Fomban-tany any atsimo
Fantatrao ve hoe nahoana no vintana tsara ny mihinana legato mainty hoditra amin'ny Taom-baovao ? Toy ny amin'ny ankamaroan'ny finoanoam-poana dia misy valiny maromaro amin'ny fanontaniana.
Ny atsimo-atsinanana dia hilaza aminao fa avy amin'ny ady an-trano izy io . Ireo arabe mainty hoditra dia noheverina ho biby fihinam-boa (toy ny lobaka volomparasy). Ireo paiso dia tsy mendrika ny miaramilan'ny Jeneraly Jeneraly Sherman. Rehefa nanafika ireo sakafo ny Confederates ny miaramila sendikaly, nilaza ny manga fa naka ny zava-drehetra izy ireo afa-tsy ny voaniho sy ny henan-kisoa.
Nihevitra ny Conférences fa sambatra izy ireo fa havaozina amin'ireo fitaovana madinika ireo, ary tafavoaka velona tamin'ny ririnina. Ny Peas dia nanjary tandindona amin'ny vintana.
Nahazo andevo ihany koa ireo tantsaha mainty hoditra, toy ny sakafo hafa tamin'ny taombaovao. Andao hiatrika izany: betsaka ny sakafo atokantsika amin'ny taom-baovao dia ny sakafo ara-panahy. Ny fanazavana iray momba ny finoanoam-poana dia nilaza fa ireo tantsaha any atsimo dia tsy maintsy nankalaza ny andron'ny voalohandohan'ny volana janoary 1863. Ny ankamaroan'izy ireo dia nankalaza izany. Izany no andro nanatanterahana ny Fanambarana Emanisipika. Hatramin'izay fotoana izay dia nihinana foana ny voankazo tamin'ny andro voalohan'ny volana Janoary.
Ny hafa milaza fa satria ny ankamaroan'ny faritra atsimo dia toerana ho an'ny fambolena, ny tazo mainty hoditra dia zavatra tsara tokony hankalazaina amin'ny ririnina. Tsy be dia be ny vokatra tamin'ity taona ity, fa ny tanimbolin'ny mainty hoditra kosa mihazona tsara, mora vidy ary mahatsapa ho misy dikany.
Ahoana ny fihinanao ny vokatra? Ny olona sasany dia mino fa tokony handravona azy ireo amin'ny alikaola na penny vaovao izy ireo, na ampiana izany amin'ny vilany alohan'ny hanompoana azy.
Ny olona izay mandray ny vola madinika amin'ny ampahany dia hanana vintana fanampiny. Ny sasany milaza fa tokony homana marika 365 ianao amin'ny taom-baovao. Raha mihinam-be ianao, dia ho tsara vintana ianao mandritra izany andro izany. Mieritreritra aho amin'ny taona maromaro, mila mihinana iray fanampiny ianao. Raha mihinana farihy mihoatra ny 365 ianao, dia mamadika ireo andro fanampiny ireo ho vintana ratsy.
Ny sasany dia milaza fa tokony hamela tara iray eo amin'ny takelanao ianao, mba hizaranao ny vintanao amin'ny olon-kafa (betsaka kokoa ny fahatsapana izay toa maneho ny voanjo). Ny sasany milaza hoe raha tsy mihinana ny voankazo rehetra eo amin'ny takelaka ianao dia ho ratsy ny vintanao.
Lazaina ihany koa fa raha mihinana voa fotsiny ihany ianao, ary mialà ny henan-kisoa, ny katsaka, ary ny fepetra dia tsy hijanona ny vintana. Miara-miasa izy ireo na tsy manao na inona na inona.
Hog Jowl tamin'ny taom-baovao
Angamba mila manazava isika hoe inona no andoavam-borona iray-olona maro no mbola tsy nandre momba io fihinanana kisoa io. Izany no "takolaka" amin'ny hog. Manandrana sy mahandro toy ny mofomamy matevina izy io. Vato saro-baliana izay matetika mifoka sy manasitrana. Hog jowl dia ampiasaina amin'ny tsaramaso sy voany, na mofomamy sy mihinana tahaka ny baolina.
Amin'ny Taom-baovao , dia mihinana any amin'ny faritra atsimo ny jowls mba hiantohana ny fahasalamana, ny harena, ary ny fivoarana. Tsy ny Southerners ihany no mihinana kisoa amin'ny Taom-baovao. Manerana izao tontolo izao dia mampiasa kisoa marzipan ny olona hanamboatra ny latabany, mandray anjara amin'ny tongotra kisoa, sigara vita amin'ny kisoa, kisoa aposaka, na dumplings vita amin'ny kisoa. Isika ihany no hany manam-pinoana be loatra.
Ny hatavy sy ny kisoa dia efa tandindonin'ny fandrosoana sy ny harafesina. Izany no antony ilazantsika fa ny olona dia "kisendrasendra" rehefa maka mihoatra noho ny anjarany.
Ny kolontsaina sasantsasany dia mihevitra fa ny kisoa lehibe indrindra nohaninao amin'ny Taom-baovao, ny lehibe indrindra amin'ny kitapom-bolanao amin'ny taona ho avy. Noho izany, ny "matavy" ny kisoa, ny "matavy" ny kitapo. Ireo kisoa nohosihosena sy kisoa no sakafo malaza amin'ny Taombaovao.
Any atsimo sy any amin'ny faritra mahantra hafa, ny kisoa dia heverina ho marika ara-pahasalamana sy harena, satria ny fianakaviana dia afaka mihinana amin'ny ririnina iray manontolo amin'ny henam-pako iray voavoatra. Ny fananana kisoa dia mety midika hoe fahasamihafana eo amin'ny fiainana sy ny fahafatesana amin'ny ririnina tena mangatsiaka.
Efa ela koa ny kisoa no nanamarika ny fandrosoana. Ny kisoa dia tsy afaka hibanjina ny lohany mba hijery miverina raha tsy mihodina tanteraka, noho izany dia inoana fa ny kisoa dia mijery foana ny ho avy. Izy ireo dia mifanaraka tanteraka amin'ny fankalazana ny Taombaovao hafa.
Nahoana no jogoli? Ny valiny fohy dia hoe mihinana henan-kisoa isika satria fotoana ririnina.
Hog jowl dia vokatra sitrana izay mitazona tsara mandritra ny fotoana maharitra. Nandritra ny ririnina, ny henan-kisoa voasesika dia ho hena iray azo atolotra.
Ankoatra izany, dia mandeha tsara ny ahi-maitso sy ny voangory mainty. Tsara ny nataon'ireo olona nanao an'ireny finoanoam-poana ireny fa tsy nisy zavatra toy ny sifotra, katsaka, ary mainty hoditra. Mety tsy ho tratra izany.
Ahoana ny fomba hikarakaranao ireo jiro mandritra ny taom-baovao? Ny olona sasany dia mampiasa ny jowl amin'ny famaranana ny tanimbolin'ny mainty hoditra sy ny katsaka. Ny ankamaroan 'ny atsimo dia nilaza fa tsy ampy hahatonga anao hanan-karena. Tsy maintsy mihinana koa ianao amin'ny fofona mangatsiatsiaka. Toy ny savony toy ny voankazo izy io, saingy somary mafy kokoa ny hogololahy ary maka fotoana lavalava kokoa hikarakarana azy.
Amin'ny ankapobeny, Jowl dia tonga ao anaty fonosana iray, voatopototra toy ny mofomamy matevina na tsy misy dikany amin'ny "kirihitra." Ny ankamaroan'ny olona dia manaisotra ny kirihitra, manaparitaka azy, ary manamboatra ny kofehy ao anaty kofehy, toy ny baolina, mandra-pahavaratra amin'ny andaniny roa. Nofonosina teo amin'ny lamba fanosotra izy ary nanompo. Satria sakafo mahasalama izany, dia matetika tsy mila sira fanampiny izy io, fa ny sasany te hanompo azy amin'ny sira na dipoavatra mafana.
Collard Greens tamin'ny taom-baovao
Te hanana harena? Eto amin'ny atsimo, ny katsaka sy ny katsaka dia mitondra ny vola amin'ny andron'ny Taom-baovao.
Tena tara-pahazavana tokoa ny mpanjaka maitso manodidina ny ankamaroan'izao tontolo izao mandritra ny taom-baovao. Ny kobay dia faramparany ary mety ho afaka amin'ity taona ity. Zavamaniry be dia be koa ny karazana volomparasy, fa ny ankamaroany kosa any atsimo. Tamin'ny fomba nentim-paharazana, nokolokoloina ny voan-kafe ary nivadika ho sauerkraut. Sauerkraut, vokatra fanangonam-bozaka, dia ho vonona ny hihinana amin'ny taom-baovao.
Ny karaoty sy volomparasy dia mampiseho vola "maitso" amin'ny fomba amam-panao amin'ny Taom-baovao, saingy, tantara ara-tantara, nohanina ho an'ny tombontsoa ara-pahasalamana. Nihinana ny olona avy any Kaisara ho an'ny Ejiptiana ny kobay mba hanampy amin'ny famoahana sy ny sakafo, taorian'izay mba hisorohana ny fitevehana. Aristote, ilay filozofa, nihinana koba talohan'ny nisotro toaka mba hitazonana ny divay "tsy hanosika ny loha ambony saina". Tsy lavitra loatra an'i Kaisara sy Aristote ny sakafom-biby. Ny laisitra tranainy dia mety ho akaiky kokoa ny kala noho ireo vatomaintsika maoderina.
Volo sarobidy (na voly) ho an'ny laisoa any atsimo satria izany no hitombo eto aty aoriana. Ny fomba amam-panao atsimo: Ny sakafon'ny zana-tsakafo rehetra dia mendrika $ 1,000 amin'ny taona ho avy.
Ny Cornbread dia manondro vola amin'ny pocket na mandany vola. Sakafo hafa iray hafa nohanintsika tamin'ny taom-baovao. Ny fomban-drazana dia avy amin'ny lokon'ny mofo. Ny loko dia maneho "volamena" na "vola madinika". Plus, mandeha tsara amin'ny angady, ny vokatra ary ny kisoa.