Milaza ny tsangambato gourmet manerantany milaza ny fitsipika Bresse Chickens. Tsy maintsy niezaka izahay.
Eto izahay dia ao amin'ny Renault Clio kely vitanay mankany amin'ny làlana mankany Frantsa rehefa misy akoho goavam-be mamolavola ny poketra malaza de Bresse manomboka amin'ny sary avo lenta. Eny, na i Peter Malle aza dia nikaroka ireo sombi-bozaka matsiro izay nitazam-potsiny tany ambanivohitra; dia hanaraka ny dian-tongony lehibe.
Ny fikarohana dia manomboka
Saingy aiza no ahitana ny akoho Bresse tena izy ao amin'ny trano fisakafoanana raha tsy nanao fikarohana ianao?
Ah, misy ny fihomehezana. Nandeha nianatsimo izahay nankany amin'ny tanàna lehiben'i Bourg-en-Bresse tao amin'ny N479 saingy avy eo, toy ny hoe famantarana avy amin'ny hery ambony, hitanay ny zavatra notadiavinay: henan'akoho iray nohosoana tamin'ny marika teo anoloan'ny trano fisakafoanana antsoina hoe La Maison du Poulet de Bresse . Perfect. Avy eo dia nahamarika fiara fitateram-bahoaka nitsangatsangana teny amoron-dalana izahay. Tsy afaka mahazo ny zava-drehetra ianao.
Vao teo amoron-dalana izahay dia nahita Logis de France nantsoina hoe Le Lion D'Or, tranom-bahiny mahazatra izay tsy dia lafo loatra tao amin'ny tanàna Romenay, avaratr'i Bourg en Bresse , izay nentina nivarotra ny akoho. Ny trano dia ambany 50 euros ary ny trano fisakafoanana koa dia manompo an'i Poulet de Bresse. ( Soso-kevitra : Raha mitady lanjany tsara ianao ao an-trano dia tadiavo ny fanoratana ao amin'ny Logis de France.)
Nankany La Maison du Poulet de Bresse izahay hariva tamin'izay. Izahay irery no tao amin'ny trano fisakafoanana. Ny sakafo kosa, tena tsara. Nataoko tao anaty sauce sy crème ny akoho Bresse, ary i Marta dia nividy akoho tamin'ny divay mena tamin'ny antsy.
Tsy fantatro izay voalohany. Sandra sy Raphael Duclos mihazakazaka La Maison du Poulet de Bresse, ary nanao asa tsara izy ireo araka ny hevitro.
Eny, nisafidy izy ireo fa tsy ampy ny akoho scrawny ao anaty lasaka plastika ao Safeway. Tokony ho, satria ny fikarohana nataonay dia nahita fa nisy biriky Bresse tao amin'ny fivarotana lehibe Frantsay dia 17 Euros.
Hantsana. Saingy, raha tianao ny tsiro ao anaty akoho, dia mendrika izany.
Ny akoho bresse dia toy ny divay tsara. Manana fandefasana izy ireo, toerana iray izay misy azy ireo, ary izy ireo dia zary manokana. Ambonin'izany, mihinana sakafo tena izy ireo ary mandeha manodidina ny ambanivohitra, izay fehezin'ny lalàna.
Romenay dia any atsimon'i Burgundy, any amin'ny faritr'i Saône et Loire ao Frantsa, any avaratra atsinanan'ny tanànan'i Macon. Paris dia 392 kilometatra avaratra, ary Lyon 74 km atsimo. Ny faritra dia mametraka toerana mahafinaritra sy malaza mba hitsidihana, ary manolotra sehatra 20 misokatra ho an'ny besinimaro, siantifika sixty, ary tranonkala manan-tantara sy efa taloha. Ny tanàna manodidina ny Saône sy ny reniranon'i Seille dia tena malaza, ary ny dia lavitra dia malaza any amin'ny faritra.
Manodidina ny Romenay: Ny Village of Cuisery
Ny tanànan'i Cuisery any avaratra atsinanan'i Romenay dia antsoina hoe "Village of Books" satria maro amin'ireo fivarotana any an-tanàn-dehibe any amin'ny boky - avy amin'ny fanontana voalohany, amin'ny fanangonam-bokatra. Soa ihany fa tsy dia nirakitra mora foana ny Cuisery, nanjary tanàna kely liv livre izy tamin'ny taona 1999 fa ankehitriny dia manana mpivarotra boky 10 sy mpahay asa boky 4 (pirinty fanontam-pirinty fahiny, mpanoratra sy mpitsikera, mpilalao tantaram-pirahalahiana ary fampirantiana tantara eto an-toerana).
Ho an'ny tatitra mahaliana iray momba ny boky vilia, izay nahitana ireo tarehimarika voalaza etsy ambony, dia jereo ny lahatsoratr'i Paul McShane ao amin'ny boky manerana izao tontolo izao ho an'ny Winston Churchill Memorial Trust any Australia.
Ny tanàna koa dia manana trano fisakafoanana gourmet sy hotely eo amin'ny fiaramanidina lehibe antsoina hoe Hostellerie Bressane izay manolotra sakafo tsara ao an-toerana ary manolotra efitrano tsara ho an'ny vidiny mety. Misy fiangonana mahaliana ihany koa, ny Notre Dame de Cuisery izay avy amin'ny taonjato faha-16.