Fitaingan'ny sainam-pirenen'i Però

Fanondranana Peroviana mampiseho ny firenena ao amin'ny tsena iraisampirenena

Tamin'ny taona 2004, ireo solontenan'ny institiota isan-karazany ao Però, anisan'izany ny Minisiteran'ny raharaham-bahiny sy ny fizahantany, ny minisitry ny raharaham-bahiny, ny minisitry ny fambolena, PromPerú ary INDECOPI, dia nivondrona mba hamorona ny Comisión Nacional de Productos Bandera (COPROBA).

Ny COPROBA ("Komitim-pirenena momba ny sainam-pirahalahiana") dia nasaina nampiroborobo ny kalitao sy ny fivarotana vokatra sasany natao tany Però, ny fanondranana sambo fantatra amin'ny anarana hoe productos bandera del Perú . Araka ny INDECOPI:

"Ny vokatry ny sainam-pireneny ao Peru dia vokatra na fanehoana ara-kolontsaina izay niandoha na niasa tany amin'ny faritanin'i Perovia miaraka amin'ny toetrany mampiseho ny sarin'i Pero ivelan'ny firenena. Ny Kaomisiona Nasionalin'ny Productos Bandera (COPROBA) dia sampana Peroviana izay mikendry ny hanatontosana sakafo sy fanamafisana ny fanatrehany eo amin'ny tsena iraisam-pirenena. "( Guia Informativa: Productos Bandera del Perú , 2013)

Hatramin'ny July 2013, ny COPROBA dia ahitana ireto 12 fanondranana Peroviana manaraka ireto ao amin'ny lisitry ny vokatra avy amin'ny sainam-pirenena:

• 01 of 12

  Camelids

  Peroa dia malaza amin'ny ramevany: alpacas, llamas, guanacos ary vicuñas. Ny alpaka sy vicuña fibre dia tena manan-danja tokoa. Araka ny tatitry ny Guia Informativa INDECOPI, Però dia manome 89 isan-jaton'ny fangatahana iraisam-pirenena ho an'ny alpaca fibre, miaraka amin'i Bolivia mitazona ny ankamaroan'ny 11 isan-jato sisa. Peroa dia mandefa vokatra vita amin'ny hoditra vita amin'ny rameva, avy amin'ny alpaka indray.

• 02 of 12

  Pisco

  Ny Pisco dia karazana brandy, na aguardiente , novokarina voalohany tany amin'ny morontsiraka atsimon'i Peroa (any amin'ny faritanin'i Lima, Ica, Tacna, Arequipa ary Moquegua). Ny tsiron-kafitra azo avy amin'ny mofomamy, pisco dia matetika mihinana ao amin'ny fisotroan-dronono any Però, ny Pisco Sour (malaza indrindra amin'ny cocktails pisco ). Ny Pisco Sour dia nambaran'ny ampahany amin'ny lovan'ny kolontsaina nasionaly Però tamin'ny taona 2007; Ny Peroviana dia mankalaza ny Pisco Sour Day amin'ny asabotsy voalohan'ny Febroary sy ny Pisco amin'ny Alahady fahaefatry ny volana Jolay.

• 03 of 12

  Lúcuma

  Ny Lúcuma ( Pouteria lucuma ) dia vokatry ny hazo tropikaly ( lúcumo ) an'ny fianakaviana Sapotaceae . Ao Però, ny nofo mavo amin'ny voankazo dia matetika ampiasaina amin'ny siramamy, voankazo ary akora hafa. Matetika i Lúcuma dia mivarotra ary mivarotra any ivelany any anaty vovo. Noho ny halalin'ny karotany, vitaminina B3, ary vitaminina hafa, dia matetika izy io no "supernal".

• 04 of 12

  Peroviana Gastronomie

  Ny hevitra momba ny gastronomie Peroviana ( gastronomía del Perú ) dia toa somary somary kely ihany ny fanondranana, saingy azo antoka fa ny loha laharana amin'ny fampiroboroboana ny firenena any ivelany. Mpitondra ambony ao Però no lasa ambasadaoro tsy ara-dalàna ny firenena, miaraka amin'i Gastón Acurio mitarika ny làlana. Ny tranokala ravina Astrid & Gastón sy La Mar dia nanampy tamin'ny fampidirana ny sakafo Peroviana ho an'ny mpihaino iraisam-pirenena, miaraka amin'ny rojo hafa toy ny La Caravana sy Pardo's Chicken, izay nitondra ny pollo ho an'ny Peroviana ho an'ny brasa (rotisserie chicken) mankany amin'ny tsena iraisam-pirenena.

• 05 of 12

  Cotton

  Perovie dia mamokatra karazany telo amin'ny karazana karbônina Gossypium ( algodón ): tangüis, áspero ary pima. Ny farany, Pima cotton Pima , dia tavy fanampiny (ELS) mahazatra indrindra eo amin'ny morontsiraka avaratr'i Però. Izy io dia iray amin'ireo karazan-javamaniry tena mahavariana indrindra eo amin'ny tsena iraisam-pirenena, mifaninana amin'ireo Ejiptiana sy ireo mpamokatra landihazo tsara kalitao.

• 06 of 12

  Maca

  Maca ( Lepidium meyenii ) dia vokatra Peroviana iray hafa izay matetika mitondra ny mari-pahaizana "superfood" any amin'ny tsena ivelany. Na dia voafetra aza ny fikarohana ara-tsiantifika dia matetika ny maca dia mino fa mitombo ny fahatsapana ara-batana, mampitombo ny haavon'ny angovo ary manatsara ny firaisana ara-nofo. Maca no fototry ny orinasa Andean izay mitombo ao Junín sy Cerro de Pasco izay maherin'ny 13.000 metatra ambonin'ny haabon'ny ranomasina. Azo alaina amin'ny endrika isan-karazany izy io, ao anatin'izany ny pilina, toy ny fanangonam-bolo na ho toy ny vovoka (root macaque).

• 07 of 12

  Chulucanas Keramika

  Ny katalaogy Chulucanas dia natao manokana ao amin'ny faritra avaratr'i Però: ny distrikan'i Chulucanas ao amin'ny faritr'i Piura. Ny faritra dia malaza amin'ny seha-pamokarana tsy manam-paharoa, seramika izay matetika mamolavola drafitra mainty sy fotsy. Nahazo famokarana seramika tao Chulucanas ny tompon-toerana hatramin'ny vanim-potoana talohan'ny Inca, ary izao dia manondrana erak'izao tontolo izao ny mpamboly azy ireo.

• 08 of 12

  Asperza

  Peroa no mpamokatra be indrindra indrindra eran-tany ( espárrago ) - faharoa faharoa amin'i Shina - ary izy no mpamokatra lehibe indrindra eran-tany tamin'ny taona 2012. Perou dia mahazo tombony avy amin'ny varavarankely iray ho an'ny fanondranana asparagus eo anelanelan'ny Novambra sy Janoary, Ny firenena hafa dia manondrana ny vokatra. Araka ny tatitra iray nataon'i Andina tamin'ny Novambra 2012, "ny tahirinan'ny asparagus avy ao Però dia nahatratra 220,6 tapitrisa dolara amerikana teo anelanelan'ny Janoary sy Septambra 2012," ary ny USA no toerana lehibe indrindra fanondranana entana. Ny asparagus dia mamboly eo amoron-dranomasina atsimon'i Però. Na eo aza ny habetsahan'ny fitahirizana any Però, ny legioma dia tsy misongadina ao amin'ny sakafo Peroviana na any amin'ny tsenan'ny maro an'isa ao Però - mihalehibe izy io ho an'ny fanondranana.

• 09 of 12

  Kafe

  Coffee ( kafe ) dia iray amin'ireo vokatry ny fambolena any Pero miaraka amin'ny fitaratra sy voaloboka vaovao. Ny fambolena kafe dia manan-danja ara-sosialy sy ara-toekarena ao Però, miaraka amin'ny mpamboly 150.000 - na lehibe na kely - milevina manodidina ny 330 000 hektara. Peroa no mpamokatra kafe fahatelo lehibe indrindra any Amerika Atsimo ao Brezila sy Kolombia. Ny famokarana dia latsaka tamin'ny 2013 noho ny ady mitohy manoloana ny holatra zavamaniry iray antsoina hoe kafe ravina harafesina.

• 10 of 12

  Peroviana Silver

  Peroa no mpamokatra bolongana lehibe indrindra eran-tany tamin'ny taona 2012 tao aorian'i Mexico sy Chine (jereo ny Top 20 Silver Producing Countries 2012, The Institute of Silver). Ny firenena dia manana tantara lava momba ny famokarana volafotsy sy firavaka volamena, avy amin'ny kolontsaina nialoha ny kololiana toy ny Chimu, Moche ary Inca ho an'ny mpanakanto sy mpanao asa tanana Peroviana ankehitriny.

• 11 of 12

  Peroviana Paso Horse

  Ny soavalin'i Pero Paso ( Caballo Peruano de Paso ) dia malaza manerantany noho ny halavany ara-boajanahary sy ny halavany. Nalaina an-tsokosoko nandritra ny taonjato efatra ny Paso Peroviana dia novolavolaina niaraka tamin'ny tsipika kely avy tany ivelan'ny tahiry Espaniola voalohany, izay tonga voalohany tany Però niaraka tamin'i Francisco Pizarro tamin'ny taona 1530. Talohan'ny taona 1980, mbola tsy fantatra ny zaridaina tany ivelan'i Pero. Nandritra ireo 25 taona farany anefa, dia nitatra nankany Eoropa, Aostralia ary ny Farany Atsinanana ny fanondranana ny Paso Peroviana.

• 12 of 12

  Quinoa

  Quinoa ( quinua , avy amin'ny anaran'ny Quechua kinwa ) no nanampy ny lisitry ny vokatra fantsom- baobakan'i Però, izay nambara fa tera- bao vokarin'ny 25 martsa 2013. Ny vokatra voajanahary dia mitombo ho azy voalohany indrindra noho ny voa nambolena; Ny Inca dia nihevitra fa "masaka reny" ary ampahany manan-danja amin'ny sakafony. Quinoa dia tsy tokony ho lasa tompon-tany amin'ny ankapobeny, fa ny lazany dia azo antoka fa hitsangana. Ny Fivoriamben'ny Firenena Mikambana dia nanambara fa 2013 amin'ny Taona Iraisam-pirenena ao Quinoa, amin'ny fanekena ny hery goavan'ity antsoina hoe "supermodel" ity.