Fomba tsara indrindra ho an'ny gourmets mpandahateny
Raha mitady karaoty fikarakarana frantsay any Paris afovoany ianao ary mampianatra amin'ny teny Anglisy, ny safidy lehibe atao any La Cuisine Paris. Indrindra ho an'ireo kojakojam-piraisana sy sakafo izay mikaroka rivotra marevaka mba hianatra sy hanome lanjany ny fahafinaretana noho ny henjana sy ny fahamendrehana tanteraka, dia tsy tokony handiso fanantenana ny fandaharam-pikarakarana sakafo atolotr'ity orinasa ity.
Vakio amin'ny rohy: Ny Torolalana feno Torolalana ho an'i Paris
Vao haingana no nokarakarain'ny mpivady Franco-Amerikanina miaraka amin'ny fahafinaretana ho an'ny gustronomy sans snobbery, La Cuisine Paris dia manolotra fanatanjahan-tena feno hatsaram-panahy sy tebiteby izay tsy hahatsapa ho sahiran-tsaina mihitsy aza ny rookies.
Tsidiho ny tranonkala
My Pros:
- Fialam-boly, fanirian-dratsy
- Ny chef izay nitarika ny kilasiko dia nahafinaritra sy niaina
- Toeram-pidiovana, trano tsara tarehy ary mpiasa mafana
- Miorina eo an-toerana, manana fomba fijery mahafinaritra ny Seine sy ny tanàna
- Manolotra karazany maro amin'ny teny anglisy sy frantsay
My Cons:
- Ny kilasy dia somary fohy ihany mba hamelana fomba fijery feno
- Ny sekoly dia tsy manolotra andro maromaro na andro maromaro amin'ny herinandro
Fampahalalana momba ny fianarana an-tsoratra, ary fampahalalana mahasoa:
- Ny votoatin'ny fianarana: Traditionnels francés, organiques, pastelles et chocolats, ary ny tsena nentim-paharazana dia anisan'ny malaza indrindra.
- Teny fampianarana: Anglisy na Frantsay
- Vola ho an'ny kilasy : Mifandraisa amin'ny La Cuisine Paris ho an'ny vidin'ny kilasy tsirairay.
- Adiresy sy toerana: 80 Quai de l'Hôtel de Ville, 4 arrondissement , Metro Hotel de Ville, Pont Marie
- Telefaonina: +33 (0) 1 40 51 78 18
- E-mail: contact@lacuisineparis.com
- Tsidiho ny tranokalan'ny La Cuisine Paris malaza
- Faharetan'ny kilasy: Hatramin'ny roa ka hatramin'ny efatra ora
Hafaliana mahafinaritra: ny famerenana feno ahy
Nasaina aho ho an'ny kilalao vita amin'ny pizza sy sôkôla ao La Cuisine Paris - fanandramana mampientanentana satria ny fako sy ny tsindrin-tsakafo dia sombim-poko matanjaka.
Saingy saro-tahotra foana aho ny nanandrana ny tanako tamin'ny toeram-piraofina, izay ninoako fa tsy misy ny ligiko. Izany dia toa fahafahana lehibe hahazoana "tapaka".
Vakio miaraka amin'ny: Patisseries tsara indrindra (pastry shops) any Parisy
Introductions
Niarahaba ny mpivady frantsay sy ny tompony Jane Bertch sy Olivier Pugliesi-Conti aho, izay nampiseho ahy ny toerana misy ny sekolin-tsakafo, teo amoron'ny renirano Seine akaikin'ny Hotel de Ville (Paris City Hall). Miharihary fa mahita ny fomba fijery tsara momba ny renirano sy ny tanàna ny varavarankely lehibe.
Read Related: Rehetra momba ny reniranon'i Seine: Fakan-tsary, Tantara, Sehatrizay
Tao amin'ny fiainany teo aloha, Jane sy Olivier dia niasa tamina tambajotra momba ny banky sy ny fitantanam-bola. Ireo sakafo matavy ireo dia nanapa-kevitra ny hanao tifitra iray izy ireo ary hamorona fandaharam-pikarakarana sakafo ho an'ny Anglisy sy Frantsay. "Misaotra ny fiainako teo aloha amin'ny maha Banky Corporate, araka ny tian'ny reniko holazaina amin'ny olona, dia nivoaka avy tao am-paty aho, ary tamin'ny afo ... na angamba tamin'ny fomba hafa," hoy i Jane tamiko.
Tao an-trano ambony tao an-dakozia (malaza, mahafinaritra, miaraka amin'ny fitaovam-pitsaboana), ny mahazatra, Justin Ward (iray amin'ireo folo miasa any am-pianarana) dia nahafantatra ireo mpianatra. Avy any Texas, Justin dia nampiofana tao Paris tao amin'ny sekoly fianarana kanto any Gregoire Ferrandi, ary miasa ao amin'ny Wedding Cakes Avenue ao an-tanàna.
Ao amin'ny menaka: Tartelettes chocolade soufflé sy sira
Justin dia nanasa antsika hiasa (manodidina ny 10 mpianatra, miteny anglisy rehetra) amin'ny fomba mahazatra roa amin'ny fomba Frantsay: sarda sôlôgy sy sarda vita amin'ny lemaka. Toa adiny roa monja ny kilasy, nefa nazoto izahay, nandoko ny sakafo, nanondraka ny sôkôlà mipoitra, nanisy rantsan-tànana amin'ny ranom-boankazo, ary nianatra ny fomba famolavolana tapa-koditra feno koba.
Ireo fotoana tena sarotra? Miasa ny sira miaraka amin'ny sôkôlà, atody sy dibera ho an'ny soufflé (tsy maintsy manana ny tananao manontolo ianao any, amin'ny fampiasana spatula tsy misy fefy). Mianara manao volavolan-tsarimihetsika lava, ary atsipy tsara amin'ny tartelettes amin'ny kitapo mofomamy iray (mety ho mampatahotra indrindra fa indrindra koa ny ampahany mahafinaritra indrindra). Ataovy azo antoka fa tsy mikoriana ny tongotra alohan'ny sakafo.
Nisy ny fisalasalana kely sy ny fotoana nisafotofoto, saingy ny ankamaroan'ny fitsaboana dia nanjary tsara tarehy.
Ny tena hany kritikiko? Ny kilasy dia somary fohy ihany ny fotoana ahafahantsika mamita ny tsindrin-tsakafo roa amin'ny haavon-tsaintsika vaovao, ary ny chef dia tsy maintsy niditra an-tsehatra ary manao ny asa sasany ho azy manokana. Izany dia nanala kely kely avy tamin'ny fomba fanao hafa.
Amin'ny ankapobeny dia hitako fa mahafinaritra sy azo idirana ny kilasy. Nanjary matsiro ny vokatry ny ezaka nataonay (nalaiko ny tadela roa tavoahangy ary nandevozako haingana ireo), ary mahatsiaro faniriana aho hanandrana ny zavatra nianarako tao amin'ny efitranoko. Manoro hevitra an'i La Cuisine Paris ho an'ny mpandika teny anglisy na Frantsay izay tia mikarakara sy maniry ny hampiroborobo ny fitaovam-piakarana ara-tsakafo izy ireo, saingy maniry ny hanao azy io.
Tsidiho ny tranonkala
Tahaka ny mahazatra ao amin'ny indostrian'ny fizahantany, ny mpanoratra dia nomena asa fanompoana maimaim-poana ho an'ny tatitra miverimberina. Na dia tsy nisy fiantraikany tamin'ity fanadihadiana ity aza, mino an'i About.com ny famoahana tanteraka ny fifandonana mahaliana rehetra. Ho fampahalalana misimisy kokoa, jereo ny Politika etika.