Fantaro ireo misimisy avy any Suriname any Amsterdam
Ny mpitsidika any Amsterdam dia matetika gaga amin'ny fisian'ny Surinam eo an-tanàna. Raha ny marina, ny firenena any Amerika Atsimo dia manana latsaky ny antsasak'ila tapitrisa, ary ny mofomamy dia mistery ho an'ny ankamaroan'ny mpizaha tany vahiny.
Trano fivahinianan'i Surinamese izay manisa ny sarintanin'ny tanàna, noho ny mponina Surinamese lehibe miantso ny trano Holandey. Ny nahandro azy ireo, izay sarotra hita any amin'ny faritra hafa, dia nanjary tena mahasarika an'i Amsterdam, ary ny iray amin'ireo mpitsidika tsy tambo isaina dia mankafy.
Ny cuisine Surinamese dia kolontsaina maro samihafa noho ny ankamaroan'ny mponina ao Suriname avy any amin'ny firenen-kafa. Ireo kolontsaina izay miseho amin'ny endriny Surinamese dia ahitana Afrikana, Atsinanana Indianina, Indonezianina, Sinoa, Holandey, Jiosy ary Portiogey.
Na dia ao amin'ny Amsterdam East avokoa aza ny soso-kevitra rehetra (afa-tsy ho an'i Kam Yin), dia mamangy azy ireo mankany amin'ny Market Albert Albert na Tropenmuseum mandritra ny diany manontolo, miaraka amin'ny vavony feno.
01 of 04
Spang Makandra
Gerard Doustraat 39
Io tranobe Javaney sy Surinamika io dia nijoro teo ivelan'ny hubbub teo akaikin'i Albert Cuypstraat teo akaiky teo nandritra ny 30 taona mahery. Ireo Surinamese (sandwiches) amin'ny ankapobeny dia maneho kisary be dia be, avy amin'ny Creole pom (voankazo masaka mofomamy) ho an'ny Javanese (Indonezianina) tempeh (tsiranoka soja). Ny lovan-tsakafo dia ampiasaina miaraka amin'ny vary, ny roti na ny poti-tsakafo, ary ny sombin-tsakafo tsy misy farany dia sasantsasany amin'ireo soatoavina tsara indrindra ao an-tanàna ho an'ny sakafo hariva.
02 of 04
Roopram Roti
Eerste van Swindenstraat 4
Ny orinasa iray any Surinamese izay napetraka tao Paramaribo renivohitra, Roopram Roti dia niseho voalohany tany amin'ny morontsirak'i Holanda tamin'ny alàlan'ny toerana nisy azy tany Rotterdam, ary tsy ela dia nanokatra sampana iray tao Amsterdam. Manana laza malaza ho an'ny roti-tsara indrindra ao an-tanàna - menaka, tsy misy mofo tsy misy lalivay mitovy amin'ny lafarinina tortillas - ny mpividy dia toa tsy mihevitra ny toerana misy ny filaharana na ny toerana tsy mety. Ny sakafo natolotra dia tena azo itokiana ary manome sakafo toy izany tsara, ho tsapanao fa nandeha an-dalana mankany Suriname ianao.
03 of 04
Kam Yin
Toeram-pokon-tsakafo tao Kam Yin, Amsterdam. © yosoynuts / Flickr (CC BY-ND) Warmoesstraat 8
Ity hybride Shinoa-Surinamika ity dia noraisina ho tsara indrindra amin'ny zarony; Na dia ny New York Times aza dia nankalaza ny sakafo lehiben'i Kam Yin sy ny sakafo tena tsara. Avy amin'ny Indian roti mankany suey Sinoa, dia afaka mankafy an'izany rehetra izany ny olon-drehetra, ary ho an'ny vidin-tsolika rehetra. Mipetraka ao amin'ny Warmoesstraat afovoany ary misokatra hatry ny ela, toerana tsara toerana hihinanana aloha (na aorian'ny) nandondona ny tanàna.
04 of 04
Eethuis Marlon
1e Van der Helststraat 55
Raha i Amsterdam no nandatsaka ny safidiny ho tsara indrindra an'i saoto ajam (ary angamba tokony ho izy ireo), mety ho avy any ambony i Eethuis Marlon. Ny lasopy japoney nentim-paharazana dia mitondra fantsom-pandrenesana avy amin'ny Surinamese sy Indoneziana, ary ireo mponina ao an-toerana.
Ity trano fialan-tsasatra ity dia misy eo anelanelan'i Albert Cuypstraat sy Sarphatipark ary manana toeram-pisakafoanana eny an-dalambe ary koa latabatra misy trano fialan-tsasatra izay ahafahan'ireo mpihinana manaparitaka ny lasopy, na dia eo aza ny toetrandro.