7 Zavatra hividianana any amin'ny kianja lehibe ao Budapest

Manakaiky ny Reniranon'i Danube, Trano Lehibe lehibe any Budapest, dia tsena goavambe goavana iray ao amin'ny tranobe iray tsy dia mampangitakitaka telo izay misy hatramin'ny faran'ny taonjato faha-19. Ny tranobe amoron-dranomasina dia mampiavaka ny fivarotana fivarotam-boankazo, trondro, divay, divay, ary voankazo sy legioma. Manaova fialan-tsasatra mandritra ny fandefasana vokatra Hongroisary taloha alohan'ny dian-tongotr'ireo ambony ambony mba hikolokolo ao amin'ny sakafo matsiro toy ny gullasha sy ny paprikasakoho. Indreto ny zavatra fito azonay hanandramana sy hividy raha efa nandinihanao ny iray amin'ireo toe-javatra tsy maintsy hita ao Budapest.

• 01 of 07

  Libamáj (Foie Gras)

  Na dia hita ho toy ny lafo vidy (na mampiady hevitra aza) manerantany manerana izao tontolo izao, dia libamáj (foie gras vita amin'ny atiny goose) dia mora ho tonga any amin'ny tsena Central Budapest. Tena sarobidy be izany. Afaka manantena ny handoa latsaky ny antsasaky ny vola azonao any Etazonia na UK. Alaivo sary an-tsarin'ireto mpanan-karena manerantany, avy any amin'ireo tavin-kena io, ary atsipazo amin'ny kifli fresh, mofo volavolan-doko mihinana izay nihinana nanerana an'i Hongria.

• 02 of 07

  Kolbasz (voankazo)

  Ny sorona dia goavana any Hongria. Asehony amin'ny lovia natokana ho an'ny sakafo maraina, antoandro sy ny sakafo hariva, ary mipoitra ao anaty gilasy, lasopy, salady sy paha. Kolbász no teny fangatahana rehetra amin'ny voankazo Hongroà ary maro ireo karazana samy hafa atolotra eny an-tsena izay voatoto, voatoto, sitrana na nifoka. Misy tsangambato tonta mivarotra karazana karazana isan-karazany, toy ny csabai kolbász, siramamy mihinam-bibikely miaraka amin'ny paprika; Gyulai kolbász, hazo siramamy vita amin'ny hazo boribory avy any Gyula; ary májas hurka, saosy araraka boaty. Tsara angamba ny maneho kolbasz raha ianao no any Hongria mba tsy hikorontana amin'ny fombafomba.

• 03 of 07

  Pálinka (Fruit Brandy)

  Io karazan-tsakafo Hongroisary nentim-paharazana io dia niantomboka tamin'ny Moyen Âge rehefa niparitaka noho ny toeram-pitsaboana. Mijanona ho iray amin'ireo tendrony tiany indrindra amin'ny firenena izy io ary hahita izany amin'ny lisitry ny zava-pisotro misy rano fisotro madio any amin'ireo trano fisakafoanana sy bara manerana ny firenena. Mitondrà tavoahangy iray avy eny an-tsena izay hametrahan'ny sasany ny trano fialan-tsasatra alohan'ny hividiananao azy. Amin'ny ankapobeny dia vita avy amin'ny voankazo voajanahary any Hongria, anisan'izany ny abrisika, ny fimamoana, ny kiririoka ary ny biriky na dia potika mahery aza (farafahakeliny 37.5% ABV) dia mety ho azonao atao ihany ny mamantatra ny fahasamihafana misy eo amin'ny tsirony.

• 04 of 07

  Töltött káposzta (voina maina)

  Rehefa avy niasa tamim-pahanginana avy any amin'ny trano fialan-tsasatra ianao mba hialokaloka amin'ny tany ambany, dia atsangano ambony ambony mba haka sakafo vitsivitsy Hongroà. Misy andian-tsambo maromaro mampifandray ny lavarangana amin'ny lafiny iray amin'ny efitrano izay manompo sakafo am-bifotsy toy ny goulash, kolbasz ary siprika paprika ao amin'ny banky izay mijery ny tsena. Aza avela tsy mila manamboatra lava maina. Ny spéciale Hongroa dia misy karazan-tsakafo vita amin'ny voankazo vita amin'ny homamiadana sy henan'omby, vary, voatabiha ary sauerkraut. Tahaka ny amin'ny teny grika amin'ny teny grika, dia misotro ronono miaraka amin'ny paprika izy. Ity sakafo mampionona ity dia matetika nohanina amin'ny ririnina ary tena mendrika ny fametrahana azy rehefa mipetraka eny an-tsena ianao satria sarotra ny mivory ao an-trano.

• 05 of 07

  Magyar Tojasos Metelt (Noodles Hongroà)

  Tahaka ny pasta, ny atodinan'ny ala Hongroà dia tonga amin'ny endriny rehetra sy ny habeny ary afaka mandray poketra eny an-tsena ianao mba hamoronana ny sakafo manokana ao aminao ao an-trano any an-trano. Vita amin'ny lafarinina, atody ary sira, mihintsana ny poti-tsakafo, voatototra na mafana ary manasaraka amin'ny lovia malaza toy ny sipriko paprika sy Pörkölt ary amin'ny lasopy toy ny Tyúkhúsleves. Jereo ny Nuchli (dumplings somary mitovitovy amin'ny alemà spaetzle), Csipetke (nendasina ny noodla ampiasaina amin'ny savony sy totozy) ary Csiga (paty kely natao tamin'ny hazo fisaka manokana).

• 06 of 07

  Piros Arany (Paprika paste)

  Niady ianareo mba hitady trano any Hongria izay tsy nanana tambatra piros arany (volamena mena) tao amin'ny lakoziany. Ity fitondra mendrika ity dia fako vita avy amin'ny paprika voaendaka voajanahary ary ampiasaina hanandramana karazana latabatra nentim-paharazana toy ny goulash sy ny paprikas. Manampia siramamy amin'ny pasitera ary entin-koditra na ampiasaina hanamboarana sakafo sy trondro. Azonao atao ny mividy dikan-teny mamy sy maimbo sy matsiro ary mamoaka fanomezana sarobidy tsara ho an'ny namana sy ny fianakaviana mifankatia.

• 07 of 07

  Sajtos Pogácsa (Scous Scones)

  Ho an'ny akoholahy iray ao an-tsambo, alaivo ny Sajtos Pogácsa, hazavana, mavomavo ary mampionona ny tsofa fofomamy dia nanosihosy teo ivelany ary mena teo afovoany. Ireo taolam-paty maregona ireo dia matetika ampiasaina amin'ny sombintsombin'ny fo sy ny tavy saingy mahavariana azy ireo ihany koa.