5 tsara indrindra any San Francisco Sourdough Bakeries

Tamin'ny taona 1849 dia nahita zavatra mahavariana ny fianakaviana Boudin. Rehefa mampiasa ny mofo Frantsay nentim-paharazana ny Boudins dia nampiasa voajanahary voajanahary avy any San Francisco. Ny vokatra dia mofo mangotraka sy mamy. Ary dia toy izany no namoronana an'i San Francisco sourdough. Misy zavatra hafa momba ny rivotra mahamay avy any an-danitra izay manampy betsaka zavatra hafa izay mahatonga ny hanina hanina hanitra ao amin'io tanàna io. Androany, 168 taona taty aoriana, misy bakeries ampolony manerana ny tanàna amin'ny fampiasana ny "reny", na ny fiantohana azy, miaraka amin'ny ala mikitroka avy amin'ny seranan'i San Francisco - ny sasany amin'izany dia mahavariana, ny sasany dia tsy. Fa raha te hihinan-kena ianao na aiza na aiza, dia manoro hevitra anao izahay ho any amin'ny iray amin'ireo topy bakery 5.

• 01 of 05

  Tartine Bakery

  600 Guerrero St.
  Toerana: Mission
  Telefaona: 415-487-2605

  Tartine Manufactory
  595 Alabama St.
  Toerana: Mission

  Ny Chad Robertson dia heverina ho masaka mofo tsy eto fotsiny eto San Francisco, fa manerana ny firenena. Ny volo madinidra izay ataony dia ny tsara indrindra. Crunchy izany. Tsara izany. Manana tsiro tsara mihitsy aza izy rehefa heverina ho tsy mety. Robertson no andriamanitry ny mofo maoderina any San Francisco, ary misy maka iray mendrika ny sira miaraka aminy. Afaka mahita ny mofony any amin'ny toerana roa ianao: amin'ny Bakom-bokatra Tartine, izay misy ny mofo aty amin'ny 4:30 tolakandro mandrapahatonga azy ireo hivoaka na Tartine Manufactory, izay ahazoan'ny mofo mandritra ny 10:30 maraina mandra-pandehany. Mazava ho azy fa mafana isan'andro ny mofo ary manome soso-kevitra ny hahatongavanareo any tsara ary aloha-noho izy ireo, raha ny marina, mivarotra.

• 02 of 05

  Marla Bakery

  3619 Balboa St.
  Toerana: Outer Richmond
  Telefono: 415-742-4379

  1 Ferry Building, Kiosk 52
  Neighborhood: Embarcadero

  Mandeha avy amin'ny teratany San Francisco izay efa namokatra hatramin'ny naha enin-taonany azy, ity tovovavy kely mahafinaritra ao amin'ny Outer Richmond ity dia tsy vitan'ny hoe sira. Ny iray amin'ireo entana ireo dia handefa anao any amin'ny nirvana gluten-feno. Saingy ny tsimok'izy ireo dia tsy misy afa-tsy ny tangom-bovoka amin'ny hafanan'ny rahona. Azonao atao ny mividy mofo iray isaky ny andro (afa-tsy amin'ny alatsinainy), fa ny sakafo brunch dia ny fikarakarana marina. Andramo ny Toast frantsay ny Marla, na ny takelaka baskety - mety ho gaga ianao mahita fa manana bala tsara ihany koa i San Francisco.

• 03 of 05

  Outerlands

  4001 Judah St.
  Toerana: Oterra maro
  Telefono: 415-661-6140

  Raha niova io toeram-pisakafoanana io tao anatin'ny taona vitsivitsy lasa izay, ny tompony Dave Muller dia mbola manatsara ny mofo. Nomen'i Muller kely fanintona avy amin'ny mpanjaka Bread ao San Francisco, Chad Robertson ao amin'ny Tartine Bakery, ary nanamboatra mofo any an-danitra hatramin'izay. Afaka mankafy ny zavatra noforoniny momba ny sakafo maraina ianao - Ny atody ao anaty lavaka dia fanehoana tsara ny fifandanjan'ny mofo eo anelanelan'ny moron-tsakotra sy ny tsiranoka mirefotra - na sakafo hariva, saingy misy matetika miandry ny roa. Ka raha raha ny mofo ihany no azonao atao, dia azonao atao ny mandidy mofo.

• 04 of 05

  Ny Mill

  736 Divisadero St.
  Neighborhood: NoPA
  Telefaona: 415-345-1953

  Ity fitoeram-pivarotana fito taona ity dia faritra tsara indrindra any Bay Area hatramin'izao i Josey Baker, tompon-trano sy mpanamboatra mofo (ary ny tena anarany tokoa dia Baker tokoa), nanomboka nanamboatra ny lafarininy manokana. Nandova ny renibeny George reniny ny mpangalatra matevim-bozaka ary nahitana mofo boribory marevaka sy crusty mahery. Ny Mill ihany koa dia tranon'ilay trondro malaza $ 4, izay tena mendrika hanandramana na dia somary maivana loatra aza. Bonus ho an'ireo tia pizza: Ny Mill Mill dia manomana pizza amin'ny alina alatsinainy sy alarobia. Isanandro dia singa miavaka, fa ny pasta dia ahitana kôlôlôra volamena, ovy ary cilantro sy karazana sésame miaraka amin'ny gnou teriyaki.

• 05 of 05

  Akme Bread Company

  1 Ferry Building
  Neighborhood: Embarcadero
  Telefaona: 415-228-2978

  Niorina tamin'ny taona 1983, io mofo io dia nitondra ny anarany tamin'ny fanangonana mofo tsara kokoa ho an'ny trano fisakafoanana toy ny Chez Panisse, izay niasan'ny mpanao fanorenan'i Acme talohan'ny nandaozany ny tenany. Manao kitapo marevaka izy ireo, fehezan-damosin-tsakafo, gadra, boribory, ary mofo miaraka amin'ny levona voajanahary San Francisco, saingy aza mieritreritra fa mila mametra ny tenanao amin'ny zavatra mora ianao. Ny zana-boromailala rehetra dia marefo eny ivelany ary milomano ao anatiny. Ny fomba tsara indrindra ahafahana miaina izany dia amin'ny filamatra sandwich hen sy sandwich, toy ny parisiana toy izany.