Ny mahagaga avy any Cuisine Piedmont
Raha any Amerika Avaratra ianao ary tsy mpanao dia lavitra any Eorôpa, dia mety tsy nitsidika an'i Piemonte na Piedmont ianao. Raha ny marina, Etazonia dia tsy manao ny sarin'ireo mpitsidika any Piemont, 40% amin'izy ireo dia avy any Soisa manakaiky ary 30% avy any Alemana.
Saingy ireo mpankafy sakafo sy divay dia mety hahatsiaro ny hiampita an'i Piemonte hiala ny lisitr'izy ireo "hitsidika". Trano ho an'ny divay doka 45 samihafa, Piemonte dia paradisa ahitàna divay, mamokatra Barolo, Barbaresco, Barbara ary Dolcetto, ary koa ny fankasitrahana an'i Asti Spumanti.
Ny divay dia tena manan-danja tokoa ao Piemonte, ao amin'ny tanànan'i Barbaresco dia afaka mandeha any am-piangonana ianao mba hividy ny divainao. Eny, ny divay dia mitafy lamosina ara-panahy ao Piemont.
Ny voankazo sy ny voan'ny Piedmont
Ny faritra hialokaloka any Frantsa sy Soisa (jereo ny sarintany amin'ny faritra italiana ) dia tena tsara ho an'ny fambolena maina, izay miorim-paka ampy mba hahatohitra ny vanim-potoana mangatsiaka. Io fifantohana amin'ny tontolo iainana io ary ny vokatra voajanahary dia manitatra ny sakafo; Hoy i Piemonte hoe "tsia" amin'ny vatana mangatsiaka. Saingy ireo zava-pisotro misy alika Piemontese milaza hoe "eny" dia mbola zava-dehibe kokoa: ny truffle fotsy ao Alba, karazan-tsakafo mahazatra sy ny voankazo voasesika ary ny ankamaroan'ny vokatra avy amin'ny herb dia ampahany amin'ny tabilao Piemonte.
"Piemont no ambony indrindra eran-tany noho ny vokatra voangony", hoy ny Chef Marina Ramasso, izay nampiasa azy ireo tamin'ny fomba mahazatra tao amin'ny sakafo nentin-drazana tao Osteria del Paluch, tsy lavitra ny Tempolin'i Superga mitazana an'i Torino (Via Superga 44 ao Baddissero Torinese Tel.
011 / 940.87.50) Misokatra ho an'ny toeram-ponenana sy zaridaina ny lakoziany, ary misy kitapo sy alim-bary vita amin'ny hazo ary ankoatra ny fatana fandroana maoderina. Ity rohy mankany amin'ny lasa ity dia tsy natao fotsiny ho fampisehoana - Ms. Ramasso dia manangona bokim-bokatra sy diarin'ny taona 1800 ary manome azy ireo hitarika ny sakafo nentin-drazana.
Piedmont - Ny Cuisine dia tsy mijanona amin'ny fomba nentim-paharazana
Saingy ny sakafo avy ao Piemont dia tsy hoe ny fihazonana akaiky ny fomban-drazana. Davide Scabin ao amin'ny Combal.Zero dia heverina ho mpanamboatra sakafo, fitaovana nentim-paharazana manjavozavo ho fahagagana ny fahatsapana ary mamorona hafanana tsy mahazatra ao amin'ny trano fisakafoanana Michelin. Pizza misy ranomandry miaraka amin'ny labiera? Cybereggs? Kitapo plastika mazava antsoina hoe Harry Potter, izay misy karazana faritra manokana ao am-paradisa toy ny lambam-pandriana marevaka; Mifidy amin'ny loko ny filaharan'ny fampiasana? Eny, izy rehetra dia anisan'ny Sabina Creative Menu faha-16 rehefa nitsidika izahay. Alefaso ny fisainanao momba ny sakafo tsara sy ny trano fisakafoanana tsara ao am-baravarana --Combal.Zero dia miresaka momba ny fialambolinao sy ny fisainanao hafa momba izay ataonao ao am-bavanao - sy ny fomba. (Combal.Zero (famerenana), Piazza Fafalda di Savoia - Rivoli. Tel: 001.95.65.222, nifarana ny alatsinainy sy ny talata)
Ho an'ny tradisionista, mazava ho azy, mihinana sakafo tsara any Piemont. misy ny truffle fotsy Alba izay heverina fa tsara indrindra eto amin'izao tontolo izao. Ho hitanao izy ireo amin'ny Septambra-Janoary. Ny vanim-potoana hafa dia mamokatra ny Truffle Winter Black Truffle sy Summer Black Truffle, ny ririnina no tena tsara indrindra.
Ary sary famantarana mampihetsim-po ny mahandro Piedmonta taloha ny pensilihazo misy pensilihazo antsoina hoe grissini.
Fantatrao ve fa afaka mihaza truffles ianao? Mandeha any amin'ny "La Casa del Trifulau" (Tranon'ny Truffle Hunters) any Costigliole d'Asti kely ary hazavainy ny fihazana truffle anao, manompo anao "merenda" (sakafo eo anelanelan'ny sakafo antoandro sy ny sakafo hariva) Nokolokoloina tamin'ny menaka oliva ary nampiasaina tamin'ny trondro tamin'ny truffle ny vanim-potoana, ary koa saosisy sy mofo hafa - dia hivoaka miaraka amin'ireo alika Diana sy Berta ianao hikaroka ny anao manokana. ny asa atao (La Casa del Trifulau ao Frazione Burio 1 ao Costigliole d'Asti.) 347 2991832)
Raha tsy manintona anao ny fihazana truffle, fa ny fihinanana azy kosa, dia manorata ao amin'ny Tra Arte & Querce izay azonao atao izay antsoiko hoe "Breakfast de Champions" izay ahitana karazana truffles vaovao.
Rehefa mitsidika an'i Piemonte
Ny vanim-potoana lehibe any Piemont dia ny Oktobra - Desambra.
Truffles sy ny fijinjana divay no antony. Akory fatra kokoa noho ny vanim-potoana hafa? Eny, ny isan-jaton'ny trano fisakafoanana feno ao amin'ny Fahalavoana dia eo anelanelan'ny 25 sy 30 isan-jato, raha oharina amin'ny latsaky ny dimy isan-jato amin'ny fahavaratra. Ny tanàna vilan'i Barolo dia tsara tarehy lavo.
Manao fotoana tsara koa ny fotoana tokony handehanana, indrindra raha tianareo ny sakafo anananareo miaraka amin'ireo voninkazo sy voninkazo vaovao malaza ao Piemonte.
May dia fotoana mahafinaritra ho an'ny voninkazodia, ny oram-panala, ary ny fambolena zava-manitra ao Piemont. Saingy avy eo, fotoana fohy monja dia fotoana tsara hitsidihana an'i Piemonte.
Toerana tokony honenana
Nankafy ny fijanonanay tany Torre Barolo izahay, izay manintona ny fomba fijery mahafinaritra momba ny tanàna divay Barolo avy eny an-tampon'ny varavarana. Maro ny tohatra tokony hianjera, ka raiso izany ho fiheverana; Tranoben'ny taonjato faha-17 izy io!
Ho an'ny tsara 'olom-boankazo' (sy ny sakafo maraina mahafinaritra avy amin'i Marla, mpiompy tsakafo) any amin'ny lohasaha iray any an-drenivohitra any Piemont, andramo ny Bed & Breakfast Bella Baita. Marla sy Fabrizio dia miara-miasa amin'ireo mpamokatra eo an-toerana mba hitondra anao ny sakafo tsara indrindra eo an-toerana sy nentim-paharazana. Izy ireo dia hampianatra anao mihitsy aza ny fomba handrahoana azy!
Satria ity sakafo sy divay tsara ity dia miparitaka manerana ny tontolo ambanivohitra mandalo, manoro hevitra ny hanofana trano fialan-tsasatra akaikin'ny Asti. Be dia be ao amin'ny HomeAway, jereo ny Asti Vacation Rentals (boky mivantana).
Piemonte Map
Raha mila fanazavana momba an'i Piemonte, jereo ny Piedmont Piemonte Map of Italy Travel.