Ny tanàna morontsin'i Guayaquil dia iray amin'ireo seranana manan-danja indrindra ao Ekoatora. Izy io ihany koa no anisan'ny soka-dranomasina tsara indrindra ao amin'ny firenena, izay midika fa manome ny sasany amin'ireo trano fisakafoanana tsara indrindra any Ekoatera izy ary tsy tokony hohadinoin'ireo tia sakafo.
Tahaka an'i Amerika Atsimo, ceviche dia iray amin'ireo sakafo malaza indrindra amin'ny toeram-pisakafoanana any Guayaquil, toerana ahitana ny trondro amin'ny siramamy siramamy, raha ny hazandrano encebollado ihany koa dia sakafo malaza sy mahafinaritra.
Amin'ny maha-tanàna kosmopolitiana azy dia misy karazan-karazan-tsakafo maromaro atolotra eto, fa fitsidihana an'i Guayaquil tsy mila manandrana ny sakafo avy any an-toerana dia mety ho fotoana tsy dia mahomby.
Marrecife Marisqueria
Ity trano fisakafoanana ity dia mety tsy ho ny safidy mora indrindra ao Guayaquil satria lavitra lavitra ny foibe afovoan-tanàna, saingy azo antoka fa iray amin'ireo safidy tsara indrindra ho an'ireo izay mitady ny fanandramana mahatsikaiky an'i Ekoatera.
Azo antoka fa iray amin'ireo trano fisakafoanana malaza indrindra any Ekoatera ny efitrano fisakafoanana eto dia feno ireo mponina ao Guayaquil izay mipoitra ao anatin'ireo sakafo matsiro tsara. Misy karazana ceviches isan-karazany azo atolotra ao amin'ny sakafo, raha iray hafa ny zava-maneno eto dia ny spaghetti aroboka, izay fomba tsara hanomanana ny trondro vaovao tratra ao amin'ilay faritra.
Lo Nuestro
Ity dia iray amin'ireo trano fisakafoanana ekoateriana mahomby indrindra ao an-tanàna izay misy seafôra tsara tarehy nanoloana rivotra tsara tarehy sy tabilao tsara tarehy sy lovia tsara tarehy manerana ny efitrano fisakafoanana.
Toy ny trano fisakafoanana maro any Ekoatera, ny sakafo dia efa be dia be ary ny andro manokana dia miankina amin'ny lanjan'ny kalitao nentin'ny sambo mpanjono tamin'io andro io. Ny Shrimp dia milalao ampahany manan-danja eo amin'ny sakafo ary miomana amin'ny fomba mamoromporona isan-karazany, fa ny iray tsy azo tsinontsinoavina dia ilay bass bas-kafe tsara voankazo izay amidy miaraka amina voanio crab.
Azia De Kiobà
Ity trano fisakafoanana Aziatika ity dia miorina ao amin'ny distrikan'i Urdesa ao Guayaquil ary manana laza tsara amin'ny famokarana isan-karazany any amin'ireo sakafo Aziatika. Ny trano maoderina sy marevaka dia manome ny trano fisakafoanana tsara tarehy ho an'ny mpividy ao amin'ny trano fisakafoanana, raha ny sakafo fanatanjahantena kosa dia mitazona zavatra mahaliana.
Ny fidiram-bola ao amin'ny sakafo dia ahitana ny Indian, Thai ary Peroviana, ary ny varotra matanjaka ao amin'ny lovia dia samy hafa miavaka amin'ny faritry ny faritra Aziatika manentana ny sakafo tsirairay. Ny zava-nisongadina tao anatin'ilay sakafo dia ny tononkalo voangona izay voahitsakitsaka amin'ny voanio sesame, raha toa kosa ny henan-kisoa ao anaty saosy adobo dia sakafo mahavariana miezaka mafy.
Caracol Azul
Io no iray amin'ireo trano fisakafoanana tsara indrindra any Guayaquil, ary ao amin'ny trano fandraisam-peo Frantsay iray ao afovoan-tanàna, ary ity aterineto Eoropeana ity koa dia hita ao amin'ny sakafo sasany ao amin'ny sakafo ihany koa.
Ny Seafood no tompon-toerana eto, ary ho an'ireo izay tia horita, dia misy fomba maro samihafa izay ahazoana ireo trondro hita ao an-toerana. Ny iray hafa amin'ireo fitaovana malaza izay hita ao amin'ny sakafo dia lobster, ary ny tononkalo lava sy lobster ao amin'ny sauce mandro dia sakafo tena tsara. Ilay chef ihany koa dia manao cpresion tsara tsara, izay ohatra iray hafa amin'ny moron-dranomasina mahafinaritra izay azo andramana amin'ity faritra ity.
Red Crab
Na dia misy karazan-tsakafo maro samihafa any Ekoatera aza miankina amin'ny faritra, ny anaran'ilay trano fisakafoanana dia tena manome fanampiana momba ny karazana sakafo atolotra. Ny tranokala dia tena nanolo-tena ho an'ny ranomasina, miaraka amin'ny tonta trondro maromaro eo amin'ny trano fandroana manodidina ny efitrano fisakafoana.
Ho an'ireo izay mikarakara tsiro kiriolona sivily dia misy ny claws efa nokasihina ho anao, fa ny kintana tena izy amin'ny seho dia ny crabole creole izay misy vary sy legioma hafa ao anaty saosy matsiro tsara indrindra. Raha tsy vitan'ny krabao ny crab, dia misy hafa koa azafady sy sakafo avy amin'ny hena.