Heady Topper : Raha efa nandre izany ianao, dia mety ho mpitaona labiera na mponina any Vermont ianao. Ity dobo mitahiry dipoavatra avo lenta ity izay nateraky ny mpamokatra zavamaniry atao hoe alchemista ao Waterbury, Vermont, dia mavesatra kokoa noho ny tantely marivo, ary hatramin'ny nanorenana ny labiera tsara indrindra eran'izao tontolo izao , ny ranomamy volamena-menaka misy loha somary mampihetsi-po tsakafo. Taorian'ny fametrahana an'i Heady Topper sambany tamin'ny volana jona 2013, afaka manamarina aho: Sarobidy ny fiara mankany Vermont mba hanandrana ity siramamy ity, izay nahazo ny marika "100" avy amin'ny rateBeer sy Beer Advocate.
Ny fihaonan'ny My Heady Topper dia tao Hen-henan'ny trano fisakafoanana tao Waterbury, izay tokony ho antsasa-tapitrisa maily avy amin'ny The Alchemist. Nalahelo aho rehefa nisafidy ny karazan-tsakafo rehefa nahita ny labiera tao amin'ny lisitry ny zava-pisotro aho. Nandre aho hoe i Vermont no tranon'ilay labiera tsara indrindra eran-tany, noho izany dia fantatro avy hatrany fa fotoana iray tokony noraisiko izany. Ary indray mandeha dia nandefasan'i Heady Topper ny sambo iray, dia mora ny nifidy ny fiaraha-misakafo.
Ireo namana sy mpanaraka an'i Facebook dia naneho fanehoan-kevitra anankiroa rehefa nizara saripikako iray aho: Mila mpanampy ve aho? Ary inona no noeritreretiko? Namaly aho hoe: "Voababo ho an'ny labiera hafa aho ankehitriny, noho izany dia mihevitra aho fa mila mifindra any Vermont."
Amin'ny ankapobeny dia hitako fa mangidy ny IPA. Heady Topper dia tena malama sy azo sotroina, kanefa: mampidi-doza ho an'ny labiera 8%! Mihoatra ny avo roa heny ny votoatin'ny alikaola amin'ny poizina mahazatra ahy: Amstel Light. Miaraka amin'ny tsiron-tsakafo mahafinaritra sy ny fahasarotam-piasa izay mangataka mangatsiatsiaka kely, dia iray ny Heady Topper no nanohy ny dian'izy ireo.
Ny alchimistes dia mamboly ity labiera iray ity. Fa maninona no mitombo ny fahalavorariana? Indrisy anefa, hatramin'ny faran'ny taona 2014, dia nakatony ny efitranom-bahiny sy ny fivarotana antsinjarany tamin'ny 35 Crossroad ao Waterbury, Vermont.
Na dia namolavola ny famokarana an'i Heady Topper aza ny The Alchemist dia nahatratra 180 barrels isan-kerinandro tamin'ny 30 isan-kerinandro novokarin'izy ireo rehefa nanokatra ny Alchemist Cannery tamin'ny taona 2011 izy ireo, mbola ampy fotsiny izao siramamy eran-tany izao mba hanomezana ireo mpangalatra mangetaheta: Ianao tsy hahita izany any ivelany.
Raha manantena ny haka fitaratra na entana ianao, ny toerana hividianana finday dia hanampy anao hitady an'i Heady Topper ao amin'ny Mad River Valley ao Vermont sy ny faritr'i Burlington sy Stowe.
Azavao mialoha anefa fa: Sarotra ny mahita an'i Heady Topper, na dia any amin'ny tanàna lehibe indrindra any Vermont aza. Nandritra ny fijanonako tao amin'ny Hotel Vermont tany Burlington, dia nizotra haingana aho nankany amin'ny toerana lavitra indrindra an'i Vermont Liquor Outlet dia ny zavatra rehetra nilaina. Rehefa nangataka an'i Heady Topper tao amin'ny Burlington Bay Market & Cafe aho, dia nihomehy kely ihany ilay mpiasa ary nanazava azy ireo fa mivarotra izany ao anatin'ny iray andro aorian'ny famafazana izy ireo ary tsy hanana ny labiera ao an-toby hatramin'ny alakamisy ... iray andro aorian'ny fialako . Nanoro hevitra tamim-pahalalahan-tanana izy mba hanam-bintana tsara kokoa ao amin'ny Drinking Pearl of Burlington, noho izany dia namonjy ahy ireo mpanararaotra mpiara-dia tamiko nandritra ny 15 minitra ka hatrany 240 Pearl Street. Faly be aho (eny, ny labiera dia tsara) mahita lehilahy iray marefo mihazona ny sokajy miavaka 16-oun, sola volafotsy ... ary manantena fa tsy ny kitapo efatra farany tao amin'ny fivarotana satria izy koa Miangavy ahy hikomy amin'ny tany!
Nahita tranga vitsivitsy tao amin'ny Heady Topper izay mbola azo jerena ao amin'ny cooler walk-in: Ny kitapom-batana efatra dia nametraka ahy $ 14.10 taorian'ny haba sy ny fametrahana. Fantatro amin'izao fotoana izao ny fahasambarana nahita azy.
Rehefa nantsoina hoe Beverage Pearl Street aho tamin'ny asabotsy tamin'ny volana aogositra 2013 mba hanamafisana ny vidiny, dia namaly ny finday ny mpiasan'ny fivarotana iray: "Hello, Pearl Street Beverage." Izahay dia avy amin'ny Heady Topper. " Tamin'ny alarobia tamin'ny volana mey 2015, rehefa niantso ahy indray mandeha indray ny famoam-bidy aho dia nahafantatra aho fa i Heady Topper dia mora kokoa amin'ny $ 13.49 ny kitapom-batana efatra, fa ny tahiry Pearl Street - natolotra ny andro teo aloha - efa tsy tanteraka intsony .
Tsy nisy fomba ahafahako miverina an-trano raha tsy misy io fahatsiarovana azy io. Rehefa nandefasako ny vaovao ny vadiko, "Nisotro ny labiera tsara indrindra eran-tany aho" dia namaly tamina teny tokana izy: "Mialona."
Saingy moa ve i Heady Topper no manandrana tahaka ny tsara avy amin'ny alikaola toy ny nataony? Ny sipres iray ihany no nilaiko hanaporofoana fa ny Alchemist dia nahavita tsara ny dingan-kirany momba ny toetrandro, izay miaro ny fluidina volamena avy amin'ny oksizenina sy ny hazavana UV.
"Misotroa amin'ny alika", hoy izy amin'ny torolalana feno fahasahiana, fa rehefa nanasa ireo mpinamana be fitiavana i Bruce mba hankafy ny fanandramany voalohany dia nahita fa tiany kokoa izy ireo rehefa nararaka tamin'ny loha mofomamy.
Niteny avy hatrany i Bob rahalahiko hoe: "Afaka manofokofoka ny atody ianao", hoy i Alex, ilay namako taloha, hoe: "Sarotra izany. Isaky ny manandrana aho dia misy zavatra hafa." Izy ireo dia nisafidy fa i Heady Topper dia feno tsiron-tsambo enina miafina - ny voninkazo tsirairay dia mampindrana tsirony samihafa. "Ity no labiera tsara indrindra nananako hatramin'izay," hoy i Bruce, izay nanamarika ny tsiron-tsakafon'i Heady Topper sy ny zava-manitra marevaka ary nanako ny fahatsapako voalohany: "Tsy azonao lazaina izany fa labiera 8%."
Tsy toy ny MPA, toa an'i Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, i Heady Topper "tsy manana lolom-po izay mijanona miaraka aminao," hoy i Bruce.
"Ny sipres voalohany, afaka mahatsapa ny alikaola any ambadiky ny tendanao ianao aorian'izany, dia manala baraka, ary tena tsara izany," hoy i Bob.
Alex dia nitazona izany tsotra izao: "Faly aho. Mafana be ity, tiako ity."
Noho izany, raha tia ny labiera ianao, manaova drafitra hitsidihana an'i Vermont. Saingy tsara kokoa ny mijanona mandritra ny roa andro ary miaro tena amin'ny fananana harena sarobidy. Niantso an-telefaona ny Alchemista aho raha nanoratra izany koa, ary dia nivarotra ny anaran'izy ireo manokana izy ireo! (Hatramin'ny taona 2014, nivarotra ny fivarotana antsinjarany ao amin'ny mpamokatra labiera.)
Mety hijanona ho toerana tokana eto an-tany i Vermont, izay ahazoana labiera tsara mandritra ny fotoana maharitra.