Torolalana ho an'ny sakafo malaza any Penang, Malezia
Fofona mamy sy malefaka no mamakivaky ny araben'i Georgetown ho toy ny kitapom-borona ao anaty alina. Mahatalanjona ny tontolo eran-tany, ny sakafo any Penang dia samy hafa amin'ny kolontsaina izay manao azy manokana. Tsy misy toerana hafa eto an-tany afaka mirehareha amin'ny fitrandrahana ara-kolontsaina izay mahatonga an'i Penang ho tsy manan-tsahala.
Ny singa tsara indrindra avy amin'ny Malay, Sinoa, Indianina, ary ny sakafo indoneziana dia samy niara-niasa mba hamoronana lovia izay haniry anao mandritra ny volana maro aorian'ny fitsangatsanganana!
Ny fisian'ny afobe mafana - Penang dia nosy iray - ary ny hery mitaona avy any akaikin'i Thailand dia hanisa ny minitra eo anelanelan'ny sakafo.
Penagites dia tia mizara ny fanararaotan'izy ireo sakafo amin'ny tontolo sisa. Ny alin'ny fametrahana ireo karazam-borona tsy manam-paharoa ao Georgetown dia hahatonga ny mpihinana hanina na dia ny fisalasalana aza!
Penang Sakafo Manokana
- Assam Laksa: Laksa, sakafo tena tia any Kuching , dia malaza manerana an'i Malezia. Na izany aza, ny assam laksa hita ao Penang dia misongadina miaraka amin'ny tsirony matsiro sy maniry. Vary madinika mamy mofomelli dia ampiana any amin'ny menaka makira vita amin'ny lemongrass, kilaoty, ary tamarind. Assam laksa dia manana tsirony miavaka izay azo antoka fa zava-baovao vaovao. Vakio bebe kokoa momba ny laksa .
- Otak-Otak: Ny dikan-tsoratr'i Penang amin'io sakafo matsiro mahavelona io dia miavaka amin'ny hoe voapoizina ny trondro ao anaty ranom-boaniho miaraka amin'ny ronono voanio.
- Nasi Kandar: Raha reraky ny menaka ianao dia manana vahaolana tsara ny vondrom-piarahamonina Miozolomana Indiana: nasi kandar! Nasi kandar dia mora hita ao amin'ny trano fisakafoan'i Mamak ary mifototra amin'ny fisafidiananao ny hena na ny hazan-dranomasina eo amin'ny takelaka misy vary fotsy ary avy eo rakotra karaoty maromaro. Ny tsiramika, kumavo, jirofo, ary anise dia manome tsiron-tsiranoka maromaro. Mety ho ny tsara indrindra ny nasi kandar dia mety ao amin'ny Nasi Kandar Line Clear eo an-joron'ny Penang Road sy Chulia Street.
- Hokkien Mee: Io lovan- drongony malaza io dia ahitana poti-tsakafo roa sy siramamy. Ny atody mihosin-kena, spinach, voanio, ary tsaramaso voanio dia mahatonga an'i Hokkien ho mameno. Misy tsiranoka vita amin'ny tavy mofomamy indraindray manampy amin'ny tsiro.
- Mee Rebus: Ny rebus i Mai dia lasopy lasopy noporofoina vita amin'ny ovy mamy ary manitra miaraka amin'ny laisoa. Ny akorandriaka, voankazo, atody voatsoina, ary tsaramaso voanio dia tafiditra matetika.
Vetivety ihany ny santionan'ny sakafo malaza any Penang! Mamakia bebe kokoa momba ny sakafo matsiro malefaka malgache sy ny sakafo Maleziana Indiana ; Tsidiho ity lisitra maoderina avy amin'ny sakafo an-dalam-barotra Maleziana ity raha te hizaha raha mbola eo ianao.
Penang Snacks
- Roti Canai: Tena tsy mitovy amin'ny mofo indian-india izay fantatsika, Roti dia mateza, marefo, ary malefaka. Ny lafarinina varimbazaha dia natsipy tao anaty koba ary avy eo niparitaka mandra-pahatonga azy ho moka; Manara-maso ny artista roti iray ny koba dia tena mahafinaritra toy ny mihinana ny vokatra vita. Amin'ny 33 santimetatra ny mofo iray, ny roti canai no famenoana tsara indrindra ho an'ny sakafo. Roti no mahafinaritra indrindra amin'ny tara mafana amin'ny tarik .
- Lok-Lok: Jereo indray, fa ny karavasy amin'ny karazan-tsakafo amin'ny tsipoitra dia tsy mety ny sata mahazatra na hotpot hita any Azia atsimo atsinanana. Lok-lok dia karazan-tsakafo, legioma, dumplings, ary sns kely hafa amin'ny sifotra madinika izay voamaina ao anaty rano fa tsy matavy na manitra. Ny Lok-lok dia matetika miserasera amin'ny saosy mamy sy mamy.
- Hotpot: Ny tena eritreretina hoe lok-lok, fa ny tsipoitra ihany no tafiditra ao anaty dipoavatra fa tsy rano.
Penang Desserts
Tahaka ny any amin'ny faritra hafa ao Azia atsimo atsinanana, ny mponin'i Penang dia mankasitraka ireo tsindrin-tsakafo fanampiny fanampiny. Ankoatra ny karazan-tsakafo sy poti-tsakafo, dia ireto ny sasany tadiavina malaza hafa:
- Ice Kacang: Nolazain'ny "ka-chong" ary indraindray antsoina hoe "ABC" fotsiny ny gala kacang dia dessert malaza eo an-toerana amin'ny andro mafana. Ny tsaram-bongony maina dia mamolaka amin'ny ranomandry, ronono, ary siropia mamy. Ny Ice kacang dia matetika vita miaraka amin'ny gilasy, voankazo ary jelly siramamy.
- Cendol: Nanonona ny "chin-dol", ity tsindrin-tsakafo ity ihany koa dia marefo. Voangom-bokatra maitso matevina sy siramamy palmie no entina alaina maitso.
- Rojak: Penang dia tena mirehareha amin'ny rojak azy: ny salady voankazo voarakitra anaty haavo matevina, maitso, palmier siramamy ary voangom-bokatra miaraka amin'ireo voanjo sy voanio sesame.
Sakafo Sinoa-Malay any Penang
Ny mponina goavam-be ao Peranakan sy Hokkien Chinese any Malezia dia nitondra fiantraikany mahery tamin'ny sakafo tao Penang.
Na aiza na aiza alehanao any Penang, azonao antoka ny hahita ny poti-tsakafo Sinoa amin'ny karazana varotra rehetra.
Ny safidin'ny maro sy ny anaran'ny Shinoa dia mety mampikorontan-tsaina. Aza matahotra!
- Vakio ity torolàlana ity ho an'ny sakafo maloton'ny Malay .
Fanamarihana: Tokony ho fantatry ny Vegetarians fa ny ankamaroan'ny voankazo noody vita amin'ny vokatra vita amin'ny kisoa. Na dia mangataka "tsy misy kisoa" aza ianao, dia mety ho ny tsiranoka sy ny taolam-paty no natao tamin'ny lasopy. Ny labozia dia ampiasaina mba hanamboaran-java-manitra ary ny fanaovana domplings mihaona kokoa. Ny hany fomba ahafahana misoroka ny henan-kisoa dia ny mihinana amin'ny carte sy ny trano fisakafoanana misy ny "Halal".
Seafood any Penang
Penang dia manana siramamy marin-drano sy tandindonin-dranomaso ho an'ny vidiny izay tsy hino na oviana na oviana ny namana any an-trano. Ny akorandriaka, ny hazandrano, ary ny moule dia matetika no mihinana amin'ny kirany toy ny lok-lok na manampy amin'ny vilia tsy misy sakafo. Ny ganagana, ny kobay, ary ny homera dia hita amin'ny ampahany amin'ny vidin'ny tandrefana mahazatra.
Fishballs
Ireo hazandrano mena sy mena fotsy hita any Azia atsimo atsinanana amin'ny sarety teny an-dàlambe sy ny vilia baolina dia trondro. Ny trondro fotsy fotsy toy ny fandoroana na ny hake dia nipoitra tao anaty fonosana ary avy eo dia nokolokoloin'ny tànana ho anaty baolina madinika, izay manome takelaka fingotra. Ny mofomamy dia malemy ary ny trondro fingotra dia matetika tonga mba hampindrana tavy amin'ny lasopy iray. Ny hazandrano mavo mena dia vita amin'ny fampiasana hena ambany kokoa noho ny mena fotsy.
Sambal
Maro ireo sakafo Penang no mankasitraka - na amin'ny ampahany amin'ny lovia na amin'ny fangatahana - miaraka amina tapa-tsakafo maitso fantatra amin'ny anarana hoe sambal. Tonga amin'ny karazany maro ny Sambal: Sambal ikan sy sambal belacan dia manana trondro matanjaka matanjaka fa i sambal jeruk dia mifototra amin'ny salope, vinaingitra ary siramamy. Ny fepetra any Penang dia matetika sambal belacan , ka fofom-paty vao aloanao !
Aiza no hisakafo any Georgetown
Raha toy ny milina eny amin'ny arabe ny kitapo noodle, ny kianjan'ny sakafom-bary misy karazany am-polony dia tsara indrindra ny manandrana sakafo Penang amin'ny toerana iray.
Vakio bebe kokoa ny momba ny toerana hihinanana sakafo tsara indrindra any Georgetown .
Sakafo Ramadany any Penang
Ny volana fifadian-kanina Miozolomana dia mitondra karazana sakafo sy sakafo sns!
- Vakio ny momba ny sakafo Ramadany any Malaizia .