Tao anatin'izay taona vitsivitsy izay dia nisafidy an'i Austin ny trano fisakafoan-tsakafo sy vegan vaovao. Amin'izao fotoana izao ny tombontsoa azo avy amin'ny fiharian-karena eo amin'ny zavamaniry dia vao mainka tsara, na ny mpikarakara biby aza dia lasa vegetariana amin'ny fotoana sasany. Mora kokoa ny misafidy safidy sakafo mahasalama rehefa mahandro mofomamy ny sakafo, ary manara-penitra ny sasany amin'ireo sakafo ara-tsakafo faran'izay bitika ao an-tanàna ny sakafo manaraka.
01 of 12
Counter Culture
Jerk Seitan Sandwich. Courtesy Counter Culture Ny trano fisakafoanana iray manontolo-vegan, Counter Culture dia hita eo amin'ny faritra atsinanan'i Austin. Anisan'ny zavaboary mahatalanjona ao amin'ny trano fisakafoana ny sandwich Jerk Seitan. "Tiako ny manasongadina izany satria tsy misy sandwich hafa toy izany any Austin," hoy ny tompon-daka Sue Davis. Ankoatra izany, ny sandwich dia anisan'entana vita amin'ny tranom-borona, miaraka amin'ny coleslaw, zana-katsaka, tongolo, mayonaise, ary ravina chili.
02 of 12
Bouldin Creek Cafe
Ny Bouldin Creek Café dia nahatoky nanaraka izany noho ny zavakanto toy ny Veggie Royale, fananganana veggie-burger mendri-kaja iray natao tamin'ny mofo ciabatta voamaina. Ny governemanta koa dia manainga ny hummus-eny, hummus! Raha tsy mihinana atody ianao, dia azo atao amin'ny "tofu tirika" ny lovia atody ao Bouldin Creek. Fanavaozana ny Eggs Benedict, Ny Renedict dia misy atody roa, tofu bacon, Hollandaise vegan ary spinach zaza mipetraka amin'ny ciabatta mofo.
03 of 12
Veggie Heaven
Protein 2000 sakafo. Courtesy Veggie Heaven Nisokatra tamin'ny taona 1998 tao Guadalupe (aka The Drag) ny Veggie Heaven, toerana nahitana indrindra ny mpianatra tao amin'ny University of Texas nandritra ny taona maro. Nakatona io toerana io tamin'ny 2014, ary ny tompony Stacy Chen sy ny fianakaviany dia tsy nikasa ny hanokatra izany intsony. Ho setrin'ny fangatahana goavana, ny dikan-teny maoderina dia nosokafana tamin'ny May 2017 teo amin'ny Lalambe faha-5. Tahaka ny any amin'ny trano fisakafoanana vaovao (na vaovao vaovao), dia nisy ny fitsaboana sasantsasany mifandraika amin'ny serivisy, saingy maro amin'ireo mpikaroka no miverina ary miala amin'ny sakafo. Milaza i Chen Protein 2000 sy Protein Vader ireo sakafo roa tena malaza indrindra. Ny Protein Vader dia manamboatra saka-mikrofana matsiro sy mofomamy miaraka amin'ny savoka Sichuan, tsaramaso maitso, tongolo sy tongolo. Ny Protein 2000 dia misy ihany koa ny saka-kafe afa-tsy miaraka amin'ny sòs-molia mamy, tongolo, broccoli ary tongolo lay.
04 of 12
Mother Cafe
Tahaka ny homamiadana raha toa ka mitranga izany, ny Cafe Cafe dia ilay tantsaha tia tanindrazana ao Austin. Amin'ny raharaham-barotra hatramin'ny taona 1980, ny mahandro sakafo mahasalama dia mahavelona ny sakafo mahavelona. Ny Buen Burger dia nahazatra imbetsaka ny fankatoavana ho burger veggie tsara indrindra ao an-tanàna avy amina fampahalalam-baovao maro. Ny patty dia siramamy vita amin'ny tofu, lozam-bolongana, voankazo ary voa. Fitahirizana malaza hafa, feno ronono mena, voankazo maina, saosy kafe sauce sy cheese cheese ny burrito goavam-be. Ny enchiladas holatra amin'ny gidro dia hamela anao ho matavy sy sambatra ihany koa.
05 of 12
Casa de Luz
Nalefa 26 taona lasa izay nataon'ny Eduardo "Wayo" Loera, i Casa de Luz dia mikendry ny ho toerana bebe kokoa noho ny toerana fihinanana. Loera dia mamaritra izany ho "foibem-pampianarana ara-panabeazana maharitra". Ankoatra ny toerana fisakafoanana iombonana dia misy toerana azo ampiasaina ho an'ny kilasy yoga, fahasalamana sy fikarakarana ara-pahasalamana ary na sekoly tsy miankina.
Ary ahoana ny amin'ny sakafo? Mandeha tsara lavitra noho ny veganism isan'andro, ny lakozia ao Casa de Luz dia tsy mampiasa menaka oliva - satria vokatra voatsabo izy io. "Na izany aza, dia mahazo asidra matavy izahay, satria ny voan-tsininay dia avy amin'ny voany sy ny voany", hoy Loera. Ny fahatakarana io fomba famokarana macrobiotic io dia mahatonga azy io hahagaga kokoa fa mahasoa ny sakafo.
Nisalasala i Loera mba hanambara ny sakafo tokana be mpitia indrindra, saingy rehefa noterena izy, dia nanipika fa ny mpangalatra dia tena velom-pihetseham-po rehefa hisakafo amin'ny sakafo isan'andro ny lasopy. Indrisy anefa, tsy afaka mandidy izany ianao satria ny sakafo antoandro sy sakafo fisakafoana dia ahitana ny lasopy sy ny fidirana ho an'ny rehetra. Eo ankilany, ity dia toerana tsara iray hiarahana amin'ny mpiara-miasa na namana izay maka aina mandrakizay. Vitsy ny fanapahan-kevitra, tsy dia misy fiatrehana. Eritrereto ity tombony iray hafa ity fotsiny ao amin'ny tranokala Casa de Luz.
06 of 12
Tempolin'ny Tempoly Xiang Yun
Fiompiana rice perfection. Courtroom Xiang Yun Temple Tea Room Miorina amin'ny toeran'ny tempoly Bodista tsara tarehy any avaratrandrefan'i Austin, ny Tempoly Tea Room ao Xiang Yun dia manome ny traikefa ara-kolontsaina mahavariana mba hiarahana amin'ny sakafo matsiro eran-tany. Ny Comfection Rice Perfection, vita amin'ny tofu sy legioma vaovao, dia ankafizin'ny olona, hoy i Joyce Lin, mpiasa an-tsitrapo tao amin'ny tempoly. Ho an'ny $ 10 (vola fotsiny), mahazo lasopy, entrée, dessert ary dite ianao. Aorian'ny sakafo antoandro, dia afaka mankafy lalao mahafinaritra manodidina ny toerana milamina ianao. Mety hihiakiaka mihitsy aza ianao avy any amin'ny tempoly.
07 of 12
Mr. Natural
Ny orinasa easyside, Mr. Natural dia fantatra amin'ny sandwichs mofomamy ho an'ny sakafom-bozaka sy ny takelaka sakafo maraina any Meksika. Ny burger boss dia latabatra an-jatony iray hafa, ahitana ny patty soja vita amin'ny trano vita amin'ny tongolobe, holatra, avocado sy cheese. Ny tamales veggies ihany koa no tena ambony. Ny mofomamy miorina eo amin'ny toeram-pamokarana natoraly ny Natiora dia mamoaka sakafo matsiro meksikanina sy empanada.
08 of 12
Swad
Ity trano fisakafoanan'ny indostrian'ny indostria ity dia manome piano tsara tsara, chaat sy samosas. Raha saro-kenatra ianao raha mahatsiaro ny anaran'ny sakafo indianina, dia ampandreneso fotsiny ny labiera sampler. Ny ampahany dia malala-tanana, ary tsy ho diso fanantenana amin'ny zavatra rehetra ianao. Mety ho te hanandrana ny pizza Indiana na ny voatabia voatabia tsara ny mpandeha marary.
09 of 12
Cool Beans
Warrior Taco. Courtesy Cool Beans Ny Warrior Taco kamera dia nomena anarana iray amin'ireo tacos 10 tsara indrindra any Austin tamin'ny 2016, avy amin'ny Thrillist, ary tsy voafetra ho an'ny tako-tsigara ihany ny sokajy. Ny fo ao amin'ny Warrior Taco dia trano Q-rizo nohariana, noforonina avy amin'ny chorizo izay natokana ho an'ny tompony Rolando Garza avy amin'ny renibeny Meksikana. Ny Q-rizo dia mifamatotra amin'ny tsaramaso matevina manitra, meksikanina mofomamy mena ary cilantro vaovao. Ny regola koa dia manangona fiderana amin'ny tsaramaso voangom-bokatra.
10 of 12
Asiana Indian Cuisine
Ny fampihetseham-po tsara indrindra eto dia ny Asiana Special Dinner, izay lanjany lehibe indrindra hizarana amin'ny olona hafa. Anisan'izany ny samosasan'ny voankazo, saag paneer, paneer tikka, aloo gobi curry, vary ary ny. Ny endriky ny sakafo malaza iray hafa dia Dal Makani, loko iray tsy mahazatra nefa mahavariana amin'ny lantihy mainty, voatabiha sy crème. Manaova sakafo matsiro miaraka amin'ny pistachio na gilasy mango.
11 of 12
Flower Child
Mother Earth Bowl. Courtesy Flower Child Raha tianao ny hampifangaro ny fividianana fiarandalamby sy ny sakafo mahasalama, alefaso amin'ny Flower Child ao amin'ny foibem-pifandraisan-davitra Northside. Ny Mama Earth Earth Bowl dia hanome anao ny hery hanohizana ny zava-mitranga isan-karazany. Ny lovia dia fitahirizana ranom-boankazo fahiny, voankazo mamy, holatra portobello, avocado, cucumber, broccoli pesto, volombava volomparasy, voankazo mena vinaigrette sy voankazo.
12 of 12
Arlo ny
Ny Bac'n Cheeze Burger dia manjary mahafinaritra anao na ny tsirinao sy ny masonao, indrindra raha efa niova fo ve ianao. Ny burger dia mijery toy ny bakteria efa matevina, be volo, beefy. Ny kamiao sakafo dia fantatra ihany koa ho an'ny totozy taterany, mofomamy vita amin'ny vilany, mac sy cheese sy BBQ. Manakaiky ny trano fisakafoanana iray, ity dia toerana tena tsara ho an'ny olona mijery.