While Memphis dia manome karazana karazan-tsakafo isan-karazan-tsakafo mahavelona, karazan-tsakafo mahazatra, manintona gastropubs-ity tanàna ity no malaza indrindra amin'ny barazy. Ny siniben-toeran'i Memphis dia natolotr'aina aloha ny soroka fanosihosena vozongozona, voatoto, na avy amin'ny taolam-paty, matetika amin'ny fery maina na tomato iray miora avy amin'ny tsaramaso ka mamy kely. Na izany aza, dia afaka mahita karazan-tsakafo marokoroko ianao any amin'ireo toeram-pisakafoanana 100 any Memphis BBQ, anisan'izany ny elatra katsatsaka, sausage nifoka, BBC bologna, androfana broketa, ary turkey.
Aza atao tsinontsinoavina ny maha-zava-dehibe ny lovia hafa izay hanaraka ny fofona misy rano. Veggies atsimo, karazan-tsakafo mac 'n', salady potato, ary malama, izay tsy maintsy atao ao anaty sandwich-nify Memphis.
Na dia azonao atao ihany aza ny manapa-kevitra hoe inona no tsara indrindra amin'ny mofomamy Memphis, ireto misy toerana 12 (tsy misy filaminana manokana) izay misolo tena ny trano fisakafoanana BBQ rehetra any Bluff City.
01 of 12
Cozy Corner
Cozy Corner Na dia afaka mahazo ny memphis rehetra anao ao Memphis BBQ aza ianao, manala kisoa, bologna, sausage-ao amin'ny Cozy Corner, ny renirano Cornish no kintan'ny fampisehoana amin'io fiaraha-miasa io. Voangom-bovoka, malefaka ary voanio ao anaty saosy, izany no hibaikoana rehefa mipoitra daholo. Cozy Corner dia nasongadina tao Diners, Drive-Ins, ary Dives tao amin'ny tambajotra Sakafo.
Pro tip: Aza odian-tsy hita ny mofo fotsy izay hiditra eo amin'ny takelakao; Izany dia ny fanangonana ny saosy fanampiny.
02 of 12
Payne's Bar-B-Que
Payne dia ny fiaraha-mikorana BBQ hanandrana ny loha-hevitra manan-danja amin'ny Memphis: ny sandwich girigy katsaka. Ireo pitipika ao amin'ny Payne dia hanomboka amin'ny alàlan'ny fisakafoanana malefaka amin'ny sigara hickory; Avy eo, hokapainy ny hena mihintsy ary hametraka azy eo amin'ny tapa-kazo. Farany, manasaraka ny sandwich miaraka amin'ny tsirin-kisoa i Payne sy ny recipe ao an-trano.
Soso-kevitra: Raha mahita menaka baka amin'ny ankamaroan'ny menaka BBQ ianao, dia manana ny tsara indrindra ao an-tanàna i Payne.
03 of 12
Charlie Vergos Rendezvous
Getty Images / Greg Elms Ny fikambanam-behivavy malaza indrindra any an-tanàn-dehibe ihany koa dia hita any amin'ny toeram-pitsangatsanganana tsy dia tsara loatra any an-tanànan'i Memphis. Raha ny mponina ao an-toerana no mihevitra azy io ho toerana misy fizahan-tany, dia tena sarobidy ny fivahiniana masina ho an'ny atmosfera, ny fanompoana ary mazava ho azy, ny sakafo. Ny taolam-paty marevaka nanosika azy ireo dia nanamboatra azy ireo tao anaty sarintany, fa nanandrana ihany koa ny saosisy sy ny takelaka ary ny takom-boankazo.
Pro tip: Ataovy an-tsaina fa ny taolam-patin'ny Rendezvous dia nohanina, fa tsy ny dikan-tsimoka izay fantatr'i Memphis raha tsy izany.
04 of 12
Ny fivarotana Bar-BQ
Ny fivarotana Bar-BQ Iray amin'ireo toerana malaza indrindra ho an'ny mponina ny nahazo ny Memphis BBQ fix, ity toerana tsy mahazatra ity, toerana fisakafoana fianakaviana dia manohana ny homamiadana ary misintona kisoa miaraka amin'ireo spaghetti malalaka BBQ sy ny maro hafa. Na inona na inona baiko, ataovy azo antoka ny mofomamy sotro-dipoavatra miteraka rano (azo atao milina na mafana) ho an'ny tsiron-tsakafo tanteraka. Io trano fisakafoanana io, teo ambany làlana avy amin'ny distrikan'i Overton Square, dia nahazo mari-pankasitrahana marobe, toerana ambony tao amin'ny biraom-pifidianana, ary nasongadina tao amin'ny fampahalalam-baovao nasionaly.
Zava-mahatalanjona: Ny Bar-BQ Shop dia milaza fa namorona ny sandwich BBQ Texas sy BBQ ary ny BBQ spaghetti.
05 of 12
Leonard's Barbecue
Leonard dia nanompo ny sasany tamin'ny tsara indrindra any Memphis nanomboka tamin'ny 1922. Raha ny tantara, dia nanomboka nivarotra sotrokely BBQ tao an-trano i Leonard Heuberger fotoana fohy taorian'izany, ary tsy afaka ny ampy ny olona. Andramo ny sandwich voatono miaraka amin'ny malemy, mazava ho azy, na ny taolan-koditra mifoka sigara.
Fihetseham-pihetseham-po: Misy milaza fa i Leonard no tranainy indrindra amin'ny toeram-pisakafoanana mafana ao Memphis.
06 of 12
Central BBQ
Holly Whitfield Ny ankamaroan'ny ankamaroan'ny mpandinika sy ny loka, ny Central BBQ dia manome azy ireo ny lazany. Tsy azonao atao ny mandehandeha tsy ara-drariny ny kisoa, ny elatra elatra, na ny favorite an'i Memphis, ary manosotra bisos. Tonga avy any amin'ny tortilla tapakila izy ireo, fa ny mponina ao an-toerana dia hilaza aminao fa mangataka trano vita amin'ny potato potika na ny fries aza. Aza miala tsy manandrana mamolava ny tsimokaretina entina ho an'ny tsindrin-tsakafo. Ny Central BBQ dia manana toerana telo: Midtown, Summer Avenue, ary afovoan-tanàna Memphis akaikin'ny tranombakim-pirenena momba ny zon'ny sivily.
Soso-kevitra avy any an-tsekoly: Ny macf 'mac' n 'Central BBQ dia ny zavatra nofinofisina: vita tsara tarehy, mamy, ary voapoipoitra tambatoka saosy.
07 of 12
A & R Bar-BQ
A & R BBQ Fantatrao fa any amin'ny toerana mety indrindra ho an'ny mofomamy tsara an'i Memphis ianao rehefa misy fitoeram-pilaminana samihafa ao amin'ny tranokalan'ny trano fisakafoanana, izay ny A & R Bar-BQ. Na dia azonao atao aza ny manamboatra ny kitapo misy sandwich na hodi-bibikely, dia azonao atao ihany koa ny mikarakara biriky, BBC bologna, na sausage.
Pro tip: Ho an'ireo izay mitady fafana kely miaraka amin'ny sakafony, A & R dia manolotra rindrambaiko misy ravin'ahitra izay mendrika hanandramana.
08 of 12
Stanley BBQ
Stanley BBQ Mety ho nisokatra tamin'ny 2016 ihany i Stanley BBQ tao amin'ny Overton Square, saingy nahazo traikefa tamin'ity lisitra ity ny lavaka fantsona tao Stanley nandritra ny taona maro tamin'ny traikefa momba ny sakafo. Ny seranan-tsakafo dia manolotra mofomamy sy henam-borona ary mofomamy vita amin'ny ravin-tsakafo ao Texas, na eo amin'ny takelaka fisakafoanana na amin'ny pound, miaraka amin'ny siny akoho ary fitaovana alem-panahy hafa toy ny ravinkazo, baolina sauerra, ary mac 'n' kafe beer.
Soso-kevitra amin'ny lafiny: Mametraka ny voankazo avy any Brussels ho toy ny fanombohana, na miaraka amin'ny sakafonao, amin'ny sakafo mahasalama, voatoto tsara miaraka amin'ny siramamy, alikaola ary tongolobe.
09 of 12
One & Only BBQ
One & Only BBQ Ny faritra telo ao amin'ny BBQ sy faritra tokana ihany no manolotra ny marika maintimolaly, BB BBolina, trondro milomano, mofomamy mafana sy malefaka, ary bebe kokoa miaraka amin'ny andaniny roa, Texas toast, ary tapa-tsakafo ho an'ny tsindrin-tsakafo. Ny toerana misy an'i East Memphis sy ny Agricenter / Shelby Farms dia manana seza maro, raha mbola eo an-dàlam-pifamoivoizana ny kianja Kirby Parkway, na dia manana tabilao vitsivitsy aza izy ireo.
Soso-kevitra amin'ny lafiny iray: Iray sy iray ihany no matoky ny sakafom-pako. Misy karazany roa izy ireo, salady lavalava mitahiry dity mofomamy misy mofomamy sy dipoavatra goavam-be.
10 of 12
Elwood's Shack
Holly Whitfield Ao amin'ny làlana mahazatra indrindra any Memphis no misy ny Shack Elwood, toerana iray tsy misy fetra, feno fonenana tsy fahatsiarovan-tena ary mandrehitra latabatra feno latabatra feno piozila, manompo sombin-tsakafo, kobam-bary mifoka sigara, siramamy mihosin-koditra, alika mafana, ary bebe kokoa amin'ny endriky ny sakafo maraina sandwiches, quesadillas, tacos, nachos, na ho an'ny tenany.
Soso-kevitra: Sariaka sy mahavariana ny salady fihinanan-koditra, fa ny mena maitso maitso Maytag sy ny jalapeño cole slaw dia tena miavaka.
11 of 12
Show Barat Barbecue
Holly Whitfield Na dia eo aza ny ivelany ivelany, ny "Showboat Barbecue" dia antokom-piraisana malaza any am-piandohana Memphis BBQ izay lehibe lavitra noho ny zava-kendrentsika: fihinanan-koditra mihosin-koditra mihinana henam-boankazo marevaka, ny taolam-paty, , BBQ nachos, be dia be, slave, saosy, ary ny sisiny.
Soso-kevitra: Ho an'ny sakam-tsakafo ny fanahin'ny Southern atsimo miaraka amin'ny mofomamy ao Memphis, andramo ny okra.
12 of 12
Blues City Cafe
Holly Whitfield Manamboatra fitotoam-pisakafoana bitika, sodina, ary sakafo matsiro, ity lozam-piaramanidina Beale ity dia safidy mafonja ho an'ny fanandramana ketsa malaza ao Memphis, ankoatra ny tamales, amoron-dranomandry, ary ny mofomamy goavam-be misy azy ireo.
Fihetseham-pifaliana: Blues City dia eo an-joron'ny Beale Street sy Faharoa amin'ny lalana faharoa mba ahazoanao antoka ny mozika velona, fialam-boly ary ny olona mijery an'i Beale mialoha sy / na aorian'ny sakafo. Io no hany tokana ao amin'ny fanjakan'i Tennessee izay mamela anao hiara-misakafo amin'ny labiera na bakteria misokatra.