Casado, Gallo Pinto, ary ireo sakafo Kosta Rikana izay sarotra hita
Manontany tena hoe inona no hohanin'i Costa Rica? Ny takelaka nentim-paharazana any Costa Rica dia matetika voatsikera noho ny tsy fanolokoloana, ny fitaintainana ary ny fibebahana. Misy takelaka varimbazaha vary sy tsaramaso no ampiasaina amin'ny ankamaroan'ny sakafo, ary raha ny ankamaroan'ny Costa Rica dia tsy manelingelina izany - milaza fa sarotra sy mahafeno - mety ho hitan'ny vahiny ny fiverimberenana kely.
Manomàna sakafo maraina ohatra; Ny trano fisakafoanana bitika, fantatra amin'ny hoe soda, dia manantitrantitra haingana amin'ny gallo pinto , izay vary sy tsaramaso maina.
Gallo pinto (teny filamatra hoe gaiyo peen-toe) dia adika ara-bakiteny ho 'akoholahy malazo' ary sigara nasionaly ao Nicaragua sy Costa Rica. Mino ny mpahay tantara momba ny sakafo fa nomena anarana ny lovia satria natao hanafenana ny tsy fisian'ny akoho. Na dia heverina ho antontam-bokatra amin'ny ankamaroan'ny sakafo aza ny sakafo dia fianakaviana maro no tsy mahavidy azy ireo. Ny vary amin'ny vary, tsaramaso, tongolobe ary pepper ao gallo pinto , matetika miaraka amin'ny atody, toast, vono-boaloboka ary mazava ho azy, ny kafe.
Amin'ny sakafo antoandro, ny sakafo mahazatra dia casado , natao ho an'ny fanambadiana sakafo ao anaty toerana kely. Ny takelaka lehibe misy sakafo, manaloka be loatra, ny casado dia mety ahitana saka fisaka na akoholahy akoho ary manompo miaraka amin'ny tendrombohitra kely misy vary sy tsaramaso.
Hitanareo ny olana? Ny vary sy tsaramaso dia avo roa heny isan'andro, matetika in-telo isaky ny sakafo hariva. Ho an'ireo mponina ao an-toerana, ity sakafo ity dia averimberina isan'andro sy isan'andro.
Alohan'ny handraisanao zavatra be dia be ary hiditra ao amin'ny McDonalds, diniho ity lisitry ny karazan-tsakafo sy snacks manasokajy ny ankamaroan'ny Costa Rican mikasika anao:
Chorreadas - voankazo masaka miaraka amin'ny crème natilla. Vita amin'ny voan-katsaka mivolombatombana katsaka, ronono, ary zava-manitra, ary avy eo mampidina an'io hafanana mahagaga io eo amin'ny takelaka kely, manamboatra sakafo maraina tena tsara na midina midadasika amin'ny tolakandro.
Guanábana - Voadika ho toy ny Soursop, ity voankazo ity dia iray amin'ny tsara indrindra ny mankafy ny smoothie.
Izy io dia malaza ao Amerika Latina ary matetika no eo ambanin'ny batido, na smoothie, fizarana amin'ny menus. Tadidio ny hangatahinao mandrakariva ny mpitsikilo anao satria indraindray izy ireo dia tsy miseho ao amin'ny sakafo. Raha mbola any amin'ny tsenan'ny voankazo ianao, dia angataho mpivarotra hanondro ny iray. Haneho anao ny zavatra tahaka ny potsy lava misy nify.
Guayaba - Guayaba jam no miparitaka tanteraka amin'ny mofomamy maraina. Ny ankamaroan'ny trano fisakafoanana dia tokony hanana izany. Noho ny haavon'ny pectin, guayaba, na guava amin'ny teny Anglisy, dia matetika ampiasaina amin'ny siramamy sy jambes. Raha toa ka tsy sambatra ianao raha te hahita ny versione jam, tadiavo ny kiosks kely ho an'ny bonbons guayaba. Ity voankazo hafakely ity dia mampanantena fa hanome hery anao haingana, na dia mihinana azy aza ianao.
Ceviche - raha tianao ny sushi na ny hazan-dranomasina amin'ity raharaha ity, dia hankalaza izany sakafo matsiro izany ianao. Ceviche , izay nolazaina fa avy any Peroa saingy nahita toerana mahatsikaiky any amin'ny sakafo any Costa Rican, dia trondro mena vita amin'ny jasfa lava, mifangaro miaraka amin'ny tongolobe mofomamy, cilantro, pepper ary angamba Fresca sasany.
Patacones - Fambolena mofomamy sy tondra-drano no tena be mpahazo boca na tarazo any Costa Rica. Ny tsara indrindra mitovy amin'ny chips potato mainty, ny patacones dia asiana cheese, guacamole ary tsaramaso.
Olla de Carne - ireo mpankafy beefena sy mpankafy mofomamy dia hankalaza ity lovia nasionaly ity. Izy io dia midika ara-bakiteny hoe 'Pot of Beef' ary misy karazan-tsakafo, ovy, varimbazaha, varimbazaha, chayote (karaoty Costa Rican), ary karoty. Yucca dia fotony matanjaka ary mamy toy ny ovy. Raha tsy miezaka manandrana ny lasopy ianao, fara-faharatsiny dia manandrama mitady toaka sotro. Tokony ho hita any amin'ny ankamaroan'ny trano fialan-tsasatra any Costa Rica.
Rundon Soup - safidy hafa lasopy, lasopy iray malemy dia tiana indrindra eo amin'ny morontsirak'i Karaiba ao Costa Rica. Nantsoina hoe na inona na inona ilay cook dia afaka 'mitsotsorika' alohan'ny sakafo, ity karazan-tsakafo ity dia misy karazan-tsakafo marobe, fa ny ravinkazo dia ronono, trondro ary yams. Io no zavatra akaiky indrindra amin'ny dikan-teny latinina amin'ny clom chowder.
Arroz con Palmito - raha tsy afaka mahazo vary ampy ianao, dia toy izany koa ny hafainganam-pandeha amin'ny casado.
Ny vary amin'ny palmito (fonosam-palmiana), dia hevi-baovao mahavariana izay mampifangarangarana vary, palma, mozzarella, ary tongolo sy zava-manitra hafa.
Ireo torohevitra rehetra ireo dia mora hita, fa indraindray mila mangataka azy ireo ianao satria mety tsy miseho eo amin'ny sakafo. Ny ankamaroan'ny Costa Rica dia haingana hilaza aminao momba ny gallo pinto sy casados , nefa aza menatra ny mangataka amin'ny iray amin'ireo lafiny hafa ireo. Ho gaga ireo mponina ao an-toerana rehefa miresaka ireo sakafo hafa ireo ianao ary mety hanampy anao hahita izany.