Andeha hojerentsika ny momba izany: tsy sakafo snooty isika. Tianay ny cheese, gooey cheese, na dia ny karazana izay mety ahitana zavatra vitsivitsy tsy fantatra. Ny Tex-Mex tsara indrindra any Austin dia vokatra avy amin'ny vilany mahatsiravina izay Texas, ary angamba tsy tokony hieritreritra momba ireo antsipiriany loatra. Andao hisakafo!
Maudie ny
Ny lovan-tsofin'ny Tex-Mex tsara indrindra dia ny enchiladas an'i Josie. Feno marevaka entin-koditra misy ranom-boasary miaraka amin'ny chili, tongolobe ary siramamy maro.
Tsara kokoa aza raha manondraka ny tsiranoka tafahoatra miaraka amin'ny lafarinina tortillas. Eny, marina izany, hoy izahay lafarinina; Ny tortillas maitso dia matsiro, nefa mifangaro amin'ny fifandraisana amin'ny sòs cheese. Ny mpiandry anay dia mahagaga foana hoe madio ve ny plate rehefa vita izahay. Tsy mino ny fandaniam-baraka isika. Maudie's Tex-Mex: 1212 South Lamar Boulevard; (512) 440-8088.
Chuy ny
Ny endikara klasikin'i Tex-Mex ao Chuy dia tsy toy ny fety toy ny enchiladas ao Maudie, fa manangona làlan-drivotra tsy misy dikany izay mitondra antsika hatrany hatrany. Ny bitro maitso maitso miavaka dia segondra vitsy amin'ny lisitr'ireo favorites ao Chuy. Ny toerana fahatelo dia mankany amin'ny enchiladas veggie, izay voarakotra amin'ny tsiory ary feno voankazo mena, zureka, tongolobe sy katsaka. Chuy's Tex-Mex: 1728 Barton Springs Road; (512) 474-4452
Trudy ny
Amin'ny sakafo maraina, ny sakafo tsara indrindra dia ny takelaka migas, tsy misy isalasalana. Atao amin'ny atody voahodina amin'ny savony seranana, trondro telo, katsaka tortilla sy tomato.
Mianara manamboatra dipoavatra avy eo. Amin'ny fisakafoanana, ny fahafinaretana atosika dia ny avocado. Ny avocado dia voankazo sy voasesika miaraka amin'ny akoho, sira Suiza, ary ny fromazy. Avocados tsara ho anao, sa tsy izany? Trudy's: 901-C Little Texas Lane; (512) 326-9899
El Mercado
Ny enchiladas chipotle dia manana karazany roa mahatsikaiky mahatsikaiky sy fotsifotsy be loatra.
Aleontsika ny pork version, fa afaka misafidy ihany koa ny henan'omby, henan'akoho na cheese. Ny lasopy tortilla lehibe miaraka amin'ny akoho, tsaramaso ary avocado dia iray amin'ny fankasitrahana ihany koa. Ny Backstage dia toerana mozika midadasika amin'ny hotely misy ny trano fisakafoanana, izay manohana ny haino aman-jery toy ny Joe Ely sy Patricia Vonne. El Mercado Restoran: 1302 South 1st Street; (512) 447-7445
Torchy's Tacos
Matetika ny tacos tafahoatra dia mianjera eo an-tanantsika, saingy ny fahamaizinana dia tsy maharitra ela raha lava ny elatra farany. Ny siramamy Dirty miaraka amin'ny voankazo mamelana poblano dia marefo fotsiny. Raha te hisotro dite bebe kokoa aza ianao, ny tavoahangy Brushfire dia feno akoho jamaican mihodina sy jalapenos vaovao. Ny toerana voalohany tany atsimo dia nahazo ny fiheverana ny firenena tamin'ny Martsa 2016 rehefa nijanona ho filoha tadidy ny filoha Obama talohan'ny lahateniny SXSW. Mba hitazonana io birao io dia nandidy ny Repoblikana, The Independent ary ny Democrat. Ho gaga isika raha mihinana ny telo rehetra izy - lehibe ireo tako. Torakan'i Torchy: 2809 South 1st Street; (512) 444-0300
Taco Bar Guero
Na dia malaza be aza ny trano fisakafoanan'ny trano fisakafoanana, dia nitohy nandritra ny taona maro ny kalitaon'ny sakafo. Matetika isika no mandidy ny dingan'ny pasitera tacos al. Azonao atao ny manamboatra takelaka lehibe feno tako matevina amin'ny vidiny mora amin'ny ora sambatra.
Tsy mahasalama na mifalifaly izany, fa ny kisoa sy ny anana no manadino foana. Ny tsaramaso masira koa dia mahavariana foana. Mba ahafahanao manamboatra ny fofona, alaivo ny enchiladas akoho mofomamy miaraka amin'ny sauce mena. Taco Bar Guero: 1412 South Congress Avenue; (512) 447-7688.