01 of 09
Mankalaza ny tsiron'ny Nosy miaraka amin'ireo fety fankalazana mahafinaritra!
Bake and Shark kreolin'ny Trinidad sy Tobago, namidy am-pahamendrehana indrindra tao amin'ny Maracas Beach tany Trinité. © Trinidad Development Co. Manerana ny Karaiba dia manjaka ambony indrindra amin'ny sidina eo an-toerana ny hazan-dranomasina. Na izany aza, noho ny fiaviana ara-kolontsaina sy ny tiana eo amin'ny sehatra iraisam-pirenena, ireo nosy samihafa dia miantso ny tsiron-tsakafo samihafa sy ny kafe manokana, izay manomana ireo fetibe ara-tsakafo eto an-toerana izay mety hahaliana ny mpitsidika noana!
02 of 09
Portland Jerk Festival, Jamaika
Ireo mpivarotra manomana hena amin'ny Fetiben'ny Jerk isan-taona. © Jamaica Tourist Board Ny olon-drehetra dia tia jerks - tsimokaretina, izany hoe.
Ao amin'ny Festival Jirika Portland any Jamaika , ny tsikirity nentim-paharazana Karaiba nentim-paharazana antsoina hoe "hipoka" dia ilay kintan'ny fampisehoana, miaraka amin'ny sakafo toa an'i Jerk Chicken, Jerk Conch, Jerk Sausage, Jerk Pork, ary Jerk Lobster, mba hanonona anarana vitsivitsy.
Fa inona no tsy mety? Ny mofomamy mampiavaka ny teratany Jamaika, ny fitsangatsanganana an-tsokosoko dia ahitana singa manan-danja anankiroa: tsaramaso mainty sy mofomamy Scotch, karazam-boankazo vita amin'ny chili hita indrindra indrindra any Karaiba.
Ao amin'ny Festival Festival Jerk, ity Favorite Jamaikana ity no ivon'ny fifantohan-tsaina, miaraka amina karazan-tsakafo manangom-bokatra izay manompo miaraka amin'ireo fialantsasatra hafa tahaka ny vary, mofo ary menaka.
Miaraka amin'ny sakafo, mozika ary mahafinaritra, ary mitazaka isan-taona amin'ny volana jolay , ny Portland Jerk Festival dia hetsika goavana ho an'ny rehetra - raha mbola miala amin'ny hanoanana ianao.
03 of 09
Ny fanandramana hanina sy sakafon'ny St. Croix
Chefs amin'ny 2014 Saint Croix Food and Wine Experience Sunset BBQ. © J.Price Photo Ny St. Croix indraindray dia manadino ireo nosy anabaviny, St. John sy St. Thomas , fa lavitra kokoa ny Nosy Virijiny Amerikana dia nanjary zava-mahadomelina talenta kulinar. Ireo fahaiza-manao an-trano eto an-toerana dia hita ao amin'ny fanadihadiana isan-taona amin'ny St. Croix Food and Wine isan-kerinandro, hetsika fisakafoanana mandritra ny herinandro iray, tafiditra ao koa ny fisakafoanana tsy miankina, ny fandrahoan-tsakafo, ary ny fetin'ny sakafo amin'ny faran'ny herinandro, miaraka amin'ny fialamboly any an-toerana.
04 of 09
Fetiben'ny Conch, Tiorka sy Caicos
© KimCarpenterNJ via Flickr Trano ho an'ny toeram-pambolena Conch tokana eran- tany , ny Turks sy Caicos dia mirehareha amin'ny tantarany efa ela, nanamboarana, fijinjana, ary fikarakarana ireo seafiandriam-piaramanidina ambony. Ny Fetiben'ny Conch isan-taona ao Providenciales dia fanomezam-boninahitra isan-karazany amin'ny kolontsain'ny kolontsaina mozika, ary manasongadina ny sakafo, mozika ary ny fifaninanana ara-pahasalamana mahasalama, miaraka amin'ireo sokajy ahitana ny Best Conch Chowder, ny Best Conch Chowder, ary ny Best Conch Specialty Conch.
Ny fampiantranoana ny faran'ny volana Novambra isan-taona, ity fankalazana ity dia fientanentanana goavana ho an'ireo mpitsidika, fa tsy noho ny sakafo matsiro, fa ho an'ny atmosfera ary ny vibisam-bovoka.
05 of 09
Karazam-boaque Diven sy Festival, Turks sy Caicos
Chef manomana barbaraka ao amin'ny Festival Food and Wine Festival ao Turks & Caicos. © Caribbean Food and Wine Festival Anisan'ireo sarimihetsika malaza ihany koa ny sarin'ny Karibeana sy ny fialan-tsasatra ao an-toerana ao Turks sy Caicos dia ny Karibeanina sy Sakafo Sakafo Karibeana, mpihira vaovao any amin'ny sehatry ny fetibe karibeana, fa iray izay manangona haingana haingana. Isan-taona isan-taona amin'ny Provo, ity fetiben'ny nosy ity dia mandray ireo chef, sakafo am-bifotsy ary manam-pahaizana momba ny divay mba hihinana, hena ary hankalaza ny sakafo sy ny divay any Karaiba. Miaraka amin'ny hetsika isan-karazany avy amin'ny alim-bolo tsy miankina amin'ny lozam-barotra an-dalambe, ny Caribbean Wine and Food Festival dia "fofom-pirazanana kulinarina" 2 andro izay tsy tian'ireo tia ny sakafo tsy hiteny!
06 of 09
Trelawny Yam Festival, Jamaika
Ny fankalazana ny Trelawny Yam dia mankalaza ity fako manetroka ity. © M Brubeck avy amin'ny Flikr Tsy mpankafy trondro? Aza matahotra! Ny Fetibe Trelawny Yam any Jamaika dia mety ho karazan-tsakafo Karibeana ho anao.
Manintona mpitsidika maherin'ny 10.000 isan-taona, ity hetsika dimy andro ity dia mifantoka amin'ny yams (na ovy, ho an'ireo ao amintsika), ary lavitra ny fetin'ny fetin'ny zaridaina. Raha mifantoka amin'ny ankamaroan'ny fanatrehany ny sakafo sy ny fifaninanana ho an'ny sakafo mahasalama tsara indrindra, ny Trelawny Yam Festival dia manome voninahitra ny mpanjaka sy ny mpanjakavavy, maneho ny jiosy lehibe ho an'ny mpitsidika, ary manome fahafinaretana, lalao yam tanora tanora mpankafy.
Mandeha manakaiky ny Aprily amin'ny herintaona, misy zavatra iray ihany ny zavatra holazaina momba an'io uber, event tuber: fotoana mahafinaritra io izany!
07 of 09
Saint Lucia Sakafo sy Rum Rum, St. Lucia
Ny Pitons, St. Lucia. © Bob Curley Fetin'ny sakafo tsy misy fisotroana kely ve? Ao amin'ny Fetiben'ny Sakafo sy ny Rum Festival any St. Lucia, tsy voatery ho fantatrao!
Mipoitra amin'ny faran'ny volana oktobra isan-taona, ity hetsika St. Lucia ity dia mampiseho demokrasia mahandro, famakiam-bokatra avy amin'ny chefs, sakafo fisakafoanana, sara-tany ary sombin-tsakafo maherin'ny 40 samihafa avy any Karaiba.
Ity hetsika efatra andro ity dia nitranga tao amin'ny Village Rodney Bay any avaratrandrefan'i St. Lucia ary miasa ho fampiroboroboana ny fitsaboana St. Lucian, gastronomie Karaiba, ary mazava ho azy, ny ambony indrindra amin'ny seranam-piaramanidina Karaiba.
08 of 09
Saborea !, Puerto Rico
Ropa Vieja. Sary © Vanessa Query Ny fampiantranoana any Escambron Beach isan-taona, ity fetiben'ny sakafo mahazatra ao Puerto Rico ity dia ahitana mpitaingin-tsakafo iraisam-pirenena sy eo an-toerana mitovy amin'ny hetsika 3 andro miaraka amin'ny tanjona tokana: hankalaza sakafo sy zava-pisotro manerana izao tontolo izao. Amin'ny fikarakarana kulinarista, chefs ambony, ary mazava ho azy, ny saran-toerana eto an-toerana, io fety io, izay ahitana fifaninanana, lahateny, fisaorana, ary ny sakafo feno sakafo, dia tsy misy olona tsy ankasitrahan'ny olona mankasitraka ny divay sy ny sakafo.
Mitrona isan-taona amin'ny volana Aprily, Saborea! dia fankalazana ny fahaiza-manaony sy ny sakafo mahazatra, izay rehetra mipetraka ao amin'ny nosy mahafinaritra ao Puerto Rico, ao anatin'ny kolontsain'ny nosy malaza sy ny fiaraha-mientana eo an-toerana.
09 of 09
San Pedro Lobsterfest, Belize
Spiny lobster. © NOAA ao amin'ny Flickr Raha maro ny fety iray mandritra ny 8 andro natokana ho fankalazana ny tsiron-tsakafo mahavariana, dia mety ho nahazo ny anarana hoe "Crustacean nation" i Belize raha tsy ofisialy.
Ny Fetiben'ny San Lobster Festival, izay natao tamin'ny volana jona isan-taona, dia manamarika ny fiandohan'ny vanim-potoana "lobster" any Belize - hetsika iray izay antony mazava tsara hanaovana fankalazana! Amin'ny fampisehoana fifaninanana lavaka fanangonam-bokatra, karazana varotra eo an-toerana misy alokaloka ao afovoan-tanàna, sy ny fialam-boly ankafiziny, anisan'izany ny mozika, ny zavakanto, ary ny satroboninahitra ny Mpanjaka Lobster sy ny Mpanjakavavy, ny San Pedro Lobsterfest dia hetsika iray mendrika ny fametrahana ny vavanao , miara-miasa.