Ny fisakafoanana ao amin'ny Tiong Bahru Food Market & Hawker Center, Singapore

01 of 05

A Retro Food Food Stop ao amin'ny Tranonkala Hipster any Singapore

Ny manodidina ny manodidina ny Tiong Bahru Food Market & ny foiben-toeran'ny Hawker Center dia tsy mitovy amin'ny sisa amin'i Singapore, satria nahavita nanjanona ny zava-misy ny taloha ary ny sisa tamin'ny nosy dia efa voafafa tamin'ny fanovana.

Ny anarana hoe "Tiong Bahru" dia midika hoe "Fandevenana vaovao", satria ny faritra manodidina dia manana anjara toerana manan-tantara ao am-pasana (ary mitety tanàna) mandra-piditry ny governemanta Singapore hanadio. Ny Singapore Improvement Trust dia namolavola tranom-bahoaka teo an-toerana, manodidina ny trano 50 sy plus sy rindran-trano izay natsangana tamin'ny fomba art Artne malaza tamin'ny taona 1930.

Ny tranobe fananganana trano dia tsy misy na inona na inona toy ny trano fonenan'ny governemanta taty aoriana, ny tarika Tiong Bahru izay manana faribolana sy fihodinana maro izay tsy misy afa-tsy latabatra boribory fotsiny. Ny tranon'ny Tiong Bahru Hawker Center dia miorina amin'ny taona 2004 fotsiny, fa ireo mpahaikanto kosa dia nanandrana ny fakam-panahy handehanana maoderina, manaraka ny fahatsapan'ny rétro ao amin'ny manodidina.

Raha te-hahalala bebe kokoa momba ny kolontsaina Hawker ao Singapour, vakio ny fampidiran- tsika Singapore foibenay , na jereo ny lisitry ny foiben-toeran'ny folo ao Singapour . Ho an'ny hetsika iray mitondra ny sehatry ny sakafo eto an-tany mankany Singapour, jereo izao: Ny Kongresy Iraisam-pirenena Maneran-tany dia mivory ao Singapore.

02 of 05

Tantaran'ny Tiong Bahru Hawker Centre

Ny tsenan'i Tiong Bahru izay mijoro eo afovoan'ny tanàna dia izao, ny tsenan'ny seranam-piaramanidina maoderina voalohany any Singapore. Fantatra tamin'ny andron'ny Seng Poh Market (nomena ny lalana nipetrahany), ny tsenam-barotra dia vahaolana ho an'ny olana ara-barotra an-jatony eny an-dalambe izay nanelingelina ny làlan'i Singapore tamin'izany fotoana izany.

Taorian'ny taona maro nanaovana fanorisorenana tsy an-kiato nataon'ny manampahefana, nangataka amina tsena ny mpihazakazaka eny amin'ny arabe Seng Poh mba hahafahan'izy ireo miadana amin'ny fihavanana; Ny tsenan'i Seng Poh (vita tamin'ny taona 1950) dia nanome azy ireo, farany, ny toerana maharitra mba hivarotana ny entany.

"Tany am-piandohana dia tsenam-barotra tokana", hoy ny fanamarihan'i Tan Huay Koon, tale mpanampy ao amin'ny National Environment Agency miandraikitra ny fanaraha-maso ny toeram-pivarotana ao Singapore. "Ny tsenan'ny [Seng Poh] dia nijoro nandritra ny 50 taona mandrapahatongan'ny governemanta nanangana ny foibem-pihariana foibe fananganana foibe 2001 - ity foibe ity no nofidina ho amin'ny fanatsarana ny taona 2004."

• Hawker heaven: tsidiho ny pejy ofisialin'ny governemanta ao amin'ny Tiong Bahru Hawker Center.

03 of 05

Tiong Bahru Hawker Center izay tena mila upgrade

Ny fanavaozana dia nitaky ny tsenan'ny Seng Poh teo aloha ho tafaray amin'ny tsena roa madinika, mpifanolo-bodirindrina ary sakana marobe. Taorian'ny asa roa taona sy ny fandaniana 16 tapitrisa SGD, dia naverina indray ny tsenan'ny Tiong Bahru Food & Hawker Center vaovao tamin'ny taona 2006: tranobe misy rihana telo izay miorina tsena marary ao amin'ny gorodona voalohany ary ivontoeran'ny haavo amin'ny faharoa, ny farany toerana ho an'ny mpandeha 1.400 amin'ny fotoana rehetra.

"Amin'izao fotoana izao, manana trano famokarana sakafo miisa 83 isika, ary tsenambarotra 259 - foiben'ny valam-piaramanidina lehibe indrindra ao Singapore," hoy i Md. Tan informa anay. "Maro amin'ireo mpihaza eto, izay manodidina ny roapolo tapitrisa, no niavian'ny tsenan'i Seng Poh taloha - teo izy ireo hatramin'ny taona 1950."

Ny fijerena manodidina ireo trano fisakafoanana dia mamoaka izany: ny fetibe taloha tahaka ny Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee (ny 02-01) ary ny Tiong Bahru Mian Jian Kueh (ny trano faha-02-34) dia efa nisy hatramin'ny andro maro talohan'ny Seng Poh Market; ny mombamomba ireo tompon-dakozia ireo dia nanana karazan-tsoavaly na trano fitahirizana sakafo nanodidina ny lalan'i Tiong Bahru mandra-pananganana ny Seng Poh Market.

Tahaka ny mpangalatra maro, ny orinasa dia nanosika ny taranaka nifandimby - Hong Heng manokana dia tarihin'ny taranaka fahatelo, ny tompon'ity tompon-trano ity dia nandova ny tranon'ity renin-dry zareo, ary ny ankamaroany dia nahazo izany avy amin'ny anadahiny sy ny rainy.

04 of 05

Ny Sakafo Tiong Bahru Hawker Center

Tonga hanandrana iray amin'ny tsenan'ny Tiong Bahru Food & Hawker Center izay malaza indrindra, mofo mofomamy mihosotra antsoina hoe chwee kueh . Ny gazetiboky New York Times ' RW "Johnny" Apple dia nanome an'i Jian Bo Shui Kueh (mozika 02-05) ny fankatoavany rehefa nihinana azy niaraka tamin'ny KF Seetoh an'i Makansutra - "Tsy nitaraina aho mikasika ny tsiratsiraka humdrum rehefa sintoniko amin'ny fety malaza Jian Bo kueh , "hoy ny nosoratan'i Apple. "Manana siramamy mangidy ny radishes, ary manome sombin-kanina be loatra ny chili." (loharano)

Ny tohatra dia mbola mitantana ny tompony voalohany, ireo rahavaviny Tan, izay manana ny lazany tsy dia nahitam-boninahitra na dia niverina tany amin'ny tsenan'i Seng Poh taloha aza. Ireo rahavavy Tan ihany no mahafantatra tsara ny zava-misy ao anatin'ilay alikaola, mitefoka chye poh : masomboly sesame, daikon ary ireo zavatra hafa mifono zava-miafina dia miara-mivory ho any an-danitra ho an'ny sakafom-bozaka tsotra, mamorona maromaro izay mampihetsi-po sy mamitaka ny tsironao.

"Toa tsy misy na inona na inona, [mofomamy voapoizina] miaraka amin'ny lobaka, mihandrona, daikon", hoy ny KF Seetoh. "Io no toerana malaza indrindra, nanome azy ho 'maty ny maty' i Makansutra. Ary izany no nataon'izy ireo: Jian Bo Shui Kueh dia naneho tamim-boninahitra ny mari-pankasitrahan'ny Makansutra teo am-baravarankeliny.

05 of 05

Famakafakana ny manodidina an'i Tiong Bahru

Rehefa avy nihinana ny fofonao tao amin'ny foiben-toeram-pivarotan-tsakafo dia avelao ny efitrano fandaharam-potoana hijerena ny sisa amin'ny manodidina. Mahagaga ho an'ny distrika akaiky ny lalana Orchard sy Chinatown , i Tiong Bahru dia manana fiaraha-monina vitsy izay mahatsapa izany ho an'ireo mpandàla ny fiarovana sy ny lozam-pialam-boly.

Ny rindran-kira ao amin'ny manodidina dia manampy an'i Tiong Bahru "toerana hipetrahana any Singapour," araka ny niantsoan'i Seetoh azy. Brad avy ao amin'ny bilaogin-tsakafo "ladyironchef" dia manoratra mpitari-dalana ho an'i Tiong Bahru izay mandrakotra ny faritra hipsteran'ny seranan-tsambo, ny fivarotany indie, ny bakeshops sy ny coffeeshops. Vakio eto.

Ho an'ny fitsangatsanganana miavaka kokoa amin'ny tanàna manodidina, midira amin'ny fitsangatsanganana fitarihana natao teo ambany fitarihan'ny Birao National Heritage Singapore. Ireo mpitarika an-tsitrapo avy any Tiong Bahru dia handray ireo mpitsidika manodidina ny trano fonenan'ny Art Moderne mba hananganana fasana miafina, tempoly, eny fa na dia ny fialokalofana mialoha ny ady aza. Fantaro ny fizahan-tany eto.

Ahoana no ahatongavana any: Tiong Bahru dia eo amin'ny 0,8 kilaometatra any andrefan'i Chinatown ary 1,2 km atsimon'ny Road Orchard. Ny tobim-piofanana MRT akaiky dia ny tobin'i Tiong Bahru, eo amin'ny 550 metatra any andrefan'i Tiong Bahru Market. Tiong Bahru ao amin'ny Google Maps.

Raha mandeha an-tongotra dimy ambin'ny folo minitra dia tsy miasa ho anao, mankanesa any gothere.sg sy ny hevitrao A sy B amin'ny teny anglisy (ohatra, "Hotel Raffles mankany amin'ny tsenan'i Tiong Bahru"). Ny tranonkala dia hamorona drafitra maoderina ho anao izay mampiditra ny dia amin'ny bus sy MRT. Raha mila fanazavana bebe kokoa momba ny fisian'ny fanjakana ao amin'ny nosy, vakio ny fampidiran-dresaka ao amin'ny rafitra fitaterana mahomby ao Singapore , dia vakio ny lahatsoratra momba ny MRT sy Buses Riding Singapore miaraka amin'ny karatra EZ-Link .

Aiza no hijanona: tsy te hiala? Azonao atao ny mijanona ao amin'ny iray amin'ireo trano fandraisam-bahiny sy trano fandraisam-bahiny ao amin'ny manodidina. Ho an'ireo safidin'ny toeram-ponenana ao an-toerana, jereo ny lisitry ny hotely Tiong Bahru.