Ho an'ny Thai Thai tsara indrindra, Mandehana any Queens
Tsy misy olona tia tifitra sakafo na dia mihoatra ny takelaka enina boribory siantifika aza, fa raha ny marina, ny trano fisakafoanana Thai dia natsofoka kokoa noho ny hafa. Ary ny ankamaroan'ireo tarika Thai tena miavaka any New York dia hitranga any Queens izay ahafahanao mahita karazan-tsakafo mangidy, sakafon'ny hazokely, na sakafo tsy misy sokatra (famantarana ratsy rehetra). Azonao atao koa ny misaintsaina indroa momba ny trano fandraisam-bahiny miaraka amin'ny trano boine DJ, fa izaho ihany.
Sripraphai
Amin'izao fotoana izao dia tsy tokony ho marenina sy jamba ianao tsy hahalala momba an'i Sripraphai (64-13 faha-39, Ave., Woodside, NY) fa ny sasany dia malaza amin'ny antony. Aza mino ny honohono mikasika ny sakafon'izy ireo amin'ny fiparitahana; Tsy marim-pototra izy ireo. Ny hany fahasamihafana dia ny fiandrasana ny faran'ny herinandro dia kely kokoa noho ny fanaintainana ary BYOB dia zavatra taloha.Sampana avy amin'ny karazana mena, maitso, panang curry karazana ary manandrana karazana varimbazaha mampiasa sigara, roapolo, tsaramaso sara, ary fararano bitika izay tsy fahita firy ao amin'ny NYC. Ny salady kalkreseta maniry dia hanova olona rehetra miaraka amin'ny voankazo mangotrakotra, akoho, kalsioma, cilantro, tongolobe, ary cashew mifangaro tsara tarehy, salady trondro, siramamy sy chili.
Ireo trondro hafahafa sy metaly eo akaikin'ny varavarana dia mitazona vatosoa izay tsy hitanao any an-toeran-kafa tahaka ny Thai marzipan, voankazo feno voankazo sy legioma vita avy amin'ny tsaramaso fa tsy ny almonds.
Chao Thai
Chao Thai (85-03 Whitney Ave., Elmhurst, NY), any am-paosin'ny Elmhurst fantatra kokoa amin'ny saran-dalana Indoneziana, dia kely sy manetry tena amin'ny Sripraphai monolithique. Betsaka ny latabatra sy ny tsy firaharahiana firy amin'ny endriny, saingy hahita sakafo voaomana ianao (eo an-tongotra lavitra ny tempolin'i Thailandy any New York).Ny lisitr'ireo manokana isan'andro dia mety mahaliana: Nanana salady iray mamelombelona indray aho taloha antsoina hoe Three Buddies izay ahitana trondro sy kisoa (mbola tsy azoko antoka hoe inona ilay amigo fahatelo).
Ny toerana dia ahitana kisoa bitika marefo eo amin'ny plika prik khing, maniry amin'ny tsaramaso mainty, ary karazan-tsakafo misy sokatra sy trondro vy (tsy ao amin'ny lovia iray ihany, na izany aza) izay tsy hitanao matetika any amin'ny trano fisakafoanana any Thailandy.
Zabb Queens
Tsy noresahin'i Zabb Queens (71-28 Roosevelt Ave, Jackson Heights, NY) ny endriky ny sakafom-bokin'i Issan ka ny tsara indrindra dia ny mahafantatra fa ny kiry dia tsy vitany. Vitsy dia vitsy ny ronono voanio ao avaratra atsinanan'i Thailand, izay misy ny salady, salady, salady maranitra antsoina hoe yums sy labbs (ny fitenenan'izy ireo, ianao koa mahita ny yam sy ny faritra hafa) dia ny rigueur. Ny hena, ny duck, na ny hazan-dranomasina dia mahazo izany fitsaboana izany ary tokony hohanina miaraka amin'ny vary mangidy - amin'ny fomba nentim-paharazana amin'ny tànanao, na dia ny ankamaroan'ny New Yorkers aza manamboatra takelaka. Ny henan'aina sy ny henan-kisoa no ampiasaina amin'ny ranom-boankazo ary ny sombin-kesika no manamarika ny sakafo.Tsy vitako ny manonona ireo vilia mafana, fa misy ihany koa ny sakafo mahavelona. Raha tsy mahita izany ianao dia manontany fotsiny. Nitsangana i Zabb taty aoriana noho ny ankamaroan'ny trano fialantsasatra Queens Thai niaraka tamin'ny famoahana ny famaranana ny 2 ora maraina, na dia tsy nahatratra azy ireo mihitsy aza aho nandritra ny ora maro.
Pam Real Thai
Mety hilaza ny sasany hoe Pam Real Thai (404 W 49th St, New York, NY) dia "tsara ho an'i Manhattan," saingy manodidina ny tsara ihany koa. Ny sakafo mahazatra dia mipoitra avy amin'ny vondron'anton'aina mahazatra an'ny Hell's Kitchen Thai ary nahomby tamin'ny famerenana ny sampana faharoa nilatsaka an-dalambe (niaraka tamin'ny Encore nipoitra tamin'ny anarana).Ny chef, Pam Panyasiri, dia migadra avy any Bangkok saingy mihamitombo hatrany ny sakafo. Ny zava-drehetra natao tamin'ny zana-bibikely dia tsy azo ovaina; Raha ny marina dia misy ampahany amin'ny sakafo izay natokana manontolo ho an'ny biby fiompy manan-karena. Ny sombin-tsakafo iray manontolo ao anaty choose chee sy ny ravinkazo vita amin'ny ravina simenitra dia somary misavoana nefa mahatalanjona. Tsiroaro fitsapatsapana tsotra fotsiny dia tsy manam-paharoa ary ny filaharana lehibe iray entina hizara dia fomba tsara hanombohana sakafo.
Arunee
Arunee (37-68 79th St, Jackson Heights , NY) dia manana mpanelingelina sy mpanenjika azy. Teboka ambonimbony kokoa noho ny Thailandey malaza aminao ianao fa mety ho voatifitra na tsy tadidinao, noho izany dia aza mihazona ahy tompon'andraikitra aho raha mahazo blah fa tsy mamirapiratra.Fa raha hitanao ao amin'ny Jackson Heights ianao ary tsy mijery ny Indian na Amerikana Latina, dia tsindrio ny po pia taud (ranomandry Thai lohataona) fa tsy ispa na samosa.
Arunee dia miasa ho an'ny mpiara-misakafo amin'ny fahasamihafana samihafa satria izy ireo dia manana hitsikera lehibe toy ny pad thai sy tom kha gai ary koa safidy misimisy kokoa - lohalika mena miaraka amin'ny saosy sotro, kibo sy tsinay, iza?