Ny New Manhattan Burger Joint dia manamboatra sambo miaraka amin'ny tavy fisisialisma
Ity trano fandraisam-bahiny Midtown vaovao ity, izay nipoitra tao amin'ny The Court-A St Giles Premier Hotel ao Murray Hill, dia nanombohan'ny volana martsa 2014, nikaroka fialam-boly tsara tarehy, burgers ary siramamy, miaraka amina tavy fisiokoana. Efa voamarik'ireo mpihinam-bary miditra sy miditra an-tsokosoko Midtown, ny trano fisakafoan'ny Beer sy Buns dia manome vidin-tsarimihetsika tsara sy mahavariana amin'ny alàlan'ny gidro maromaro. Mametraha karazana samatera burger isan-karazany, maro amin'izy ireo no tonga avy any amin'ny kafe Aziatika, ary manasa azy ireo amin'ny alàlan'ny fifantenana karazana labiera iraisam-pirenena sy an-tanety.
Nifandimby nisakafo izahay mivady vao haingana, ary noraisina haingana tao amin'ny sakafo fanokafana vaovao. Avy amin'ireo mpiloka burger 10 amin'izao fotoana izao, tsy misy iray amin'izy ireo dia mifototra amin'ny heniheny nentim-paharazana (na dia manambara aza ny mpiasa fa ny safidy amin'ny vonomoka vita amin'ny vatokely dia eo amin'ny asa amin'izao fotoana izao). Manala ny fisainana izy ireo any ivelan'ny penina eto, miaraka amin'ireo zavatra burger menu izay mifototra amin'ny "patties" tsy misy ilàna azy, toy ny crab cakes, kibay fohy, kambana, ary bebe kokoa.
Alefaso amin'ny alàlan'ny fametrahana karazana tsipika mifangaro ao anatin'ny telo (vidin'ny $ 12) na izay mety ho dimy ambiny (17 $). Nanapa-kevitra izahay ny hamakivaky ny sakafo amin'ny tsipika 10 rehetra, ka manamboatra dimy avo lenta. Mbola mieritreritra momba ny "Bangkok Dangerous" aho, kisoa iray voatabia voatabia voatabia amin'ny lemongrass, laisoa, ary ny vinaigrette Thailandey, dia nofonosina tsara tao anaty brioche bun. Ho an'ny hubby, ny " Smack Down Down " Japone no nipoitra, brioche bun contender hafa, fa feno dipoavatra masira, voankazo, legioma ary soja soja.
Ny vegetariana koa dia hifaly eto miaraka amin'ireo safidy fandefena tsy misy vy tsy misy fery eo an-tokotaniny, toy ilay "Evergreen Roman" mipoapoaka, ny holatra Portobello voamaina sy marika, izay nanatitra biriky sy greens tao anaty milina ciabatta mini; ary ny chickpea "Garden Mediterranean," voaomana amin'ny siramamy, voatabiha, ary Tahini sauce amin'ny rihitra pita.
Raha mikasa amin'ny burger bevohoka nentim-paharazana (ahem, boring!) Izy ireo, dia manolotra burger iray be dia be ao amin'ny menio, ny "White House DC" ($ 7.50) avy amin'ny henan'omby, soja ary herisetra, ary nanompo tao amin'ny brioche taom-bihy voatabiha sy tomombana.
Ao amin'ny la carte dia misy Parmesan truffle truffle, mofomamy mofomamy, akorandriaka mac and cheese, ary mihoatra; Ankoatra izany, manafaingana ny saosy misy siramamy toy ny chipotle mayo na soy ginger soy. Oh, ary raha toa ka manana toerana bebe kokoa ianao, ny sakafo dia manasongadina karazana fanombohana (koban-kôkôà voangom-bokatra, tsindrin-tsakafo quesadillas, sns.) Ary salads ihany koa, na dia tsy misintona ireo gidro ianao dia tsy ampy ny teboka . Ary tenda ho an'ny hendry: Mialà efitrano kely ho an'ny tsindrin-tsakafo hodiavin'ny mainty, mofo hodiovin'ny mofo an-trano, voarakitra anaty saosy karama.
Ny safidin'ny safidin'ny safosafo dia manalava ireo karazan-tsakafo sy iraisam-pirenena, anisan'izany i Blanche de Bruxelles avy any Belzika, Kingfisher avy any Inde, Xingu avy any Brezila, ary ny safidy eo an-toerana toy ny Harpoon UFO, Blue Moon, sy ny sisa. Vinaingitra amin'ny giro, ary sakafo fisakafoanana tsy ela akory no atolotra, toy ny fankalazana fety nentin-tsakafo mahazatra toy ny milkshakes sy ny lolo fotsy.
Ny sakafo ny Beer & Buns dia novolavolaina ho an'ny Chef Wisit Panpinyo (teraka fanta-daza amin'ny Chef Nok), izay mazoto miasa amin'ny fananganana sakafo vaovao vaovao, natomboka tamin'ny septambra 2014.
Ny toerana misy azy, izay misy seza 125 mpiara-dia, dia manamboatra trano fandroana mod-minimalist, miaraka amina rindran-tsakafo maromaro sy trano fandroana banky fotsy marobe, nirotsaka an-tsokosoko tamin'ny haino aman-jery lehibe marobe (ny trano fandraisam-bahiny dia nanjary fananganana toerana ho an'ny fanatanjahan-tena ara-panatanjahantena, ary feno ny mpanara-maso ny mondialy rehefa nipoitra izahay). Ny tokotanim-bolo any aoriana dia mametraka ny lampihazo mandritra ny alina famaranana BBQ mandritra ny fahavaratra, izay natsangana tamin'ny 10 Jolay 2014, miaraka amina fifangaroan-tsolika amerikana mitazona baolina Amerikana na baolina kitra Azia Atsimo-Atsinanana (mifandray amin'ny trano fandraisam-bahiny ho an'ny ankamaroan ' toeram-pamokarana BBQ any ivelany).
Oh, ary tsy adinoko: Ho an'ireo izay manana fonosana lalina kokoa (miaraka amiko), miaraka amina fientanam-po lalina ho an'ny mpangalatra, ny Beer & Buns dia manome koa $ 250 "Enti-manamboatra", vita amin'ny felam-pahefana Mamboly kobam-bary Kobe ary voaravaka harona feno harona toy ny foie grass, beluga caviar, ary truffles fotsy.
Too sarany? Tsy tokony hampahatahotra: Nanome toky ahy ny tale fa ny drafitra ho an'ny tsangambato tapakilan'ny burger lafo amin'izao fotoana izao dia efa mivoatra, izay nopotehina ho atolotra amin'ny vidin'ny bargain-basement "100" fotsiny. Ny Beer & Buns dia misokatra ho an'ny sakafo antoandro sy ny sakafo hariva, Alatsinainy hatramin'ny Sabotsy; 130 E. 39th St. (Lexington & Park aves.); beerandbuns.com.