Anontanio izay Pôrtô Rikô izay ny sakafo ankafiziny dimy, ary vonona ny hiasa roa farafaharatsiny aho. The plantain. Ny zandriny kokoa, henjana kokoa noho ny ranon-tsakay manempotra sy mamy dia tsy azo alaina mena, fa rehefa mamorona azy ianao (ary miankina amin'ny fomba itiavanao azy), dia hahita zava-maniry samihafa izay ampidirina ao amin'ny sasany amin'ireo beloved sy lovia malaza . Ny felam-boninkazo maitso dia manana kalitaon-tsakafo maivana ho azy ireo (ambara-pahavitanao azy ireo, mazava ho azy), raha mamy ny fambolena matsiro. Mila miala amin'ny làlanao ianao handao an'i Puerto Rico tsy haka ny orinasa rehetra, ary raha tsorina dia tsy manoro hevitra anao aho. Etsy andaniny, andramo ny iray amin'ireny sakafo matsiro ireny, izay rehetra vita amin'ny platano matsiro.
01 of 06
Mofongo
Ny sakafo mahazatra indrindra eo amin'ny sakafo Poerto Rikana, ary angamba ny fanamafisam-peo "tsy ofisialy ofisialy" no mofongo. Ity lapo-pamokarana volom-borona mivolombolamena sy tongolo lay dia azo atao ho toy ny latabatra na entana, misy kitapo, akoho, kalsioma, legioma, kisoa ary akora hafa. Raha ny marina, raha mihinana afa-tsy iray kôlôma voatokana ianao rehefa mipetraka ao amin'ilay nosy dia ataovy ho mofongo.
Tsy nanadino aho hoe impiry aho no niraikitra tamin'ny iray tam-po, fa tsaroako fa tena niavaka i Don Tello . Ary raha te hampifangaro azy kely ianao dia andramo trifongo , izay vita amin'ny volombava maitso, ravin-kazo maitso ary yucca: Ny Restaurant Vejigante ao amin'ny Luquillo kiosks dia manana fomba mahavariana mahavelona.
02 of 06
Tostones
Ny latabatra lehibe indrindra ho an'ny sakafo rehetra, ny tostones dia saron-trondro marevaka masaka marevaka izay sira miaraka amin'ny sira. Matetika izy ireo dia manompo eo anilan'ny mofo ary manaja tsara ny sakafo matsiro. Ao amin'ny El Trapiche , ohatra, dia afaka mankafy ny vatomamy miaraka amin'ny "orita" tena tsara sy mangatsiaka ianao raha i Aguaviva kosa dia manompo azy amin'ny alalan'ny ceviches.
03 of 06
Amarillos
Ankoatra ny tostones, amarillos , na maduros araka izay azo antsoina dia tsy miavaka amin'ny Puerto Rico. Nefa azo antoka fa malaza eto izy ireo, ary amin'ny antony tsara. Ny fifampiarahabana mamy ho an'ireo voankazo mamy, amarillos, izay midika hoe "galloa", dia tena mahavariana tokoa rehefa manitra mandrapaha ny sisiny dia loko volomparasy volomparasy matevina.
Azonao atao ny mahita amarillos tsara tarehy any Puerto Rico. Nihinana tsara izy ireo raha vao nivoaka avy eo.
04 of 06
Arañitas
Tiako ny anarana arañitas , izay midika hoe "spider kely." Aza manahy, tsy nisy jiolahimboto nanimba ny famokarana ity sakafo ity (farafaharatsiny, tsy tokony ho izy ireo!). Arañitas no voatonona ho endrika. Izy ireo dia ahitana angolanitra voasakantsakanana mifangaro ary manitra mandra-pikatrohana. Ireo fako mipoitra avy amin'ireo tongolobe no manome azy ireo ny anarany. Azonao atao ny tsy miraharaha an'izany rehefa mamakivaky ireo karazan-trondro madinika ireo ianao.
05 of 06
Pastelón
Tianao ve ny lasagna? Raha manao izany ianao, dia mila manandrana pastelón, izay endri-panondro vita amin'ny italiana. Natao tamin'ny fambolena matsiro, izay mamy, ny lovia dia fifanoheran-tsakafo matsiro amin'ny tsirony sy ny tora-borona. Natao tamin'ny ronono an-tanety teo anelanelan'ny saribakoly mamy ary nasiana tsofa mofomamy maromaro, tena mahatsikaiky (raha mavesatra). Ny voalohany dia nanana pastelón tao La Casita Blanca , iray amin'ireo trano fisakafoanana be indrindra tato amin'ity nosy ity. Ary marina ny mamolavola, tena mahafinaritra izany.
06 of 06
Pasteles
Ny karazan-tsakafo Porto Rikana tena mahazatra, ny pasteles dia vita amin'ny landana na yucca (cassava) ary feno henan-kisoa na ravin-tany, na dia misy karazany maro isan-karazany aza. Nofonosina tamin'ny ravin-bazaha izy ireo ary nahandroina. Ny pasteles dia mandany fotoana ary mahatonga azy ireo ho lasa vondrona na ezaka ataon'ny fianakaviana. Tsy dia mora hita ao amin'ny sakafo fisakafoana izy ireo, fa mitazàna kosa ny mason'izy ireo; Raha mpankafy tamales Meksikana ianao, mety hankafy pasteles Puerto Rican angamba ianao.