Mivezivezy any Mexico amin'ny sakafo Vegetarian
Raha mpizaha-ponenana mandavantaona mankany Meksika ianao dia tsy ilaina ny manahy: tsy ho faty ianao, ary tsy voatery hivelona amin'ny sakafom-bary sy tsaramaso (na dia mety ho lany aza ny fako azy, miaraka amin'ny tortillas sy salsa koa, raha toa ka tsy manohitra anao ianao amin'ny picante ). Ny vokatra azo dia be dia be, ka ny fanomanana ny sakafo ho anao manokana dia safidy lehibe raha afaka miditra amin'ny lakozia ianao. Ao amin'ny trano fisakafoanana, dia mety mila manao asa fanampiny ianao mba hahazoana antoka fa tsy misy hena, sarda na siramamy vita amin'ny hena fanampiny ao amin'ny lovanao.
Ireto misy soso-kevitra vitsivitsy amin'ireo zavamaniry mandehandeha any Meksika:
Meksikana maro no toa mihevitra fa midika fotsiny hoe tsy mihinana henan-kisoa ny maha-mpihinana zava-maniry, ary mety ilainao ny manazava hoe "Tsy misy caro, na pollo, na pescado." ("Tsy mihinana hena na akoho na trondro aho.") Ireo karazam-borona Ovo-lacto dia hahita safidy maro azo atao, fa ny vegans kosa dia hanana fotoan-tsarotra kokoa. Amin'ny ankapobeny, ny hevi-baovao momba ny tsy fihinanana hena dia heverina ho safidy matotra ara-pahasalamana, saingy ireo izay tsy mandany ny vokatra biby dia azo atao amin'ny tsy fahatanterahana sy ny fahagagana (izany hoe "mihinana legioma ve ianao ?!").
Ny menaka buk ( caldo de pollo ) dia matetika ampiasaina amin'ny fanaovana varimbazaha sy mofo, ary ny tantanana ( manteca ) dia ampiasaina amin'ny fanomanana sakafo maro. Mety ho sarotra ny misoroka ireo fitaovana miafina ireo, ary raha tsy manadino ny fisian'izy ireo ianao, dia ho be varotra kokoa ny safidinao. Raha toa ianao ka manana sakafo voaomana tsy misy ireo fitaovana ireo, dia mety ho ao anatin'ny fifampiraharahana lava talohan'ny sakafo any amin'ny trano fisakafoanana, noho izany dia azonao atao ny manomana ny sakafo ho anao na mitady trano fisakafoanana misy azy (any amin'ny tanàn-dehibe).
Fividianana sy famokarana vokatra
Ny tsena Meksikanina dia mamokatra voankazo sy legioma vaovao. Ny voankazo misy hoditra sy legioma mena izay azo hanina dia azo afindrafindra amin'ny vokatra antsoina hoe Microdyn na Bacdyn (marika famantarana), izay azonao hividy amin'ny fivarotana fivarotana be indrindra any Meksika. Ampio rano 8 litatra ho an'ny ranom-boasary tsirairay, ary alao ny voankazo sy ny legioma ao anatin'ny famonoana mandritra ny 10 minitra (azonao atao izany ao anaty kitapo plastika ao amin'ny trano fandraisam-bahiny misy anao raha tsy manana lakozia ianao).
Ny trano fisakafoanana tsara any amin'ny faritra mpizahatany dia hikarakara ny sakafony amin'ny fomba toy izany mba tsy tokony hanahy amin'ny fihinanana salady. Mamakia toro-hevitra hafa mba hisorohana ny Revenge Montezuma .
Sakafo ara-pahasalamana any Meksika
Misy toeram-pisakafoanana vezetarianina any amin'ireo tanàn-dehibe sy toeram-pitsaboana manerana an'i Meksika Ny tranom-barotra restaurant 100% Natural dia manana trano fisakafoanana manerana ny firenena ary manompo vintana vitsivitsy mahasalama izy ireo saingy mety tsy ho sakafo mahazatra Meksikana izany.
Ao an-tanànan'i Mexico , misy toeram-pisakafoanana tsy misy sakafom-bolo tsy maintsy hotsaraina ireto manaraka ireto:
- Yug Vegetariano manolotra safidy vegetaire sy vegan. Yug dia hita any Colonia Juarez, ao Varsovia 3-b, tokana monja amin'ny Anjelin'ny Fahaleovantena ary misokatra ho an'ny sakafo maraina, antoandro ary sakafo hariva.
- Mandritra ny Vegan - araka ny filazan'ilay anarana, ny menio dia vegan tanteraka ary misy safidy tsy misy glides koa. Misy toerana roa, iray amin'ny rôma ao Guanajuato 54 sehatra Mérida, ary iray amin'ny Polanco ao Alejandro Dumas 16.
- El Jardín Interior dia manana zaridaina mahafinaritra ao ambadiky ny fivarotana sakafo ara-pahasalamana. Ao amin'ny José María Velasco 63, Colonia San José Insurgentes-
Makà aingam-panahy avy amin'ny arabe
Raha ny ankamaroan'ny sakafo an-tsokosoko dia manome sakafo amin'ny hena, avelao ny mpikarakara hahafantatra mialoha ny fotoana fa ianao no vegetarianina, ary afaka mahita safidy ho anao izy ireo ary manolotra bebe kokoa, ka izany dia mety ho zavatra tsara atao amin'ny voalohany ny fijanonana mba hizaràna soso-kevitra momba ny toerana ahafahanao mahita safidy vandana.
Mpiara-mandihy ve ny mandihy?
- Entomatadas: tortillas mofomamy amin'ny saosy tazo, voamazo miaraka amin'ny tsaramaso, ary voaravaka amin'ny voankazo sy parsley
- Enfrijoladas: tortillas mofomamy anaty saosy beanina, voamazo amin'ny tsaramaso ary voaravaka amin'ny tongolobe sy parsley
- Quesadillas: tortilla miaraka amin'ny tsiro anatiny, indraindray misy holatra na katsaka
- Chile relleno de queso: dipoavatra penile - (matetika chile poblano) voankazo amin'ny cheese
- Papadzules - tortillas voarakotra amin'ny atody lava rovitra ary voakazo miaraka amin'ny saosy masaka kalalao, lovia Mayan nentim-paharazana nanompo tao Yucatan.
Teny mampihetsi-po ho an'ireo vegetabista:
Soy vegetariano / a ("soy ve-heh-ta-ree-ah-no") Vejetary
Tsy misy caro ("no como car-nay") Tsy mihinan-kena aho
No como pollo ("no como po-yo") Tsy mihinana akoho aho
Tsy misy como pescado ("no como pes-cah-doe") Tsy mihinana trondro aho
Tsy misy como mariscos ("no como ma-ris-kose") Tsy mihinan-kanina aho
Sin carne, por favor ("car-nay por fah-voor") Raha tsy misy hena, azafady
¿Tien carne?
("tee-en-ay car-nay?") Manana hena ve izy?
¿Hay algun platillo que no tien carne? ("Inona ny fiara tsy mataho-dalana?") Manana latabatra izay tsy manana hena ve ianao?
¿Me podría preparar una ensalada? ("Poh-dree-mivavaka-par-ar oona en-sah-la-da?") Afaka manomana salady ho ahy ve ianao?
Loharanom-pamokarana vegaretana any Meksika:
- Ny tari-dalana momba ny fikarakarana sakafo mahasalama
- Sakafo Ara-pahasalamana Vazimba any Mexico City