Ireo safidy maro samihafa mikasika ny zavatra tokony hohanina ao amin'ny vondrom-piarahamonin'i Nizamuddin ao Delhi, manomboka amin'ny sakafo fisakafoanana tsy misy fialan-tsasatra ho an'ny vahoaka betsaka, dia mampiseho ny fahasamihafana goavana eo amin'ny faritra atsinanana sy andrefana ao amin'ilay faritra. Hazrat Nizamuddin Aulia Dargah no tena zava-tsarobidy indrindra ao Nizamuddin West. Na izany aza, ny sakafo matsiro dia mitsambikina mankany amin'ny ala manodidina azy ho an'ny kebabs tena izy sy ny sakafo Mughlai. Io faritra be mponina io ary manerana ny faritany dia ny tontolo ivelan'ny Kilasin'i Nizamuddin Atsinanana, manaloka ny fasan'i Humayun. Ireto ny trano fisakafoanana any amin'ny manodidina.
01 of 05
Endrika indiana mahandro: Indian Accent
Indian Accent Iray amin'ireo trano fisakafoanana tsara indrindra any Delhi , nahazo ny mari-pànan'ny Indian Accent tao amin'ny hotely Luxury Lodoh tany am-piandohan'ny Novambra 2017. Ny trano fisakafoanana dia mametraka ny On The Waterfront, ary mety tsara eo akaikin'i Hazrat Nizamuddin Aulia Dargah. Na dia eo aza ny fihetsika, dia tsy nisy fiovana maro teo amin'ny toerana mahavariana, na ny sakafo izay ampiasain'ny Indian Accent (inona ny tena ilaina, tena?). Ny trano fisakafoanana dia mbola mpitarika ny gastronomie amin'izao fotoana izao, miaraka amin'ny Chef Manish Mehrotra mitambatra ny tsiron-javatra mahazatra miaraka amin'ireo zavatra tsy dia mahazatra loatra. Izy dia nanatsara ity fahaiza-manao ity nandritra ny sivy taona niasa tany ivelany ary fantatra fa iray amin'ireo andriana tsara indrindra any India.
Amboary ny sakafo fanandraman'ny Chef (vegetarian na non-véancier) mba handehanana amin'ny fitsangatsanganana ara-tsakafo 12 volana, avy amin'ny mpangalatra ho an'ny tsindrin-tsakafo. Ny sakafo dia nanampy tamin'ny lisitry ny divay be dia be. Aoka ho azo antoka ny famandrihana (telefaona: 11 6617-5151), satria ity trano fandraisam-bahiny ity dia tena malaza be. Ho an'ny fanandramana manokana iray, mangataha ny iray amin'ireo latabatra napetraka eo ambonin'ny rano (tsy misy vidiny fanampiny).
02 of 05
Indian Cooking Indian Mughlai: Dastarkhwan-E-Karim
Stuart Freedman / Contributor / Getty Images I Dastarkhwan-E-Karim dia nanokatra tany Nizamuddin West nandritra ny taona 1960 ho toy ny sampana voalohany tao amin'ny trano fisakafoan'i Karim , izay nanolotra sakafo ho an'ny olon-tsotra teo akaikin'i Jama Masjid tao Old Delhi nanomboka tamin'ny 1913. Notokanana tamin'ny filoha fahadimy i Inde , Fakhruddin Ali Ahmed (tena tia ny sakafo ny filoha). Dastarkhwan-E-Karim dia mbola mitazona ny sampana tsara indrindra ao amin'ny restaurant, na dia maro aza no milaza fa tsy mahasalama na mahasalama ny sakafo (azo atao ny mikarakara ny trano fonenana any amin'ny faritra).
Raha vegetarano ianao dia mety tsy te-hipetrahanao mihinana ao, satria ny hena dia manjaka ny sakafo-indrindra ny osy (osy). Ireo mpihinana aviavy dia mety hitady fikarakarana toy ny Nayab Mughz Masala (kisoa atidoha) na Gurda Kaleji (osy sy ravina kibo). Ireo izay tia ny akoho dia tokony hanandrana ny Akbari Murg Masala (akoho vita amin'ny hoditra sy zava-manitra) na Chicken Burra (kitay vita amin'ny akoho). Manaova izany miaraka amin'ny roma roma.
03 of 05
Kebabs: Ghalib Kabab Corner
Stuart Freedman / Contributor / Getty Images Ghalib Kabab Corner dia trano fisakafoanana tsy misy vavahady izay iray ihany koa ny iray amin'ireo trano fanatobiana malaza manodidina an'i Hazrat Nizamuddin Aulia Dargah. Nantsoina avy amin'ny tononkalo Urdu poet tamin'ny taonjato faha-19 izy io, mahavoky ny sakafo tsy mihinana amin'ny zava-maniry miaraka amin'ireo kafe shaami manokana ( sokatra burger kely vita amin'ny osy sy ody ). Raha ny fahitàna azy, ny trano fisakafoanana dia nandrombaka fifaninanana fetibe kebab tao amin'ny hotely Luxury Delhi Delhi tamin'ny taona 1984, na dia tsy hahazoana na inona na inona ho an'ny orinasa. Voaroaka any amin'ny làlana midadasika ao Nizamuddin Andre izy (mba haka ny havia alohan'ny Dargah, rehefa miditra ny Nizamuddin Basti) ary efa 40 taona mahery. Ny kebabs dia vita amin'ny afo amin'ny charcoal, manome azy ireo siramamy mamy mahafinaritra.
04 of 05
Kafe sy Vegetarian Continental Cuisine: Cafe Turtle
Cafe Turtle Ireo mpitia boky dia hankafy ny fotoana handehanana any amin'ny Cafe Turtle kanto, eny amin'ny arabe mangina ao Nizamuddin East Market. Ny cafe dia miara-miasa amin'ny Full Circle Bookstore, izay mikendry ny hanome toerana malalaka ho an'ny olona hihaona sy hifampiresaka. Misy famoriam-bola isan-karazany sy maharesy lahatra napetraka manodidina ny cafe, ary azo vidiana. Vakio ny fividiananao vaovao rehefa mamono salady, sandwich, quiche, pizza, na mofomamy salady mahavelona. Ny kafe dia tena tsara, na raha tianao ny sokatra vao azo, dia betsaka ny mifidy. Andramo ny Vegi Lucy (carrot, tomato, beetroot, ginger sy mint) mba hanamboarana sakafo mahavelona.
05 of 05
Momos: Kit Kit Kat
Sayantan Sarkar / Getty Images Ao amin'ny tsenan'i Nizamuddin East, akaikin'ny Cafe Turtle, Kit Kat Kitchens dia fikambanan'ny mpikirakira bitika izay nankasitraka indrindra noho ireo momosiny mahavariana (sried, tandoori ary kiraro). Kit Kat no nanokatra ny taona 2015 fa teo aloha tao Nizamuddin West, toerana nahitana fitokisana goavana taorian'ireo taona 90 sy 2000 tany ho any. Mahafinaritra tokoa ny miondana haingana! Na izany aza, raha mila zavatra manan-danja bebe kokoa ianao, manana sakafo maromaro avy amin'ny sakafo sinoa sy sakafo mahaleotena indiana ny sakafo.