompy saka-kisoa 24 eo ho eo miaraka amin'ny saosy St. Louis BBQ sy siramamy vita amin'ny poti-tsaka. Safidy tsara hafa koa ny Highway 61 Roadhouse. Andramo ny fihinana kisoa mahavelona amin'ny andaniny toy ny voankazo maitso, alikaola na mac sy cheese.
06 of 10
St. Louis Style Ribs
St. Louis Style Ribs. Sary natolotr'i Ernesto Andrade / Flickr / Creative Commons Ny taolam-patin'ny St. Louis dia baolina BBQ hafa ao amin'ny Gateway City. Ireo kibay amin'ny fihinanana kisoa dia matetika no matavy kokoa noho ny homamiadan'ny hoditra ary matetika miadana mandritra ny ora maromaro. Manome henam-paty sy malefaka izany. Ny taolan-tehezana dia mafana amin'ny fery maina rehefa mihinana, ary azo atambatra amin'ny saosy BBQ koa.
Ho an'ny taomba lehibe ao St. Louis, tsy misy toerana tsara kokoa noho ny Pappy's Smokehouse. Ny pappy dia nifidy iray amin'ny iray amin'ireo mpiompy BBQ tsara indrindra ao amin'ny firenena ary ny taolam-paty dia ny fahaizana manokana ao an-trano. Ny taolam-patin'ny pappy dia maina ary mihandrona fofona amin'ny tsiranoka manitra. Izy ireo dia manompo miaraka amin'ny sehatra nentim-paharazana toy ny voankazo voarara, salady potato sy ny voankazo eny amin'ny kob. Ny trano fisakafoanana hafa any St. Louis miaraka amin'ny taolan-tehezana dia Salt + Smoke sy Bogart.
07 of 10
St. Paul Sandwich
St. Paul Sandwich. Sary natolotr'i Eugene Kim / Flickr / Creative Commons Ny St. Paul Sandwich dia azo jerena ao amin'ny sakafo amin'ny trano fisakafoanana Shinoa any amin'ny faritra St. Louis. St. Louis tany am-boalohany ary mety noforonin'ny tomponà trano fisakafoanana sinoa tany Lafayette Square tamin'ny taona 1940. Ny sandwich dia ahitana zezika matsiro foo tanora mareva-doko roa amin'ny mofo mafana amin'ny mayonnaise, siramamy, pèla ary tomato. Ny ankamaroan'ny trano fisakafoanana dia manolotra dikan-teny maromaro momba ny atody foo tanora, anisan'izany ny legioma, akoho, henan'omby, kisoa ary kalsopia.
Ny Sandan'i Sandosy dia St. Sand, saingy angamba ny tena antony tena malaza indrindra dia matetika izy io no entana mora indrindra ao amin'ny sakafo. Amin'ny ankamaroan'ny trano fisakafoanana, afaka mahazo St. Paul ho an'ny $ 2 na $ 3 ianao. Sakafo ampy tsara izany fa toy ny sakafo, fa ho an'ny mpivady roa monja. Ho an'ny fanandramana marina an'i St. Paul, manandrama Fortune Express any South St. Louis na Wok Hon of the Central West End.
08 of 10
Bionic Apples
Merion's Bionic Apple. Saripika Kara / Flickr / Creative Commons Ny Apion Bionic Merb dia ny volamena ho an'ny karazana apples ao St. Louis. Ny fivarotana maingoka malaza dia nivarotra ny paoma vita amin'ny vatomamy nandritra ny 40 taona. Ny apples grande Granny Smith dia voaravaka ao amin'ny caramel tao an-tranon'i Merb, ary avy eo dia mihodina amin'ny ampongabendanitra sira ho an'ny fofona malefaka, sira ary mamy.
Ny Apion Bionic dia trondro ara-potoana, noho izany dia ho hitanao fotsiny izy ireo amin'ny fahalavoana. Ny famolavaran'i Merb sy mivarotra azy ireo amin'ny fiandohan'ny volana septambra amin'ny Thanksgiving. Azonao atao ny mandray ny Apion Bionic amin'ny iray amin'ireo toerana misy an'i Merb telo, anisan'izany ny fivarotana tany amin'ny Grand Grand, any atsimo St. Louis. Azonao atao ihany koa ny mahita ny paoma ao amin'ny fivarotam-pividy fivarotana manerana ny faritra St. Louis.
09 of 10
Slingers
The Slinger. Sary natolotr'i Matt Stratton / Flickr / Creative Commons Ny Slinger no mahafinaritra indrindra eo anelanelan'ny ora mamatonalina sy 3 maraina, aorian'ny alin'ny fisotroana. Ny sakamalao no sakafo fihinanan-tsakafo ary ny tsara indrindra dia atao amin'ny kely, lavaka eny amin'ny toerana rindrina manerana ny tanàna. Ny singa sifotra dia miovaova, fa ny dikan-dikan-teny fototra dia hash browns, atody ary ny patty hamburger dia nifoka tany chili, avy eo ambony voankazo sy voankazo.
Ny sasany amin'ireo trano fandraisam-bahiny miavaka any St. Louis, toa an-dry Rooster sy The House Mud, dia manolotra ny "fanipika-up" an'ny fantsom-panafody miaraka amin'ny sausage andouille sy ny mainty hoditra chili. Fa ho an'ny traikefa tena izy, ny toerana tsara indrindra alefa dia tena sotro lehibe toy ny Eat-Rite Diner akaikin'ny Busch Stadium, na ny Courtesy Diner any atsimo St. Louis.
10 of 10
Fish Fry
Fish Fry. Sary natolotr'i Tom Stanley / Flickr / Creative Commons Ny St. Louis dia manana mponina katolika lehibe izay manaraka ny fampianaran'ny Fiangonana ny tsy fihinanana hena amin'ny Zoma mandritra ny Karemy. Mba hanamafisana ireo fetra ireo, dia maro ireo fiangonana eo an-toerana no nanomboka nampiantrano karazana trondro mba hanomezana sakafo ny vahoaka. Androany, mandehandeha amin'ny trondro ny trondro dia mety amin'ny olona na Katolika na tsia. Miara-mivondrona ireo vondrona ary misafidy toerana misy trondro vaovao hanandramana isan-kerinandro.
Ny ankamaroan'ny karazana trondro ao an-toerana dia manolotra sakafo mitovitovy amin'ny trondro matsiro na mofomamy, salady francia, coleslaw, salady potato, voankazo mainty ary macaroni sy cheese. Ny ankamaroan'ny sakafo dia mandoa $ 7 ka hatramin'ny $ 9 ary mampiditra dessert sy kafe na dite dite.
Ny fiangonana sasany eo an-toerana toa an'i St. Cecilia dia nanjary nalaza noho ny fananana iray tamin'ireo farihy tsara indrindra tao an-tanàna. Ny andalana dia lava isaky ny zoma mandritra ny karemy, fa ny mpihira dia milaza fa sarobidy ny miandry. Mba hahazoana trondro ahitra rehefa tsy misy azy, dia i Ferdinand ao Florissant. Ity fiangonana ity dia manomana ny fiangonan'ny trondro isan-taona ho an'ireo mpitsidika noana.