Ny mpilalao divay dia nanatontosa fifaninanana fifaninanana fifaninanana fifanaovana isan-taona tany New York tamin'ny volana lasa teo, ary feno chefs amin'ny dimy amin'ireo trano fisakafoanana tsara indrindra ao an-tanàna. Ny fifaninanana dia nafototra tamin'ny karazana divay ho karazana divay dimy avy amin'ny faritra tsy dia fantatra loatra, anisan'izany ny Dry White, Rose, Fruity Red, 100% Malbec ary Full Body Reds, miaraka amin'ny chef iray manomana ala honko any amin'ny toby tsirairay.
Andramo ny mifidy ny ankafizinao amin'ny fiaraha-mientana dimy manaraka, ary tsindrio ny hizaha hoe iza no nandray ny #VinoFries nandresy - tsy misy feon-kira kely ny fihadiana potipotika mifanaraka tsara amin'ny arom-boaloboka avy amin'ny faritra, anisan'izany ny grapefruit, truffle, violet, dipoavatra mainty, kôkônina, ary banana!
01 of 05
Sakafo maina
Mpanentana divay Ny fotsy hoditra ao amin'ny faritra Atsimo andrefan'i Frantsa dia ahitana ny Alain Brumont 2011 Les Jardins de Bouscasse manga (fotsy tsy fahita avy amin'ny mpamokatra fantatra amin'ny ankamaroany amin'ny mena), tavoahangy roa avy amin'ny faritra malaza Cotes de Gascogne - anisan'izany ny Les Domaine Guillaman 2015 Les Pierres Blanches sy Domaine Chiroulet 2015 Terres Blanches-ary safidy maromaro hafa miaraka amin'ny fanamarihana mahatsikaiky sy azo tsapain-tanana.
Ny adidin'ny fanangonana friandrana dia nandeha tany amin'ny Chef Ricky Camacho avy amin'ny trano fisakafoanana Meksikan Anejo. Camacho dia nanipika baoritra niaraka tamin'ny karandohany karnitas, izay notapahina tamin'ny yucca fa tsy potipotika, ary notapahina tamin'ny soroka kisoa, aioli lozisia poblano, voankazo mamelana, cilantro ary tongolobe marihitra.
02 of 05
Rosé Wines
Elspeth Velten Eny - nalaina tany Frantsa i rosé, noho izany dia tsy voatery hahatsiaro tena ho meloka ianao amin'ny hamerenana ny repertoire amin'ny lohataona afa-tsy ity hosoka ity. Ny rosès any amin'ny faritra atsimon'i Frantsa dia avy amin'ny tanimboly ao Negrette, Malbec, ary Tannat, ary ny safidy tamin'ity tranga ity dia nahitana tavoahangy avy amin'ny faritr'i Fronton, izay misy ny anarana hoe Protected Name of Origin. Ny divay misy an'io anarana io dia tsy azo atao afa-tsy amin'ny toerana voatokana ho an'ny terroir antony.
A Chateau Lagrezette 2015 Nalaina ny Le Rose de Julie tao amin'io sokajy io, ary ny fofom-bolo tsara ho an'ny felam-bongo Thai-natolotr'i Chef Christopher Stam ao amin'ny Spice Market. Ireo friandrana an-tànana dia natsangana tamin'ny kofira kimparitra, kibom-bozaka, pangent nuoc cham mayonnaise, chili sambal, gamalona ary cilantro.
03 of 05
Fruity Red Wines
Mpanentana divay Ny foiben-dry Fruity Red dia nifantoka tamin'ny fanamafisam-peo maivana-Ny voaloboka Negrette avy amin'ny faritra PDO Fronton nasongadina, miaraka amin'i Duras sy Mansois, avy amin'ny faritra PDG Gaillac sy ny PDO Marcillac. Ny fanamarihana an-kirany manerana ireo divay ireo dia nahatonga fananganana tsangam-bolo tsy mahazatra nataon'ny Chef Greg Rubin.
Ny Chef Restaurant Rubin's Cut Cut dia mahafantatra ny fomba hikarakarana steak iray, noho izany dia tsy mahagaga raha nokarakarain'ny mofomamy mofomamy mofomamy mofomamy mofomamy mofomamy mofomamy mafana sy siramamy amin'ny parsley, siramamy siramamy ary (bebe kokoa) voankazo matavy maina. Ny vegetariana dia mety hihomehezana amin'ny feon'ity lovia ity, fa ny mainty mainty dia manamarika ao amin'ny divay voarara manakaiky ny alim-borona.
Hitan'ny mpahay siansa fa ny molekiola mamorona ny taratasy mainty hoditra ao amin'ireo divay-rotundone-dia hita fa 80% fotsiny ny olona. Ny ambiny sisa tavela 20% ary manimbolo divay amin'ny fomba hafa tanteraka!
04 of 05
100% Malbec Diven
Elspeth Velten Ny fisainan'i Malbec dia ny fanondranana Amerikana Amerikana? Eritrereto indray. Ny ravina mamokatra ny voaloboka ho an'io redely mahery io dia mandrakotra manodidina ny 9000 hektara ao amin'ny faritr'i Vinon'i Frantsa Atsimo Andrefana, izay tena fiaviana marina tokoa.
Ity divay maraim-be troupea sy truffle ity dia mampiseho ny tsiranoka miaraka amin'ny menaka Frantsay ho toy ny solika avy amin'ny rambony tsy fahita firy. Saingy tsy dia mazava loatra ny poti-bolamena amin'ny menaka truffle. Fa kosa, Chef Pedro Duarte avy amin'ny SushiSamba dia nitodika tamin'ny tongolo mainty, balsamique, rosemary ary sira-marin-dranomasina, nipoitra tamina karazan-dranomamy mananontanona.
05 of 05
Karazana voankazo mena
Elspeth Velten Ny station 5 dia naneho ny mena feno vatom-piraisana. Anisan'ireo hafa, Alain Brumont naneho ny mena malaza, anisan'izany ny Chateau Bouscasse 2010 ary ny Chateau Montus 2011. Ny mena feno fotsy dia ny sasany amin'ireo vokatra ankalazain'ny Faritra Atsimo Andrefana - Tannat grapes dia manome ny hafanana ho an'ireny divay ireny ary indraindray mifangaro amin'i Cabernet Sauvignon.
Chef Aaron LaMonica avy amin'ny toerana mafana dia ny seamstress sy ny Belle Shoals no niatrika ilay fanamby. Mendri-piderana, LaMonica niavon-karena tamim-piaviana - ny chef dia nanamboatra indroa be-karavatoan-kazaha Kennebeck miaraka amin'ny tsaramaso mandatsa-dranomamy Midnight Moon, tongolo gasy, voamadinika ary mofomamy matevina. Tangy zéro maromaro no nanavotra ny fanamboarana divay sy ny fery tsy dia mavesatra loatra.
Ireo mpandresy
Ny karazam-boaloboka dimy any amin'ny faritra atsimo andrefan'i Frantsa dia nifanena ara-bakiteny tamin'ny lalao tao amin'ny chefs dimy tao New York, fa paolitika roa ihany no antsoina hoe mpandresy amin'ny faran'ny andro. Raha vantany vao vita ny vato rehetra, ny loka People's Choice momba ny tsara indrindra ny divay sy ny fanangonam-bolo dia nandeha tamin'ny lalao mofomamy ny Chef Greg Rubin ary ny lalao mena matavy indrindra: ny Domaine des Terrisses 2014 Grande Tradition.
Saingy tsy niombon-kevitra ny mpitsara manam-pahefana telo. Ny mari-pankasitrahana nataon'ny Mpitsara noho ny fifandanjana tsara indrindra dia nandeha tany amin'ny Chef Ricky Camacho avy amin'i Anejo, ho an'ireo meksikana Yucca-akoho - fanapahan-kevitra lehibe izay mety tsy hitan'ny mpikaroka nentin-drazana frantsay.
Noho izany dia ny fananganana farany ho an'ny divay frantsay dia ... fiangonan'i yucca? Mety mila manao fitiliana misimisy kokoa isika mba hahazoana antoka.