Fialam-boly mahavariana ho an'ny sakafo matsiro
Maro ireo lovia nentim-paharazana any Porto Rico, ary amin'izao fotoana izao, dia manankarena hatrany ireo tsiron-koditra mahavariana entin'ny kolontsaina maro any ivelany. Antenaina fa ny fomban-drazana kulinary ity karazana divay ity dia ho tonga miaraka amin'ny zavatra miavaka amin'ny entana exotic, ary tsy misy tsy fahampian'ny sakafo tena mahaliana izay mety hahatonga anao hieritreritra im-droa alohan'ny fidirana ao anatiny. Ireto misy ohatra vitsivitsy amin'ny tsy mahazatra, ary Vazivazy tsotra mahazatra ao Puerto Rico (toy ny fisotroana mavi) ho an'ireo mpihantona mampihomehy eo amintsika.
01 of 05
Gandinga
Ny ankamaroan'ny Tandrefana dia saro-kenatra amin'ny sakafom-borona, fa manerana izao tontolo izao, dia ampiasaina amin'ny tsirony manokana izy ireo ary mitazona ny "orona amin'ny henatra" fitsipika tsy handany proteinina biby.
Gandinga dia vongana matevina sy mavesatra avy amin'ny taova kisoa. Ny fo sy ny aty ary ny voa dia miditra ao anatin'io lovia io, miaraka amin'ireo zavatra tsy dia mampangorohoro toy ny kapasiny, oliva Manzanilla sy sofrito, saosy vita amin'ny tongolo lay, tongolo, paprika ary voatabiha vita amin'ny menaka oliva. Ny fampiasan'i Sofrito dia mihoatra lavitra an'io entona io, satria izy no fototry ny sakafo malaza indrindra any Puerto Rican.
02 of 05
Pork Bits
Tohizo ny lohahevitra momba ny kisoa, andao hizotra amin'ny sigara. Ny bakteria ho an'ny pork dia tsy "Puerto Rican" toy ny fanao ara-kiziniana.
Ao amin'io nosy io dia toa tsy ampy ny fihinanana henan-kisoa. Raha nandany fitsidihana mihoatra ny iray andro ianao dia efa nahare momba ilay lechón malemy (kisoa), saingy mety tsy ho fantatrao ny "kisary" tsy dia misy dikany loatra izay tafiditra ao anatin'ireo lovan-tsakafo Puerto Rico.
Tena mahazatra ny mahita ny rambony, ny hatsiaka, ny sofina, ary ny hoditry ny kisoa izay atolotra ho sakafo ao amin'ny toeram-pisakafoanana ao an-toerana, ary heverina ho fihenam-bidy safidy izy rehetra. Ny lohahevitra iray malaza amin'ny sakafo eo an-toerana dia patitas , izay tongotr'ireo kisoa nanompo tamina tranom-biby kreôla.
03 of 05
Mondongo
Ahh, tripe. Ny safidin'ny safosafin'ny gurgmand. Ny Tripe any Pôrtô Rikô no tonga voalohany amin'ny endriky ny tazo antsoina hoe mondongo. Ampio siramamy misy siramamy, siramamy, voatabia, taro fotsy, plastika , (na yautia , araka ny fantatra eto), cassava (na yuca ), ary ny fanangonam-bokatra, ary ianao dia manana 'klasika Rikana. Mondongo dia toeram-pisakafoanana any amin'ireo toeram-pisakafoanana Puerto Rican manerana ny nosy, noho izany raha toa ianao ka maniry ny hanangom-bokatra kely, dia zarao ny mangataka izany amin'ny anarany.
04 of 05
Tripleta
Okay, noho izany angamba angamba tsy dia mahazatra loatra izany. Azo antoka fa malemy izy raha ampitahaina amin'ny sasany amin'ireo lovia hafa ao amin'ity lisitra ity, fa ny tripleta dia ao anatin'ity lisitra ity satria sandwich triple-decker miaraka amin'ny karazana hena telo dia tsy tonga manodidina isan'andro.
Ireo voankazo voalaza etsy ambony dia ny henan'omby, ny henan'akoho ary ny akoho rehetra miaraka amin'ny salady, tongolo, ary voatabiha. Tena nosy iray izy ity, ary misy zavatra tsaroan'ny olona rehefa misotro toaka izy ireo.
Raha ny toerana ahafahanao mahita azy ireo dia aza jerena lavitra noho ny panadería akaiky anao mba hanomezana fahafaham-po anao.
05 of 05
Mavi
Esory ireo sakafo rehetra aty Porto Rico ireo izay nalainao tamin'ny hosoka manokana. Ny ankamaroan'ny mponina avy ao Karaiba dia mahalala izay Mauby , fa any amin'io nosy io, fantatra amin'ny hoe Mavi.
Mavi dia fisotroana vita amin'ny siramamy sy ny sokatra na voankazo ao amin'ny hazo Mavi hita any avaratr'i Karaiba. Mavi dia mety ho mamo miboridana na tsy misy fialan-tsasatra. Momba ny zavatra tiany, dia eritrereto izany ho karazana fototompokoloka miaraka aminà baolina kely mangidy. Ary koa, ho an'ny tsy mpankasitraka, dia ampitandremana: Mavi dia diavetika ary i Mavi dia afaka "mandalo fotsiny".