Steak Frites
Le Relais de Venise dia tranom-barotra Frantsay iray izay manompo afa-tsy iray ihany: sakafom-boankazo misy salady maitso. Eny, tsy misy sakafo (afa-tsy amin'ny tsindrin-tsakafo). Misy sampana roa any Londres, iray any New York, ary mpivady any Eoropa (jereo ny fanavaozam-pahaizana tao Paris ). Nitsidika ny trano fisakafoan'i Marylebone London aho.
Momba ny Relais de Venise L'Entrecote
Ny antony dia misy anaran-toerana Italiana iray amin'ny trano fisakafoanana Frantsay dia ilay lehilahy izay nanomboka ny orinasa Paul Gineste de Saurs, nividy tranokely Italiana akaikin'i Paris tamin'ny taona 1959 ary nitazona ilay anarana.
Izy no nanapa-kevitra ny hanompo irery ny sakafo tokana - sakafom-boankazo - fa mba hamoronana saosy miafina mba hahatonga ny trano fisakafoanana hipoitra. Ny sampana tsirairay dia manana taokanto manaraka.
Ny fanalahidy ho an'ny mpanjifan'ny miverina dia ny fitaovana tsara: ny saka dia avy amin'i Donald Russell (mpamatsy ny HM The Queen) ary ireo tsindrin-tsakafo dia natao ho an'ny trano rehetra (ankoatra ny gilasy).
No Menu
Mamelombelona hafahafa ny mandeha any amin'ny trano fisakafoanana amin'ny fahafantarana ny zavatra ho azonao. Tsy misy sakafo atolotra ho an'ity sakafo ity.
Misy fitsipika henjana henjana dia mety tsy maintsy hitodika any ivelany ianao. Izany dia toa tsy mampihitsoka ireo mpandeha an-tongotra ary indraindray ianao dia mahita latabatra feno latabatra miaraka amina latabatra boribory mipetraka manodidina ny sisin'ny efitrano. Ny latabatra akaiky dia tena mampirisika ny olona hifampiresaka amina namana manakaiky anao, izay hevitra mahagaga mahaliana. Ny toeram-pisakafoanana dia mamaritra ny tenany ho tsy mahazatra kanefa mbola mahatsapa ho mendrika ahy izany ka dia maneho ny 'france casual' dia tsara kokoa noho ny taloha.
Tsy nisy ny mozika rehefa nitsidika aho fa ny volavolan-dalàna kosa dia miha-betsaka rehefa feno be ny toerana noho ny resaka rehetra.
Raha vantany vao mipetraka ianao, mpandroso sakafo iray - miakanjo miaraka amin'ny 'mpanompovavy Frantsay' - mandany ny baikoo ary manamarina ny fomba tianao hikolokolo anao. Ity dia voahosotra eo amin'ny lambam-pandriana ary misy salady maitso eo amin'ny latabatrao ao anatin'ny minitra vitsy.
Ny sakafo
Ny fanombohana salady maitso dia siramamy vita amin'ny akorandriaka sy vinaigrette voanio. Mahandro, matsiro fa tsy mena. (Tsindrio ny 'sary hafa' etsy ambony mba hijerena sary.)
Ny menaka (Frites Frantsay) dia nopotehina teny amin'ny trano nampiasain'i Bintje avy any Frantsa mba hihazonana ny tsy fitoviana amin'ny toerana misy an'i Paris, na dia tsy nihevitra aza aho fa ilaina izany ho an'ny ovy.
Rehefa tonga ny sakafo maina dia mety hieritreritra ianao hoe kely ny steak saingy ny antsasak'io dia notanana ho hafana. (Tsy hilaza aminao izy ireo raha tsy tadidinao fa manana sakafo roa lehibe ianao, ka mahatonga azy io ho sarobidy kokoa.) Ny steak dia voarakitra ao anaty saosy miafina, efa saika maty, ka miteny hoe raha tsy tianao loatra. Nanontany izay tao amin'ny saosy aho fa nilazana hoe, "Fangalatra" izany ary manazava ny anarana. Azoko lazaina anao fa ny fotaodina saingy misy dipoavatra, zavamaniry ary zava-manitra.
My Confession
Izaho no vegetarian. Eny, nandeha aho handinika ny trano fisakafoanana steak iray ho zava-maniry. Saingy naka namana namoy fo aho izay faly nanampy ahy tamin'ny ampahany tamin'ilay famerenana. Ny vegetariana dia omena safidy tsy misy fako, fa ny mofo kosa no misy. Nataon'ny Frise Frantsay aho ary nanandrana ny saosy miafina ka saiky nitovy tanteraka tamiko.
Desserts
Nandeha tsara ny zava-drehetra nefa nandeha tsara kokoa rehefa nahita ny sakafo fanala. Oh ny teniko, tsara io lisitra io! Misy karazana profiteroles, meresues, creme brulee, sorbets, ary bebe kokoa. Nifidy ny 'Le Vacherin du Relais' izay misy ranon-tsavony mofomamy miaraka amin'ny gilasy lavalava sy ny hazan-dranomamy misy ranom-boasary, voahodina miaraka amin'ny mofomamy, ary nirotsaka an-dranomasina misy sôkôla. Crikey, tsara izany. Tena tsara. (Tsindrio eo amin'ny 'sary misimisy kokoa' etsy ambony raha hijery ity tsindrin-tsambo ity.)
Price
Rehefa nitsidika ny taona 2010 aho, dia nisy loka sy mainteny ny vidin'ny £ 19 isan'olona. Mahatsapa aho fa manome lanjany miavaka ho an'ny vola ho an'ny sakafo tena tsara izany. Hanoro hevitra anao aho amin'ny fisafidianana zavatra - zavatra! - avy amin'ny sakafo fanasan-tsakafo araka ny safidy tena tsara. (Zava-bidy goavam-be ny £ 4,50.)
Famaranana
Ny hevitra hoe tsy misy sakafo dia mety ho hafahafa alohan'ny fitsidihana, fa rehefa tonga tany Le Relais de Venise ianao, dia hanana fahatsapana tonga lafatra.
Angataho izy ireo mba tsy hameno ny saosy miafina ary hanana sakafo mahavariana ao amin'ny toerana lehibe ianao. Ny zavatra ataon'izy ireo dia ataony tsara ary maninona no tianao ny zavatra hafa? Ary matokia fa manana tsindrin-tsakafo ianao!
Address:
Le Relais de Venise L'Entrecote
120 Marylebone Lane (manoloana ny trondro Golden Hind sy ny trano fisakafoanana)
London W1U 2QG
Tel: 020 7486 0878 ho an'ny fanadihadiana (tsy misy famandrihana misy)
www.relaisdevenise.com
Araka ny mahazatra ao amin'ny indostrian'ny fizahan-tany, dia nanome sakafo maimaim-poana ny mpanoratra mba hamerenana ireo asa ireo. Na dia tsy nisy fiantraikany tamin'ity fanadihadiana ity aza, mino an'i About.com ny famoahana tanteraka ny fifandonana mahaliana rehetra. Ho fampahalalana misimisy kokoa, jereo ny Politika etika.