Ity kobay fandokoana nentim-paharazana ity dia mahavariana ary mora atao
Ny Maryland sy ny sisa ao amin'ny faritra Chesapeake Bay dia fantatra amin'ny sakafo ho an'izao tontolo izao noho ny kibiby miavaka. Ny Baltimore, indrindra indrindra, dia manana trano fisakafoanana marobe izay manompo an'io zava-mahadomelina ao an-toerana io. Sakafo Crab, siramamy fangalarana, koban'ny alikaola, crab bisque - na inona na inona ny palatiana tianao, dia azo antoka fa ny recipe ho anao Crab, satria ny hena mamy dia mora sy miasa mora.
Ao Baltimore, ny kibay manga no vato fisakafoana.
Maro ireo trano fisakafoanana no mikarakara tsiranoka maromaro, manome sehatra amin'ny lapam-barotra, gidro ary taratasy mavo ary hamela azy ireo hikotika ny kodiarana ary handavaka ny voanio crab.
Ny molekiola maromaro ao Maryland dia midika hoe tavoahangy voatabiha sy karazana kobam-bary na kafe mahavelona. Hita eo amin'ny menus manerana ny fanjakana izy io, ary mahafinaritra sy mampionona, indrindra amin'ny fararano amin'ny fahavaratra sy ny fiandohan'ny fahalavoana, raha mbola be dia be ny hena.
Io fomba fikarakarana io dia fomba tsotra hanomanana fomba fitsaboana nentim-paharazana, miaraka amin'ny lisitry ny fanangonana izay hita ao amin'ny ankamaroan'ny lakozia.
Mariho fa ity takelaka ity dia mihevitra fa ny chef dia hampiasa voan-kobam-bolo efa voaomana. Raha mikasa ny handefa sy hikotika ny krabo ianao, mazava ho azy fa ny fotoana fanomanana anao dia ho ela kokoa. Ny menaka fihinanan-kena dia tsara ny ampiasaina, azonao atao ihany ny manara-maso ny torolàlana rehetra momba ny fandotoana azy.
Fanomanana fotoana: 15 minitra
Cook Time: 1 ora
Fangaro
- 1/4 sotro tongolobe (voatoto)
- Endriky ny matoanteny amin'ny teny esperanto
- 1 tongolo lay (voatabia)
- 2 menaka oliva menaka oliva
- 1 dolara lava fanangonan-tsolika Old Bay (add more or less to taste)
- 1/2 sotrokely menaka fisaka
- 1 sasan-tsasatra Worcestershire sauce
- 1 tapitrisa katsaka
- 3 kaopy rano
- Kaopy 2 mena (mavo)
- 1/2 ny voankazo masira lima
- 1 kaopy maitso maitso
- 1/2 kaopy maitso maitso
- Sakam-bokatra 28 sotro amin'ny sira
- 1 bay leaf
- 1 kilao dolara crab avy any aoriana
fanomanana
Ao anaty vilany lehibe iray, sokafy ireo tongolobe, tongolo lay, ary selera amin'ny menaka oliva amin'ny hafanana midadasika mandritra ny 5 minitra. Manampia baoritra Old, sotrokely dipoavatra, ary saosy Worcestershire. Mandrobà mandrapihaona miaraka amin'ny zava-manitra. Ampio legioma mangatsiaka sy mampiakatra.
Ampio tsikelikely avy eo ny voatabia voatahiry, mamarana ny ravina mitahiry, izay azonao aleha mameno ny tendrony ambony.
Atsaharo hafanana hafanana mandritra ny 50 minitra na mandra-pahafaty ny ovy. Raha mikarakara sakafo amin'ny kobam-bary izy dia azo antoka fa hesorina daholo ny kirany. Mofomamy amin'ny henan'akoho. Mitraka mandritra ny 10 minitra.
Manompoa milomano, miaraka amin'ny mofo misy poizina.