01 of 09
Sakafo an-dalambe any Però ho an'ny mpandeha an-dalambe
Vokatry ny perikianina snacks: juane, tamales ary humitas. Tony Dunnell Ny savaranon-tsakafo dia mivarotra saika any amin'ny toerana rehetra any Però . Ny mpivarotra dia manisy làlana eny an-dalambe, mivarotra ny vokatra avy any an-trano avy amin'ny lamba vita amin'ny lamba sy metaly. Izy ireo koa dia miangona ao amin'ny seranan-tsambo, manome sns ho an'ireo mpandeha mpankafy alohan'ny fotoana lava.
Ho an'ireo mpandeha an-tongotra, ireo sakafo haingana ireo dia tena tsara. Azonao atao ny manofa ravin-tsakafo vetaveta ao anaty kitapo alohan'ny hialana amin'ny dian-tongotra, na azonao atao ny misakafo kely mandritra ny fijanonana fohy mandritra ny dia lavitra .
Raha tsy mahazatra ny sakafo Peroviana ianao, dia mety ho hitanao fa voapoizin'ny sakafom-bovoka. Na dia tsy misy solon'anarana aza ny fanandramana voalohany, ity fitsidihana amin'ny fampisehoana manaraka ity dia hanome anao fitarihana lehibe kokoa raha handefa ny sakafon'ny savory ao Però.
02 of 09
Juanes
Nanomana sy vonona ny Festival San Juan i Juanes. Tony Dunnell Juanes dia avy amin'ny vary efa voavoly voangona ao anaty ravin-kavina maitso maitso. Ny taovam-pananahana dia ahitana karazan-tsakafo sy kimavo, manome ny tsiram-borona mafana sy loko mavo. Ny ankamaroan'ny juanes koa dia ahitana sombin-tsakafo, alika kely ary oliva na roa.
Vantany vao vita ny zavatra rehetra dia voafehy tsara ao amin'ny ravina bijao, ka mamorona snacks tanteraka sy maharitra. Juanes dia manampahaizana manokana amin'ny ala mikitrok'i Perovia, izay ahitana ny haben'ny faritany manakaiky ny trano biriky (ankamaroan'ny juanes mandritra ny Fetiben'ny San Juan ).
03 of 09
koban
Peroviana tamale ao amin'ny rao bijao. Tony Dunnell Ny mahavariana ravina iray hafa, ny tamales dia tena katsaka. Ankoatra ny fanampiana fanampiny dia misy akoho, dipoavatra, tsaramaso, ravina, voanjo ary oliva.
Tamales dia somary ambany kokoa noho ny juanes ary tsy mahafa-po loatra izany, fa ny tamale tsara voaomana dia feno tsiro sy tombony lehibe ho an'ny vola. Ny vidin'ny standard ho an'ny tamale any Peru dia S / .1 na S / .2 - latsaky ny dolara. Mividiana mpivady (na telo) miaraka amin'ny salsa mena mena ary ianao dia manana sakafo kely kely amin'ny hetsika
04 of 09
Papa Rellena
Peroviana papa rellena vita amin'ny akoho, atody ary voaloboka. Tony Dunnell Ny poti-biby dia sehatry ny Peroviana, ary ny papa rellena dia mpanjaitra avy amin'ny sotro. Ny papa rellena ("potato voamaina" ara-bakiteny) dia vita amin'ny potato mashed voamaina miaraka amin'ny hena sy tongolo, matetika miaraka amin'ny atody fanampiny, oliva ary rajako na roa.
Vantany vao tafapetraka, dia mafana be ny masirasira manify mandrapahatonga ny volony ivelany ho lasa volomparasy. Ny vokatra vita dia azo itokisana fa tsy ampy ny fonosana juanes sy tamales.
05 of 09
Anticuchos
Vehivavy iray mahandro anticuchos any Peru. Johnny Haglund / Lonely Planet Images / Getty Images Ny anticuchos dia mitovy amin'ny kebab shish - sotro mihinam-bilona amin'ny vy na vy. Ny anticucho de corazón (foibe anticucho) no tena malaza any Peru. Raha toa ka tsy manintona izany dia hahita anticuchos amin'ny akoho, henan'omby, kisoa ary trondro.
Streetside anticuchos amin'ny ankapobeny dia manana karazan-tsakafo telo na efatra isaky ny tapa-kazo. Ny famelabelarana dia tsy mahomby, fa matetika ny marinadia dia mahatsikaiky. Vola manerana an'i Però - eny an-dalambe, any amin'ny trano fisakafoanana, ary any amin'ny seranan-tsambo - anticuchos dia fiatoana haingana ho an'ireo mpangalatra noana
06 of 09
Humitas
Voasambotra roa ny katsentsitra. Tony Dunnell Tahaka ny tamales, humitas dia vita amin'ny katsaka ( masa harina ). Miezaka ny ho kely kokoa noho ny tamales izy ireo ary afaka manadio na mamy. Ny hatsembohan'ny savory dia ny koban-katsaka mifangaro amin'ny sarda (na dibera), sira sy ronono (na queso fresco ). Ny karazany mamy dia ahitana siramamy, ravina ary kanelina.
Ny fonosana dia nofonosina tao anaty vala iray talohan'ny nandrahoina na nokasihina. Tahaka ny juanes sy tamales, ny humitas dia amidy ao anaty fanatobiana, ka mahatonga azy ireo ampahany kely amin'ny mpivarotra noana amin'ny hetsika
07 of 09
Peroviana Empanada
Vata-kazo vita amin'ny hazo vita amin'ny hazo tao amin'ny lohasaha masina, Cusco. Rebecca E Marvil / Photolibrary / Getty Images Ny Empanadas dia avy any Eoropa afovoany (voalohany indrindra an'i Espaina sy Portiogaly), saingy ireto sns sns sns ireto dia hita any Amerika Latina. Ny empanada Peroviana iray dia noforonin-tsiramamy miolikolika nanodidina ny famonoana hena, legioma na cheese. Ny endriky ny fanampiny dia mety ahitana voankazo misy zezika mafy, tongolo, oliva ary voaloboka.
Ny Empanadas dia mety ho miala sasatra, noho izany dia tsy mila mihinana olona maro ianao mba hahafa-po anao. Ny empanadas Peroviana dia amin'ny fomba mahazatra no ampiasaina miaraka amin'ny laisoa laisoa, manome tangotra tsara sy hafanana fanampiny
08 of 09
Choclo (Maitso eo amin'ny Cob)
Choclo, voankazo Peroviana eo amin'ny cob. HugoMon, Wikimedia Commons Raha mitady vazivazy ve ianao, dia miditra ao amin'ny sombin-tsakafo lehibe. Ny choclo Peroviana dia toy ny vary maitso amin'ny kofehy, miaraka amin'ireo voankazo goavana izay tsy manana ny hatsaran-tsakafo ao Amerika avaratra.
Ny Choclo dia hita ao amin'ny fomba mahazatra Peroviana, amin'ny savony, amin'ny salady choclo ary miaraka amin'ny sakafo hena. Ireo mpivarotra an-dalam-pivarotana mivarotra choclo eo amin'ny vatam-paty, indraindray mora marin-davenona, mafana na roa.
09 of 09
Huevos de Codorniz (kongona)
Kitapookely. Jeremy Keith, www.flickr.com/photos/adactio/5632916071 Na dia toa tsy nahitàna an'i Però mihinana papelika aza dia misy atody lava be nopotehina niparitaka be dia be. Ny huevos de codorniz kely dia manana tsiro sy akora manitra, ary amidy miaraka amin'ny sira alefan'ny sira.
Ny mpivarotra dia mametraka ny atody - na naingo na amin'ny akorany, arakaraka ny safidinao - ao anaty kitapo plastika na kitapo feno amin'ny dantelina ho an'ny fikolokoloana. Azonao atao ny mividy atody papay dimy na enina ho an'ny S / .1.