Top Endrika, Mamak Stalls, Fitaovana, Zava-bidy ary inona no andramena
Ireo Silamo Tamil dia nifindra monina avy any atsimon'i India nankany amin'ny morontsiraka andrefan'i Malezia nandritra ny taonjato faha-10, ary nitondra azy ireo karazana teknolojia mahandro sy zava-manitra. Ny fampiasana malalaka ny fofona fofona sy ny fofona miaraka amin'ireo safidy vegaretina mahasalama dia ny sakafo Maleziana Indiana dia tsy maintsy manandrana an'i Penang sy Kuala Lumpur .
Fantatra amin'ny anarana hoe Mamak, ireo karatra kely tsotra nivarotan'ny sakafo Indianina tsotra dia nanjary lasa toeram-pisakafoanana lehibe sy maharitra.
Maro ireo toeram-pisakafoanana any Malezia no misokatra 24 ora, 365 andro isan-taona; Ny trano fisakafoanana Mamak dia nanjary toerana malaza ho an'ireo mponina ao an-toerana mba hifaneraserana sy hijery fanatanjahan-tena amin'ny fahitalavitra.
Androany, sakafo Indianina Maleziana no hita any amin'ny faritra rehetra any Georgetown sy Kuala Lumpur. Ny Maleziana rehetra manerana ny fiarahamonina manodidina an'i Mamak dia mitahiry ny milky tea tarik sy ny fosafosa. Raha mitady fiovana avy amin'ny sakafo noodilalin'ny Maleziana ianao na te hisoroka ny fihinanana kisoa, dia tadidio ny trano fandraisam-bahiny Mamak ho an'ny traikefa mora vidy!
Mihinana sakafo Maleziana Indiana
Mamak ny trano fialan-tsasatra dia miala voly sy voatokana - ny mpitsabo dia ampirisihina hitazona araka izay tiany. Ny sakafo dia mazàna ao anaty rafitra buffet ary tsy misy afa-miserasera kely. Ny roti na ny naan tsara dia atao foana rehefa mangataka, ary koa fisotroana fisotroana divay vaovao.
Na dia manana sakafo an-tsarimihetsika aza ny Indoneziana indizeny indianina indiana, na manome vatsy manokana, ny ankamaroany dia manome ampahany betsaka amin'ny vary fotsy ary manantena anao hisafidy amin'ny sakafo efa voaomana.
Rehefa tafaverina eo amin'ny latabatra ianao dia hisy olona iray hanatona ary hanoratra tapakila mifototra amin'ny inona sy ny habetsahan'izy ireo eo amin'ny takelakao; aloanao alohan'ny hiala. Tsy misy vidiny voatanisa ary ny volavolan-dalàna manoloana ny karakaron'ny mpanjifanao, dia mety ho sahiran-tsaina amin'ny tombanana ny vidin'ny sakafo. Aza mieritreritra fa ny trano fisakafoanana any Mamak no toerana mora indrindra hahazoana sakafo betsaka any Malezia.
Ao Georgetown , ny trano fonenan'i Mamak dia toerana tena tsara hanandramana sakafo isan-karazany amin'ny vidiny ambany.
Popular Malaysian Indian Food
- Nasi Kandar: Angamba ny sakafo mahazatra indianina Malaza indrindra, nasi kandar dia tsotra sy matsiro. Manana safidy amin'ny hena ianao, akoho matavy, legioma, na hazan-dranomasina amin'ny vary fotsy; Misy tsiranoka maromaro avy amin'ny karazan-tsakafo isan-karazany dia atambatra avy eo. Misy legioma maitso azo atambatra. Ny safidy tena malaza hita ao amin'ny toeram-pivarotana Mamak dia akoho, trondro, voankazo, kalamanjana, henan'akoho ary bibikely; Tsy tapaka ny henan'omby.
- Mee Goreng: Ny valin- kafatry ny Maleziana Indiana dia mamaly amin'ny poti-tsakafo, saingy ny goreng dia poti-jiro madinidinika ampiasaina miaraka amin'ny ovy, tsaramaso voangom-bazaha, ary katsaka. Ny siramamy dia vita avy amin'ny voatabia voatabia miaraka amin'ny familiana sira, mba hampifandanja ny hatsaran-tarehy. Ny toerana sasany dia manampy ampongabendanitra matevina.
- Murtabak: Murtabak dia sanga kely sy mofomamy misy heniheny na legioma voaravaka eo anelanelan'ny roa siramamy roti canai. Tahaka ny sakafom-bary rehetra, murtabak dia ampiasaina miaraka amin'ny molotra manankarena sy dio manidina.
- Nasi Biryani: Amidy ho toy ny fanavaozana ny vidin'ny vary fotsy, nasi biryani dia vary mivolombolambe miaraka amin'ny tsiron-tsakafo. Ny kimavo, ny ginger, ny akanjo, ny sinema, ny ravina fofona, ary ny arsenal hafa misy zava-manitra hafa mahavariana dia mamorona tsiro iray miavaka izay hanantonana anao amin'ny mitefoka voalohany.
- Chapati: Tahaka ny tortilla Meksikana iray, kapati dia volo marevaka vita amin'ny lafarinina varimbazaha vita amin'ny mofomamy vita amin'ny vilia. Matetika i Chapati no mibaiko azy ary mifototra amin'ny fisafidianana hena na legioma ao anaty saosy katsaka. Chapati dia safidy tsara sy mahasalama ho an'ny vegeta.
- Dosa: Indraindray dia voatanisa ho "thosai", dosa dia sakafo indianina indizeny mihoatra ny 900 taona. Ny crepée kely vita amin'ny vary voasesika ary ny lentils dia mena volamena-volomparasy amin'ny ilany iray, ary avy eo mihodina manodidina hena na legioma. Dosa dia sakafo tsara indiana malaysiana indianina ho an'ny olona manana alèhy gazo.
Fanamarihana: Tokony ho fantatry ny mpihinana fa ny sakafo anana ao amin'ny trano fisakafoanana ao Mamak dia matetika voapoizina - mitandrema amin'ny taolana kely amin'ny akoho sy trondro.
Fitaovana fanampiny hanandramana any Mamak Stalls
Na dia efa vonona aza ny ankamaroan'ny sakafo indiana Maleziana any Mamak, dia vonona foana ny mofo tahaka ny naan sy roti.
Ny fijerena ireo manam-pahaizana pour teh tarik na sling bread roti dia manampy amin'ny traikefa!
- Roti Canai: Nomelohin'ny "roe-tee cha-nai", roti canai ny fiderana tanteraka ny sakafo Mamak rehetra manodidina ny 33 santimetatra. Ny baolina kely misy tsaram-bary mipetaka dia mihintsana, misintona, ary milalao artista mandra-pahatonga azy hanjavona sy matevina. Avy eo dia atody ny kobam-bary mandra-pahamaivana eo ambony rano mafana. Roti canai dia asiana biriky kely boribory na dhall.
- Teh Tarik: Ny safidin'ny dite malaza indrindra ho an'ny mponina ao an-toerana, ny tarik dia tarika mainty misy menaka mifangaro amin'ny ronono vita amin'ny ronono. Ny dite dia nidina avy eny amin'ny rivotra eo anelanelan'ny fitoeran-jiro amin'ny artista izay nanjary fifaninanana tany Malezia. Ireo mpanakanto dia tsy hilentika mihitsy!
Hajao ny fanajana
Na dia tsy andrasana aza ny fanararaotana, tadidio fa ny mpiasa ao amin'ny Mamak dia mitazam-potsiny mandritra ny andro maromaro sy alina. Ataovy izay tsara indrindra mba tsy hampihena ny asany!
Ny fiavian'i Mamak
Ny teny hoe "Mamak" dia heverina ho avy amin'ny teny Tamil ho an'ny dadatoa ary ampiasaina ho toy ny fehezan-dalàna fanajana ny loholona. Androany, ny teny hoe Mamak indraindray dia manararaotra amin'ny resaka ifaneraserana manerana an'i Malezia mba hanondroana ny fiarahamonina Miozolomana Indiana. Aza mampiasa ny teny hoe Mamak raha tsy mikasika ny sakafo.