Alemaina no firenena voay. Tia ny sakafony izy ireo ary afaka mahita izany amin'ny habetsahan'ny sakafo (menu) - na dia manahirana ny trano fisakafoanana aza. Ny sokatra dia natao hivarotana amin'ny mpivarotra an-dalambe, amin'ny sakafom-bary sy ny biergarten rehetra. Fa inona no karazana alim-borona alemà?
Bockwurst dia iray amin'ireo karazana voankazo malaza indrindra alemà. Ho an'ny Amerikanina maro dia sahala amin'ny alika matevina izy io.
Ny lovantsofina dia ahitana harona sy kisoa, na dia misy karazan-tsakafo maoderina toy ny turkey na akoho aza.
Any amin'ny faritra avaratr'i Alemaina, ny karazana Bockwurst sasany dia ahitana trondro. Ny taom-pambolena dia siramamy, fotsy fotsy ary paprika miaraka amin'ny fampiasana ny herisetra toy ny kitapo sy parsley. Azo atao koa ny mifoka sigara.
Tantaran'ny Bockwurst
Misy teoria roa momba ny niandohan'ity sausage ity.
Ny fahaterahana an'i Bockwurst dia mazava ho azy fa manjombona. Ny tantara voalohany tsotra dia mametraka ny Bockwurst any Bavaria amin'ny taona 1827.
Ny faharoa, tantara an-tsehatra bebe kokoa, dia milaza fa ny Bockwurst dia nofinofisin'i Berlin. Mety ho noforonin'ny tompon-trano Kneipe (bar) tao Kreuzberg, Robert Scholtz, ary ny mpandroba Friedrichstrasse, Benjamin Loewenthal, tamin'ny taona 1889. I Jodew Loewenthal dia nitafy ny voaly sy ny henan'omby - tsy kisoa - mba ho Kosher. Nanompo miaraka amin'ny bratkartoffel sy sangotra amin'ny antoko fankalazana ny faran'ny ririnina amin'ny seminera ao amin'ny University Humboldt, dia nisy ny hazavana vita amin'ny hazavana sy fotsy. Natao tamin'ny labiera Tempoly Bock, labiera mainty, nahazoana ny anarana hoe Bockwurst .
Ny teny hoe "Bockwurst Scholtz" dia niely avy any atsimo atsinanan'i Berlin ho any Alemana sy any ivelany. Azo jerena amin'ny alàlan'ny sisin-tany alemana sy amin'ny toeram-pivarotana Amerikanina isan-andro izy io.
Ny baràna izay nandefasana ny saosisy voalohany dia niova be, saingy mbola misokatra androany ary manompo hoe "Moa ve aho wurscht ...
", na ny" Traditionell Scholtz "amin'ny zezika sy ny mofo. Ny bar, izay antsoina ankehitriny hoe Kraus, dia manombana fa nanompo mihoatra ny iray tapitrisa Bockwurst izy io . Ho an'ny 3.80 euro fotsiny dia azonao atao ny manana sombin-tsosoka.
Na iza na iza ilay tantara marina, dia ny Bockwurst no hijanona ho alemà tia indrindra. Araka ny filazan'ny teniny,
Ny zavatra rehetra dia tsy misy afa-tsy ny voaniho dia misy roa.
(Tapitra ny zava-drehetra, fa misy karazany roa ny karoka.
Bockwurst ho an'ny karemy
Ny Bockwurst dia mifandray manokana amin'ny Karemy, na Fastenzeit. Ity, tahaka ny anarany, dia noho ny Bock Beir. Ny labiera mahery sy mavesatra dia mamo amin'ny ankapobeny mandritra ny vanim-potoanan'ny fifadian-kanina ary ny sausage kokoa no manjary tsara miaraka amin'ny labiera.
Bockwurst Pairings & Recipes
Rehefa nandeha ny fotoana dia niova ho ny sakafo maivana kokoa, ny sakafo midadasika ny labozia mavesatra, ny ovy ary ny kafe. Bockwurst dia matetika no mihinana amin'ny siramamy Brötchen (rôle) sy pikantsary bitika Bautzen.
Matetika ny saosisy no mihinam-bozaka na mikrôbôla, ka manome tsiron-tsiramamy matevina na marika. Tsy mora ny manamboatra izany rehefa manasaraka ny rambony ary avy eo dia misy saosisy tapaka.
Ahoana ny fomba hanomanana bokoka
Voatabiazina Bockwurst - Mampidira sombin-koditra vita amin'ny vy miaraka amin'ny rano kely sy menaka solika. Mitondrà vovoka ary ampidino ny hafanana amin'ny miditra rehefa mihodina ny saosisy mba hikolokolo ny lafiny rehetra.
Vantany vao tafavoaka ny rano ary nokolokoloin'ny saosisy, dia tokony ho vita tsara. Fantatrao fa marina izany rehefa maka kitapo ianao ary ny hoditra mena dia saika mihombo eo am-panokafana ary manambara ny henam-boankazo ao anatiny.
Ary, mazava ho azy, manompoa azy miaraka amin'ny labiera Bock.