01 of 05
Tsy ny rehetra no mihinana ao Ichiran
Elspeth Velten Ny toeram-pisakafoanana Japoney Japon Rouge Ichiran Ramen dia nanao sangisangy tany amin'ireo firenena rehefa nisokatra ny toerana Amerikanina voalohany tao Brooklyn 's hipoka Bushwick tamin'ny taona 2016, ary ny tsipika lavitr'ireo mpihinan-tsetroka no nanaraka izany. Fa ny tena mahalaza ny roja ny sehatra fisakafoanana tokana.
Ny vahiny dia tsy namporisika irery hihinan-kanina fotsiny - ny solika fisakafoana dia takiana sy ampiharin'ny design interior of Ichiran. Ny lavarangan'ny trano fonenana tsy miankina (antsoin'ny marika hoe "trano fisakafoan'ny siramamy") dia natolotry ny trano fisakafoan'ny trano fisakafoanana ao an-trano, izay anomezan'ireo mpiompy tsy hita maso manondraka vilia lasopy amin'ny alàlan'ny takelaka bambou voasarimakirana. Ny mpankafy rehetra dia mila manala ny sonia Ikonkan tonkotsu (kisendrasendra) izay tsy misy fanelingelenana - na fifandraisana amin'ny olombelona. Ary raha irery ianao, dia tsy manontany tena.
02 of 05
Mametraka ny baikoo
Elspeth Velten Rehefa tonga any Ichiran ianao, mety tsy maintsy miandry eo amin'ny andalana. Mifidiana ny lasopy ao amin'ny milina fanofanana, izay ahitan'ny mpitsidika ny baikony amin'ny tapakila kely ary ny karama. Ampidiro ao anaty milina fotsiny ny volanao, atsangano ny bokotra izay mifanaraka amin'ny baikoo, raiso ny tapakilanao ary asio ny bokotra mipetaka etsy ambany mba hahazoana ny fanovana anao.
Ny sakafo ao Ichiran dia ahitana karazana lasitra iray - tonkotsu - ary izany dia tonga eo ambonin'ireo voankazo misy ravin-koditra, zana-kiran'ny menaka na fotsy ary kisoa. Ao amin'ny milina dia misy ampahany amin'ireto taperina ireto, ary ny hafa tahaka ny atody mangatsiatsiaka mangatsiaka, ny fividianana ny poti-tsakafo (alefa amin'ny antsasak'adiny amin'ny sakafo), vary fotsy, alika maina, tongolo kalsa ary kikurage holatra. Milaza koa ny tea sy ny labiera - ny rano "tsara voafantina" (lazaina fa "marefo sy malefaka eo amin'ny vavony sy ny atiny") dia atolotra tsy misy fiampangana.
03 of 05
Tadiavo ny kafe
Elspeth Velten Azo inoana fa hiandry amin'ny laharana hafa ianao aorian'ny filaminana, izay mamela fotoana betsaka hanaovana famandrihana ny baikoo. Ny singa tsirairay ao amin'ny Ichiran dia azo ampiasaina, avy amin'ny herin'ny herin'ny tetikasan'ny orinasa mpikaroka amin'ny sehatra matihanina amin'ny fako.
Ny rindranasa dia manoro ny fisafidianana ny "medium" sy ny "regular" amin'ny ankamaroan'ny sokajy, fa ny "antsasany" ao amin'ny "Original Red Sauce" marika (ny solika dia fantatra fotsiny fa ny telo amin'ireo manam-pahaizana manokana ny orinasa) raha mahatsapa ho an'ny spice. Ny fahazoan-dàlana toa tsy misy fetra eto dia fialan-tsasatra lehibe hihinana ramihazo matetika.
04 of 05
Raiso ny sezanao ... Mandrakizay
Elspeth Velten Ny tabilao misy tabilao matevina ivelan'ny fidirana ao amin'ny efitrano fisakafoanana dia manondro ny toerana misy azy. Mifidiana trano fidiovana iray ary miorena ao. Raha vantany vao mipetraka dia asio ny bokotra ao amin'ny trano fidiovana, alao ny tapakilanao amin'ny fidirana ao an-dakozia, ary miandrasa manomboka ny lamesa.
05 of 05
Mifantoka amin'ny tsiro
Elspeth Velten Sary roa avy amin'ny palma misy anao eo afovoan'i Ichiran dia tsy maintsy ilaina, saingy te haniry ny tenanao itidakimasu ianao (raha adika hoe: bon appétit!) Ary mihodinkodina ao anaty lasopy haingana araka izay azo atao amin'ny traikefa vaovao (raha misaina ny fomba fihinanareo , Mazava ho azy. Mety ho ao anaty trano fisotroan-toaka ianao, fa mbola zava-dehibe ny etikety). Ny fihoaram-peo mihetsiketsika dia tsy vitan'ny hoe mamporisika fotsiny - ilaina ny hanampiana rivotra mangatsiatsiaka amin'ny fofona ary hisoroka vava mirehitra.
Manaova fanapahan-kevitra faratampony farany hanampiana ampahany fanampiny amin'ny voalavo mankany amin'ny sisa amin'ny sainao. Ny tsara rehetra, io bokotra antsoina io dia misy antony iray. Rehefa feno sakafo ampy ianao, mitsangàna ary mitsangatsangana fotsiny. Izany no fiantohana ny mandoa vola.