Whisky, ary ny Whisky Scotch manokana, no iray amin'ireo zava-pisotro misy alikaola be pitsiny indrindra sy mahalany. Nandritra ny 20 taona lasa, dia nitombo ny laza sy ny fankasitrahana ny vita-in-Scotland, izay efa antitra efa antitra, izay samy malaza. Araka ny fikambanana Scotch Whiskey (SWA), ny exports any Whitika any Scotia dia niakatra 190% tamin'ny folo taona hatramin'ny taona 2012.
Misy mpikirakira whisky, magazay whisky, solomaso whisky manokana ary mpitaingin-tsakafo whisky izay vonona ny hanongo dolara an'arivony ho an'ny tavoahangy manokana. Ary ho an'ireo mpanao dia lavitra, misy ny vaovao tsara fa any amin'ny faritra voatokana ho an'ny hatsaran-tarehy, ny biby fiompy ary ny fiaraha-misakafo an-dàlam-pivoarana ny distilleries mahaliana indrindra any Scotland.
Tsy voatery ho "scottch whiskey aficionado" ianao raha te hizaha ny fizahantany whisky any Scotland. Raha ny marina, tahaka ny nahitako azy, fitsidihana toeram-pandehanana Scottish iray na roa no fomba tsara indrindra hahatongavana ho iray. Arakaraka ny ahafantaranao azy, arakaraky ny ahafantaranao ny chimiatiora manintona izay mampiavaka ny mpanjakan'i Royaume du Bouddha tamin'ny taonjato faha-16, antsoina hoe uisge beatha ary ny sisa amintsika dia mahafantatra ho whisky (tsy misy " e "raha azonao).
Indreto misy toro-hevitra vitsivitsy nalaiko vao haingana rehefa nitsidika ny toeram-pamoloana Bowmore tao Islay aho.
01 of 07
Azo atao toy ny divay ny sakafon'ny sipa
Dessert chocolat ao amin'ny Harbor Inn ao Islay. © Ferne Arfin Mena ho an'ny hena, fotsy ho an'ny trondro? Eny ary, tsy tsara. Saingy fantatrao ve fa misy fotsy marokoroko mahavariana amin'ny sôkôla. Izy io dia mamoaka ny karazam-bary vita amin'ny karazana karma, karamilla ary vanila izay avy amin'ny fanosotra ny fisidinan'ny akorandriaka (eny ny hazo dia misy siramamy ao anaty karamelisina rehefa dorana). Raha vao haiko tany Scotland no nahitako izany:
- Vaton-jazakely misy setroka matevina sy fanamarihana momba ny voaloboka dia tsara tarehy amin'ny holatra risotto sy ny atody voapoizina.
- Misy whisky maivana sy mofomamy izay naka karazan-tsoratra boromba maro tao anaty fonony dia tena nahafinaritra tamin'ny filiban'ny halibut.
Raha toa ka mikasa ny haka fitsangatsanganan-drongony ianao na fandefasana dipoavatra, dia tadiavo ny iray izay misakafo atoandro ao anaty fonosana. Ireo tompon'andraikitry ny tetezamita ao amin'ny faritra fanariam-pako dia afaka milaza aminao momba ny trano fisakafoanana izay manolotra zava-pisotro misy whisky sy sakafo.
02 of 07
Hazo fanasan-davenona manokana "Aroma"
Bibilava misy menaka. & copy: Ferne Arfin Ny glaso izay ampiasainao amin'ny singa tsara tarehy iray dia mety hitondra fahasamihafana goavana amin'ny halehibiazanao.
Hatramin'ny taona 2001, ny fisotroana divay vaovao dia nisolo ny solomaso efa matevina sy mateza efa ela no nampiasaina nandritra ny taona maro. Izy io dia somary tulipina miendrika, lehibe kokoa amin'ny farany ambany noho ny tampony, ary misy tsiranoka na matevina, baobabola mba hahafahanao mihazona izany raha tsy manalefaka ny vilia sy ny whisky ao anatiny. Ny endriky ny fitaratra dia natao hamelana ny ety ivelany amin'ny fisotroana mba hifandray amin'ny rivotra. Ny molekiolain'ny fanahy izay mitondra ny aromaliny dia ao anatin'ny endriny boribory. Nahazo ny lokan'ny Mpanjifa ny Innovation ny gaza taorian'ny nampidirina azy ary ampiasaina amin'ny fety sy fifaninanana whisky manerana izao tontolo izao.
Misy zavatra tsy dia misy dikany firy sy snobbery mifandraika amin'ny sombiny vita amin'ny whisky saingy ny toro-hevitra iray nomena ahy dia nilaina. Tazony ny lanjany amin'ny lava-tanana ary alaivo ho azy ny sombiny vitsivitsy eo ambanin'ny orona. Ny hetsika dia toa manaparitaka ny alikaola miboridana ary ny fofom-pofonao dia tena karazana whisky - tavy voankazo, ravina, kafe, sultanas, voanjo ary ny toy izany. Tena miasa izany.
Ny famokarana solomaso no amidy ao amin'ny toeram-pivarotana ranom-boasary, amin'ny manam-pahaizana whisky sy any amin'ny fivarotana fanomezana fanomezana any Ekosy. Na azonao atao ny mividy azy mivantana avy amin'i Glencairn, ilay orinasa namorona azy ireo voalohany.
03 of 07
Mipoitra sy mivonona toy ny pro
Ny palma mafana dia manala aroma maitso. Getty Images Tsy nahazo jiro manokana manokana izay ahafahanao "orona" ny vatokely sasantsasany. Tsara raha azonao atao ny miala sasatra kely, azonao atao ny manandrana ny fomba ampiasain'ny malotera rehefa manamarina whisky ny tavy.
Vita avy ao anaty fonosana, ny whisky dia manana votoatin-dronono goavam-be toy izany, raha toa ianao ka misambotra azy fotsiny, ny zavatra rehetra azonao dia ny fanjonoana ny rano. Ny sasany amin'ireo mpitsabo mpanodina dia mandatsaka volombava vitsy kely eo am-pelatanany ary avy eo manangona ny tanany. Ny hafanana dia manalefaka ny toaka ary ny fotoana sisa tavela dia ny toetra tena izy amin'ny whisky. Tahaka ny fiandrasana ny fisotroan-toaka mba hanjonoana alohan'ny hahafahanao manamboatra dabam-pandriana izay eritreretinao hividy.
04 of 07
Rano ho an'ny Ran'ny Fiainana?
Indraindray misy rano kely misokatra ny whisky. Getty Images Maro ny olona no mieritreritra fa tokony hiboboka toaka ny whisky ary ny fanondrahana rano ao anaty vera glasy dia ny fitenenan-dratsy.
Ireo manam-pahaizana Whisky dia miombon-kevitra ary amin'ny ankamaroan'ny mpamono voanio manampy trondro vitsivitsy - rano roa na telo rano - dia asaina "manokatra" ny whisky. Ny hevitr'izy ireo dia miovaova amin'ny manam-pahaizana miresaka aminao. Ny sasany dia hilaza aminao fa ny rano dia mampihena ny voka-dratsin'ny zava-pisotro misy alkaola mba hahatonga ny fofona sy ny tsiron-tsakafo tonga. Raha ny hafa dia manazava fa ny fanehoan-kevitra momba ny simika sarotra dia atao rehefa ampidirina ny rano, mamoaka molekilary lava lava misy fofona mampangotraka. Ny fanazavana roa dia azo ampiharina amin'ny marina ary amin'ny zavatra iainako manokana, ny fanamafisana ny rano kely dia manova ny toetran'ny zava-pisotro.
Ny hevitra tsy hampidirana rano amin'ny whisky dia adaladala satria ny rano dia manampy mba handanjana ny toetran'ny toaka mandritra ny fisotroan-dronono ary rehefa fenoina tavoahangy ny whisky. Ary, ho an'ny ankamaroan'ny olona, ny tapa-kofehy matanjaka dia tsy mahafinaritra raha tsy misy rano kely.
Ny zava-misy dia ny zava-pisotro misy alikaola dia tokony ho tianao ary raha tsy ampiana rano na ranomandry dia ho anao tanteraka.
Inona no karazana rano? Adinoy ny zavatra rehetra renao momba ny fanasana rano volo na rano lohataona. Raha tsy tena mahafinaritra ny rano ao an-toerana, dia tsy maintsy atao ny rano tranainy - ankoatra ny karbonin'ny rano maloto.
05 of 07
Ny anjaran'ny anjely?
Ny anjaran'ny anjely. Composite / Getty Images Na dia ny hazo fihinam-bozaka mafy indrindra aza, ny poti-bolamena sy barika dia porous. Toy ny whisky taona, ny toaka dia manaloka, mifantoka amin'ny tsirony. Raha ny marina dia mpamokatra whisky no mamoy ny 1.5% amin'ny whisky isan-taona mba haharetany. Nantsoin'izy ireo hoe anjaran'ny anjely izany.
06 of 07
Ilay lain'ny fotsy hoditra
Ilay lain'ny fotsy hoditra. Getty Images Mety hieritreritra ianao rehefa mividy tavoahangy 12, na 18 taona, na 24 taona, ary ny votoatiny rehetra dia avy amin'io vanim-potoana io. Saingy, raha ny marina, toy ny vehivavy tsara tarehy amin'ny vanim-potoana iray dia lazaina ho lainga fotsy kely ianao.
Ny marika tokana dia novolavolaina mba hananana toetra manokana na hihazona ny toetra miavaka amin'ny marika iray. Ny fahasamihafana misy eo amin'ny sela tokana sy ny soavina mifangaro nohavaozina, dia azo amidy ny divay mipetaka vita amin'ny varimbazaha maromaro, ary ny whisky rehetra ao anaty tavoahangy iray dia avy amin'ny fivoahana ihany.
Saingy tsy izy rehetra no tonga avy tao anaty fonosana iray. Araka ny lalàna, ny taona Scotch dia nofaritana dia ny taonan'ny zandriny indrindra amin'ny fitaratra. Azo atao koa ny manampy ny whisky.
07 of 07
Ny Scots dia tsy misotro toaka be
Whisky ao anaty vera misy poizina. Tsidiho ny Grande Bretagne / Nathalie Pecht / Getty Images Ny mofomamy Scotch ny ankamaroany dia nentina avy any UK mba hivarotra eran'i Eoropa, Farany Atsinanana, Avaratra sy Atsimo. Araka ny lisitry ny lohahevitra 10 lozisiela marefo izay novolavolain'ny SWA tamin'ny taona 2012, dia tsy mahita akory ny Brits.
Ny isa Scotch, firenena iray mandany vola eto amin'izao tontolo izao any Etazonia, dia mitentina 758 tapitrisa dolara amin'ny zavatra amin'ny taona 2012. Ny ampahany faharoa dia i Frantsa, izay mitentina 434 tapitrisa dolara amin'ny 2012.
Ny mahaliana, ny tsena lehibe indrindra ho an'ny Champagne Frantsay eto amin'izao tontolo izao any Grande-Bretagne. Ny Frantsay dia tsy afaka manohina ny zavatra.