01 of 03
Fiaraha-misakafo tsotra ao Però
Ny sakafo maraina any Peru: voankazo, mofo, menaka (jelly) ary atody iray. © Tony Dunnell Ny sakafo maraina ao Però dia tsotra ny raharaha. Amin'ny andro mahazatra dia maro ireo fianakaviana Peroviana mifoha amin'ny sakafo haingana amin'ny mofo miaraka amin'ny fikarakarana fototra toy ny dibera, siramamy, cheese, ham, oliva na avocado. Oatmeal ( avena ) dia mahazatra ihany koa, mifangaro amin'ny ronono na rano (hihaino ny afon-tsakay voalaza amin'ny hoe quaker) - " mpangalatra " nohavaozina - aorian'ny marika Quaker Oats malaza).
Ny zezika, na maimbo na mofomamy, ary tamales dia mihinana amin'ny sakafo maraina ihany, saingy mahalana ihany amin'ny fototra isan'andro.
Ny kafe dia fisotroana amin'ny fotoam-pisakafoanana, manompo mainty na ravina efa simba. Ny ankamaroan'ny Peroviana dia mamy ny kafe, mampiditra teopy kely na siramamy roa. Ny Cacao dia fanampiny fanampiny, indrindra amin'ny faritra kakaao. Ny fitaovana iray hafa amin'ny kafe dia infusión , kaopy misy rano voamaina miaraka amin'ny dite, anise na rameva.
Fanamarihana: Ny teny Espaniola momba ny sakafo maraina, desayuno, dia manana dikany mitovy amin'ny teny Anglisy: des-ayuno, na tsy haingana (fohy).
02 of 03
Fialantsasatra Alahady any Però sy ny fiovan'ny faritra
Mpiasa Peroviana mihinana sakafo maraina ao Chacani, Arequipa. Johnny Haglund / Lonely Planet Images / Getty Images Ny Alahady dia maro amin'ireo Peroviana no mipetraka amin'ny sakafo maraina sasantsasany. Indraindray dia misy dikan-tsakafo madinika izay matetika no ampiasaina amin'ny sakafo ato Peroa .
Ny fisakafoanana maotina klasika dia ny chicharrón de chancho (kisoa nozaraina , matetika ampiasaina amin'ny poti-pofona madinika na yuca voatoto), lomo slatado , caldo de gallina (siramamy akoho amam-bovoka), relleno (mainty hoditra / salady ra), humitas sy tamales .
Rehefa mandalo amin'ny faritry ny faritra ara-jeografika ao Però ianao, ny morontsiraka, ny faritra avo ary ny ala mikitroka, dia mety hahita fiovana eo amin'ny fomba fisakafoanana ianao. Ny fihinanan-kanina any amin'ny lembalemba Andean, ohatra, dia matetika no mavesatra kokoa. Ny mpamboly sy ny mpiasa any ambanivohitra dia mihinana sakafo maraina be rehefa maraina be, toy ny savony misy voankazo sy voankazo.
Ny fialan-tsasatry ny morontsiraka dia mety ahitana trondro, toy ny chicharrón de pescado na ceviche (sakafo amin'ny sakafo antoandro). Ny voankazo sy plátano (voninkazo, maniry tsara na maitso, mafana na voapoizina) dia fanafarana mahazatra eo amin'ny latabatra sakafo maraina any amin'ny faritra ala ao Però. Misy koa ny fisotroana banana antsoina hoe chapu dia simbaina ao anaty ala, matetika amin'ny toeran-tsakafo.
03 of 03
Fialofana maimaim-poana any amin'ireo trano famakiam-boky sy hotely any Però
Buffet breakfast ao amin'ny Samiria Jungle Hotel any Iquitos, Pero. © Tony Dunnell Maro ireo trano fandraisam-bahiny sy trano fandraisam-bahiny ao Peru manolotra sakafo maraina maimaimpoana Ao amin'ny trano fandraisam-bahiny, dia matetika ianao no afaka manampy ny tenanao ho mofo, menaka ary kafe eo amin'ny 7 ka hatramin'ny 10 ora maraina. Raha tsara vintana ianao, dia mety hahita atody sasany (saingy tsy maintsy manamboatra azy ireo ianao - raha manana lakozia iombonana).
Ny safidin'ny sakafo amin'ny hotely telo na kintana efatra dia matetika - kanefa tsy voatery - ambony noho ny vary isan-karazany. Ny trano fandraisam-bahiny sasany dia mametraka sakafo maraina be marenina miaraka amin'ny zavatra rehetra (atody, mofo, menaka, kafe) ary tamales , humitas ary be dia be. Amin'ny ankapobeny, arakaraky ny fandoavanao, dia tsara kokoa ny sakafo maraina. Tsidiho mialoha ny mialoha raha tianao ny sakafo atoandro amin'ny vidin'ny efitranonao.