Top 7 Karazana Karazana Avaratr'i Karily ao amin'ny Triangle

Pork-like cooked loaf, sauce based on vinegar defines specialty regional

Lazao ny teny hoe "barbecue" ao amin'ny faritra Raleigh-Durham-Chapel Hill ary ny olona dia mieritreritra ny zavatra iray ho azy: Io fihinana kisoa mihandrona io, nopotehina na nokapaina, nifangaro tamin'ny sòs-tsakafo mahalany. Ny Carolarin Avaratra dia tia ny kisendrasendany raha oharina amin'ny fitiavany ny basketball amin'ny oniversite. Na mety bebe kokoa. Zavatra iray azo antoka: Raha mitsidika na mivadika any amin'ny faritra ianao, dia tsy maintsy atao ny fikarakarana masomboly mozika any avaratra atsinanan'i Caroline Avaratra. Na aiza na aiza misy anao ao amin'ny Triangle, dia misy toerana tsy lavitra loatra izay azonao alentika ity toaka ity.

• 01 of 07

  Backyard BBQ Pit

  Mijoroa any am-pitomamy BBQ ao Durham ary ho velom-pankasitrahana tokoa ianao ato amin'ity orinasam-pianakaviana ity. Aorian'ny fofom-pirafitry ny hena nifoka sigara, ny zavatra voalohany hitanao dia ny rindrina. Rehefa vita tanteraka ny fanoratana, ny vahiny dia afaka maka marika iray ary manasonia ny anarany na manoratra mihitsy aza an-tsokosoko amin'ny sakafo tena tiany. Ny sandwich manokana - izay misy bozaka vita amin'ny kisoa, coleslaw, ary ny lafiny roa - dia tsy azo sakanana amin'ny vidiny na ny kalitaony. Ny diners dia tsy afaka mandeha tsy misy diso, na inona na inona safidy hafa, na ireo kofehy nohanina, karaoty nohosorana, ovy ovy na macaroni sy cheese.
  
  

• 02 of 07

  Ole Time Barbeque

  Raha miandry sakafo ao Ole Time Barbeque ianao, any akaikin'ny toeram-pambolena, dia tsy ho sahy ianao. Ny rindrina sy ny fialofana izay manome azy ireo dia manome fofom-bolo ho an'ny maso, voaravaka amin'ny kisary avy amin'ny banky ka hatramin'ny figurines amin'ny endriny sy ny habe rehetra. Ole Time Barbeque dia nohazaina ho iray amin'ny trano fisakafoanana 10 mafana ao amin'ny fanjakana, ary azonao atao ny sakafom-bozaka vita amin'ny pork-barneo, ny kibon'i St. Louis na ny akoho hena. Ny takelaka rehetra dia misy lafiny roa; Ny kitapom-paty manitra na ny poketra apetraka dia manome safidy miavaka miaraka amin'ny sakafo nentin-drazana toy ny macaroni sy ny tsaramaso, voamaina ary katsaka.
  
  

• 03 of 07

  Ny BBQ an'i Clyde Cooper

  Mankanesa ao amin'ny BBQ an'i Clyde Cooper amin'ny sakafo antoandro amin'ny herinandro ary hahita fifangaroan'ireo mpanao politika marevaka, mpiasa manga sy karazana. Ny tsirairay dia miray anjara amin'ny barbarika, izay misy henan'aretina matevina sy voankazo misy menaka. Efa niasa i Clyde Cooper nanomboka tamin'ny taona 1938, ary ny fidirana ao anatiny dia manome anao ny fijerena ny lasa, izay nandraisan'ireo mpifaninana miditra sy voatandrina teo ambony latabatra. An-kitrokely na mofomamy vita amin'ny siramamy, sotro mihintsan-kisoa, ary ny homamiadana indray no manome safidy fanampiny sakafo, miaraka amin'ny laitrama toy ny karaoty maromaro, voankazo sy voankazo ary menaka.
  
  

• 04 of 07

  The Pit

  Ny sakafo fisakafoanana sy ny bacq dia tsy fampifangaroana mahazatra anao, fa ny The Pit ao afovoan-tanànan'i Raleigh dia manala azy tsy ho vita. Azonao atao aza ny manangana latabatra anaty aterineto. Ny lohan'ny Pit dia ny henany rehetra avy amin'ny tantsaha ao an-toerana izay mampiakatra ny ala any amin'ny kijana. Hita ao amin'ny Food Network, Travel Channel, ny fampisehoana "Androany" ary ny "CBS This Morning", ity tranokala ity dia manolotra fanangonana fanatsarana ny manandanja atsimo, ankoatra ny mofomamy. Andramo ny homamiadana toy ny koban-katsaka sy ny pimento mofomamy miaraka amin'ny menaka mofomamy. Ny toerana toy ny fetsy mofomamy mofomamy sy ny fetsy katsaka dia manohitra ireo safidy nentim-paharazana.
  
  

• 05 of 07

  Danny's Bar-B-Que

  Amin'ny toerana telo ao amin'ny Triangle, ny Bar-B-Que Danny dia mora amin'ny maro. Any amin'ny toerana iray eo anelanelan'ny toeram-pisakafoanana misy lavaka sy mahamay, Danny dia mahafinaritra ho an'ny alina iray ao amin'ny fianakaviana na fakana aina haingana mandritra ny ora fiasanao. Ny fitadiavana ireo karazam-bozaka rehetra dia tonga eto. Ankoatra ny karazana kisoa any amin'ny faritra atsinanan'i Caroline, ianao dia afaka manamboatra ny henan'akoho, ny ravin-kisoa voatoto, ny tratra turkey, ny akoho ary ny taolam-paty. Tadiavo amin'ny iray amin'ny karazana sôsina telo mipetraka eo amin'ny latabatra: voan-tsimparifary, voatabiha voatabiha na tsaramaso. Na handeha ho any amin'ny lalao iray tsy mivoatra ny telo. Ny safidy hafa dia ahitana ny ahitra, ny tavy Brunswick, ny katsaka-on-the-cob, collards, coleslaw ary frisiana frantsay.
  
  

• 06 of 07

  Allen & Son Bar-B-Que

  Ny mari-pamantarana mipoitra, takela-by marika, rustic ambiance ary laza malaza dia mahatonga an'i Allen & Son Bar-B-Que ho mendrika ny dia mankany amin'ny faritra ambanivohitr'i Chapel Hill. Ny takelaka fiaramanidina dia manana ampahany betsaka amin'ny hena sy ny lafiny roa, koa aoka ho noana ho an'ity fiaraha-miasa ity. Ireo izay ao amin'ny antokonao izay tsy mpankafy barazy dia manana safidy koa, anisan'izany ny alika mpitrandraka na alika mafana amin'ny giro. Raha afaka mitantana ianao, manangàna efitrano ho an'ny tsindrin-tsakafo, toy ny mpivaro-kafe ambodivona na Carolina malala, manondraka banana.
  
  

• 07 of 07

  Bullock's Bar-B-Cue

  Miompana amin'ny famokarana atsimo, ny Bar-B-Cue an'ny Bullock ao Durham dia manolotra safidy hafa amin'ny safidy hafa ankoatra ny fomba nentim-paharazana avy any Caroline Avaratra. Mandrisika ireo mpihinam-bitsika mani-pofona raha mitady fialan-tsasatra ara-tsakafo ianao na mahasalama ny moron-dranomasina Carolina miaraka amin'ny mofo crab, kobam-bara mivaivay na mafana. Ny fanatitra an-tsokosoko dia misy karazan-tsaramaso maromaro, volombava, ary atody lava. Raha mampiantrano karazana hetsika lehibe Carolina ianao, ny Bullock dia manasongadina ny famangiana kisoa sy ny fitsangatsanganana. Ny trano fandraisam-bahiny dia manana efitrano fatorana feno fikojakojana 85 ary azo alaina.