Mijere ny fitsangatsanganan'ny Frangu Languedoc Roussillon Wine Country
Ny faritr'i Languedoc dia mpamokatra divay Frantsay ary misy ampahany amin'ny ampahatelon'ny tanimboaloboky ny firenena.
Azonao atao ny manenjika lavitra kokoa noho ny alika Languedoc noho ny kalitao mitovy amin'izany, satria ity faritra ity dia mamokatra ampahany lehibe amin'ny divay fisakafoanana any Frantsa na ny fivarotana latabatra , ary ny ankamaroan'ny divay any France na vin de pays . Izy io dia toerana tena tsara ahafahana mitsidika ny firenena divay frantsay, mitsidika ny tanimboaloboka ho an'ny fanandramana, na mankafy jiro fotsiny ao amin'ny bar na eo amin'ny lakandranon'i cafe.
Miaraka amin'ny fiara fiara na vondrona mpizaha tany dia mora ny mitsidika ny divay any Languedoc. Ny fomba tsara indrindra dia ny mifidy iray na roa amin'ireo faritra maro ao amin'ny faritra misy divay ary mitondra fiara manodidina io faritra io. Tsy afaka manadino ny voaloboka ianao. Fiotazam-boaloboka am-pamoloana ny faritra manodidina ity faritra ity.
Ho fanamarihana mahaliana, nanambara i Limoux fa toerana nahitana ny divay mamiratra, ary ny mponina dia nilaza fa nandeha namakivaky ny tanàna i Dom Perignon malaza ho any Champagne ary nangalatra fotsiny ilay hevitra. Hatramin'io andro io, ireo mpitsidika dia afaka manavaka ny divay mahafinaritra an'i Limoux, antsoina hoe Blanquette.
Ny governemanta Frantsay dia mamaritra ny fisehoana divay miavaka ho "appellation d'origine controlée", na fanoratana anarana ny fiaviana, miaraka amin'ny fepetra momba ny fomba fitomboany, ny vokatra ary ireo fenitra maromaro hafa. Manao fanandramana tsiro ny manampahefana mba hahazoana antoka fa ireo kalandrie ireo dia manana kalitao avo.
Manana faritany folo "AOC" ny Languedoc, ary ny biraon'ny " Vin AOC de Languedoc " dia mamaritra azy ireo toy izao:
Corbières Wine Territory
Ity dia novokarina tao Carcassonne , Narbonne, Perpignan , ary Quillan, ahitana divay mena izay misy akorandriaka na akondro mainty. Ny efatra isan-jaton'ireo divay ireo dia mena. Ny divay matevina kokoa dia manana tsiro momba ny zava-manitra, dipoavatra, rongony ary thyme.
Mena ny mena, miaraka amin'ny hoditra efajato, kafe, kakaô ary lalao.
Ny voankazo voaloboka Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, ary Cinsault dia ampiasaina amin'ny divay mena sy rosé. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne, ary Roussanne dia ampiasaina amin'ny divay fotsy.
Côteaux du Languedoc
Io no trano voalohan'ny voaloboka any Frantsa, manitatra ny morontsirak'i Mediterane avy any Narbonne any andrefana ka hatrany Camargue any atsinanana ary hatrany amin'ny tampon-dohan'ny Montagne Noire sy ny Cévennes.
Ny divay mena dia mamy sy mamirapiratra, miaraka amin'ny fanamarihana momba ny raspberry, ny mainty hoditra, ny zava-maniry ary ny dipoavatra. Isaky ny antitra, dia manamboatra fanamarihana momba ny hoditra sy ny lamoloa ary ny fofon'ny garrigue (kadea, zana-pokonolona, tohy, ary rosemary) ny divay. Ny vary varimosina dia ny Grenache, Syrah, ary Mourvèdre.
Na izany aza, ny Côteaux de Languedoc dia hofoanana amin'ny 2017
Minervois Wines
Ireo divay ireo dia novokarina tao amin'ny faritry ny Canal du Midi any atsimo ary ny Montagne Noire any avaratra, miala an'i Narbonne ka hatrany Carcassonne.
Ireo divay tanora dia tsara sy mendri-kaja, miaraka amin'ny aromain-bozaka mainty, vatosoa, kanelina, ary lavanila. Raha vao mihantitra izy ireo, dia maneho ny endriky ny hoditra, voankazo sy kirihitra. Manana tasy matsiro izy ireo ary feno sy lava amin'ny palatany.
Ny divay mena dia novokarina tao Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan ary Cinsault.
Ny fotsy dia novokarina tao Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino ary Muscat kely.
Saint Chinian Diven
Namboarina avaratr'i Béziers teo an-tampon'ireo tendrombohitra Caroux sy Espinouse ireo divay ireo, mampiasa ireo grenades, Syrah sy Mourvèdre, Carignan, Cinsault ary Lladoner Pelut.
Ireo divay masina Saint Chinian dia manana rafitra tsara sy fanamarihana momba ny balsam, mainty mainty, ary zavamanitra. Ny divay kokoa matsiro dia mampivelatra arakaraky ny kakaô, dite ary voankazo.
Faugères Wine
Any avaratr'i Béziers sy Pézenas, io faritany io dia manamboatra divay mena izay miorina tsara fa mampitombo, miaraka amin'ny akora mineraly sy fofona mena, voankazo ary zava-manitra. Ireo divay ireo dia ambany ambany amin'ny asidra ary manana tapa-tsafidy tsara sy tsara.
Rehefa avy matrato mandritra ny 12 volana, dia miha-matanjaka kokoa ny tonta avy amin'ny hoditra sy ny tsy fahazakana.
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan ary Cinsault no vary varimbazaha.
Fitou Wine
Mihamitombo izany any amin'ny kaominina sivy any atsimon'i Languedoc: Caves, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan ary Villeneuve. Tsy misy divay mena mitondra AOC, divay matevina izy ireo miaraka amin'ny aromainina manitra tsara tarehy, mena, dipoavatra, poti-boninkazo, almonds sy hoditra.
Clairette du Languedoc
Ity AOC ity dia mamokatra divay fotsy amin'ny vary varotra Clairette. Manasongadina divay tanora miaraka amin'ny marika amin'ny voankazo, guava sy mango, ary divay matavy misy sombin-tsakafo sy menaka. Ny divay mamy dia manaramaso ny tantely sy tantely.
Limoux Wine
Any atsimon'i Carcassonne, io faritany io dia mamoaka divay miposaka. Ny divay mipoitra "Méthode Ancestrale Blanquette" dia manana sarisary atsimon'ny abrikô, akasia, valala, poma ary voninkazo. Ny lokon'ireo lomotra fotsy antsoina hoe Limoux dia manana sarisary lavalava ary maniry ny divay vaovao.
Cabardès Wine
Miaraka amin'ny renirano enina manondraka ny kihon-dry zareo, dia mitodika any amin'ny Montagne Noire ity faritry ny divay ity ary mandinika ny tanànan'i Carcassonne. Ny famokarana amim-pitandremana ireo fianakaviana roa lehibe amin'ny karazam-boaloboka dia manome divay izay voalanjalanja sy sarotra, miaraka amin'ny voankazo mena, fanatsarana sy fivelomana amin'ny karazam-biby Atlantika ary ny harena, ny fahamendrehana ary ny fahamoram-pony amin'ny varotra Mediteraneana.
Malapere Dine
Ny avaratry ny Canal du Midi sy ny atsinanana amin'ny reniranon'i Aude ao amin'ny telozoro eo anelanelan'i Carcassonne, Limoux ary Castelnaudary, dia mamokatra divay mena mamy mena, sahalona, kiraro ary indraindray mainty mainty. Ireo divay tranainy dia manamarika ny hanitra sy ny voankazo, ny fimailo ary ny aviavy.