Toeram-pisakafoanana manan-tantara any India

Fihetseham-po? Mandehana mankany amin'ny lalan'ny fahatsiarovan-tena any amin'ireo trano fisakafoana manan-tantara any India. Maro amin'izy ireo no miverina amin'ny vanim-potoana mialoha ny Fahaleovan-tena ary mahatalanjona ny atmosfera.

• 01 of 07

  Leopold Cafe, Mumbai

  Toerana iray mpizahantany malaza any hangalatra any Mumbai , Leopold dia manodidina ny 1871 ary iray amin'ireo kafe iraniana iranin'i Mumbai. (Tsy manavaka ny Parsis, Iraniana dia Zoroastrians izay tonga tany India taty aoriana, tamin'ny taonjato faha-19). Ny marika marobe kokoa noho ny trano fisakafoanana iray, ny filazana azy ho lazaina dia ny hoe "manatsara kokoa ny taona". Tsy isalasalana fa marina izany! Tsy ny an'i Leopold irery ihany no tena hita ao amin'ny Shantaram , izay i Gregory David Roberts no nitantara ny zava-nitranga tany Mumbai, dia tafavoaka velona tamin'ny fanafihan'ny mpampihorohoro tamin'ny 2008 ihany koa. (Mbola mijanona eo amin'ny rindrina ny lavaka bala, ho fampahatsiahivana sy hajaina ho an'ireo izay namoy ny ainy). Leopold dia tsy azo lavina amin'ny olona mamindra ny angano amin'ny labiera goavam-be (na tilikambo labiera, satria tena mangetaheta tokoa!). Ny sakafo dia samihafa (Indian, Chinese, ary Continental), lehibe ny fantsona, ary misy faritra ambony ambony miaraka amin'ny DJ milalao tononkalo amin'ny alina.

  • Adiresy: Colaba Causeway, Colaba.
  • Phone: (022) 22020131.
  • Fotoana misokatra: 7.30 maraina hatramin'ny misasakalina.
  • Vidiny: Rupia 1 600 ho an'ny olona roa.
  • Inona no andoavam-bola: pasta pasta specialist Leopold na pasta vegna manokana, chicken stroganoff, akondro katsaka.

• 02 of 07

  Brittania & Co, Mumbai

  Ny iray amin'ireo mumbai malaza dia tsy maintsy manandrana ny trano fisakafoanana indianina , ny Britannia & Co dia efa niasa hatramin'ny 1923. Io no iray tamin'ireo trano fisakafoanana maro natsangan'ny vondrom-piarahamonina Parsi Zoroastrian mpifindra monina (tonga tany India, avy amin'ny Gujarat, avy any Persia tamin'ny taonjato faha-10 ka hatramin'ny miala amin'ny fanenjehana Arabo). Ankehitriny, io no iray amin'ny farany amin'ny karazany sisa tavela. Ny sakafo Parsi dia mampifangaro tsara ny fiantraikan'ny Persan sy Guarani. Ny trano fisakafoanana dia mitoetra ao amin'ny tranobe lehibe iray an'ny Renaissance-style noforonin'ny mpanao mari-trano Scottish George George, izay nanangana ny Gateway of India. Manana milina matevina izy io, manana vintana. Na ny tompony dia harena sarobidy! Feno hafaliana sy antitra nandritra ny taompolo faha-90 izy, nitety ireo vahiny vahiny tamin'ny tantara, indrindra fa izay britanika (tiany ny fianakavian'ny mpanjaka).

  • Adiresy: Wakefield House, 11 Sprott Road, 16 Ballard Estate, Fort, Mumbai.
  • Fotoam-bavaka: 11.30 maraina hatramin'ny 4 ora hariva amin'ny alahady.
  • Phone: (22) 22615264.
  • Sarany: 1 200 rupia ho an'ny olona roa. Vola ihany.
  • Inona no andrana: Ny beryla beryla pulao (amin'ny hena, paneer na legioma). Natao ny fampiasana ny tsiambaratelo ofisialin'ny vadin'ny tompony.

• 03 of 07

  Karim's, Delhi

  Ny karima malaza dia "nanolotra sakafo ho an'ny olon-tsotra" hatramin'ny 1913. Ny niandohany dia niaviany hatrany amin'ny fotoana farany amin'ny Emperora farany an'i Mughal, Bahadur Shah Zafar. Ny razamben'i Karim dia niasa tao amin'ny lakozian'ny mpanjaka tao amin'ny Red Fort saingy nandositra taorian'ny nanesorana ny Emperora. Niverina tany Delhi i Haji Karimuddin mba hivarotra sakafo ho an'ireo izay handeha ho any Delhi Durbar tamin'ny 1911, izay nanatri-maso ny Mpanjaka George V ary nankalaza ny lazany. Roa taona taty aoriana, nanangana ny trano fisakafoany izy. Karim izao dia izao manaraka izao amin'ny fitantanana fahefatra amin'ny fitantanana ary noheverina ho iray amin'ny trano fisakafoanana tsara indrindra ho an'ny sakafo indianina any Delhi any Delhi. Tsy misy lamaody mahavariana na fanasana fanandroana fa ny sakafo mihoatra noho ny nanaovana azy! Ny tranokalan'i Old Delhi ihany koa dia manome fomba fijery mahavariana ao amin'ny faritr'i Delhi izay tsy hitan'ny mpitsidika maro.

  • Adiresy: 16 Gali Kebabian, Jama Masjid, Old Delhi.
  • Phone: (11) 23264981.
  • Fotoana misokatra: 9 maraina hatramin'ny misasakalina.
  • Cost: 800 rupees ho an'ny olona roa. Vola ihany.
  • Inona no andramena : Mutton korma, akondro mendon, akoho Mughlai, ary jahangiri akoho. Na, raha tena manjombona ianao, ny kirihitr'io atidoha io! Raha vegetarano ianao dia mety te-hanolotra an'i Miss Karim.

• 04 of 07

  Indian Coffee House, Kolkata

  Ny Birao Kafe Indiana no nanangana ny Kafe Indiana voalohany tao Mumbai tamin'ny taona 1936. Nitohy ny fampisehoana tany India. Ireo fikambanana ireo dia toeram-pivoriana malaza ho an'ny manam-pahaizana, mpiady ho an'ny fahafahana, mpikatroka ara-tsosialy, revolisionera ary bohemiana. Na izany aza, nolavina ny raharaham-barotra tamin'ny taona 1950, ary nanapa-kevitra ny hanidy azy ireo ny Indian Coffee Board. Niara-niasa ireo mpiasa izay namoy ny asany mba hamolavola fiaraha-miombon'antoka mpiara-miasa iray ary hikarakara ireo trano kafe. Ankehitriny, misy ny 400 amin'izy ireo any India, tarihin'ny fikambanana mpiara-miasa 13. Angamba ny sampana Kafe Indiana malaza, misokatra tamin'ny taona 1942, dia hita eo akaikin'ny College Presidency ao amin'ny College College ao Kolkata. Matetika ireo mpianatra dia mihantona eo mba hiresaka sy hanakanana hevitra. Izy io dia mikasika ny fanavakavahana!

  • Adiresy: 15 Street Bankim Chatterjee (Kolikolan'ny College), Kolkata.
  • Telefaonina: 9831524116 (cell).
  • Fotoam-bavaka: 9 maraina ka hatramin'ny 9 hariva, alatsinainy ho asabotsy. 9 ka hatramin'ny 1 hariva ary 5 hariva ka hatramin'ny 9 hariva, Alahady.
  • Cos t: 300 rupees ho an'ny olona roa. Vola ihany.
  • What to Try: Mutton kaviraji, Afghani poultry, cutlery cutlery, cutlery veg, sandwich chicken. Ary mazava ho azy fa ny kafe! Aza manantena fotsiny ny fanompoana haingana sy ny kalitaon'ny sakafo.

• 05 of 07

  Mavalli Tiffin Room, Bangalore

  Ho an'ny sakafo mangatsiaka avy any atsimo indianina, dia aleo mankany Mavalli Tiffin Rooms (matetika antsoina hoe MTR). Ity trano fisakafoanana malaza ity dia efa nandroaka azy hatramin'ny taona 1924! Io no toerana tranainy indrindra any Bangalore, ary tsy maintsy manasa trano fisakafoanana any. Ny fitakiana an- tsokosoko ao amin'ny trano fisakafoanana dia ny namoronana ny rava idli , nandritra ny Ady Lehibe Faharoa rehefa tsy ampy ny vary. Vetivety dia lasa nalaza ho fahadiovana sy fahadiovana izy io. Ny toy izany dia ny lazany amin'izao andro izao fa ny mpanjifa dia mamaritra ny tokotany ivelany. Na dia izany aza dia voatery nikatona ny trano fisakafoanana nandritra ny taona 1970, raha niantso ny fanjakana ny fitondrana ary nanery azy hampidina ny vidiny ho an'ny dingana tsy azo ovaina. Nandritra io fotoana io, ny tompon'ny innovantes dia nivelatra tamin'ny fivarotana vonona namboarina ho an'ny idlis sy dosas . Nitombo ny MTR Foods ho lasa iray amin'ireo orinasan-tsakafo mahazatra ao India.

  • Adiresy: 14 Lalbagh Road, Mavalli, Bangalore.
  • Phone: (80) 22220022.
  • Fotoana misokatra: 6.30 maraina hatramin'ny 11.00 maraina ho an'ny sakafo maraina. 12.30 hariva ka hatramin'ny 2.30 alina amin'ny sakafo antoandro. 15.30 hatramin'ny 8.30 hariva ho an'ny sakafo sy sakafo hariva. Alahady hariva.
  • Cost: 300 rupees ho an'ny olona roa.
  • Inona no andrana: Rava idli, masala dosa, ary kafe filtre madio. Ny tsindrin-tsakafo marika, Chandrahara, dia ny Alahady ihany no ampiasaina.

• 06 of 07

  Trincas, Kolkata

  Trincas dia nitazona indray ny taona 1961, nandritra ireo andro manjombona tao Calcutta (araka ny niantsoana azy) raha ny tanàna no tena zava-dehibe tao India. Park Street dia feno hafanana, glamour, mozika velona, ​​ary antoko tsy misy fiafarana. Ny trano fisakafoanana dia nanomboka toy ny tearoom, natsangan'ny lehilahy Suisse antsoina hoe Trinca, tamin'ny taona 1920. Ny tompony vaovao dia nanova azy io amin'ny endriny amin'izao fotoana izao ary nampiditra mozika an-tariby nankany an-tanàna. Trincas no hany toerana ao amin'ny Park Street izay tsy nitsahatra ny mozika velona, ​​na dia amin'izao fotoana izao aza. Indrisy anefa fa tsy nitovy ny endriky ny trano fisakafoanana. Tsy misy intsony ny valindrihana ambony sy ny biriky, ary nosoloina fotaka tsotra ny plastika tsotra.

  • Adiresy: 17 Park Street, Kolkata.
  • Phone: (33) 22297825.
  • Fanokafana ora: 11.30 maraina hatramin'ny 11.30 hariva
  • Cost: 1,500 rupies ho an'ny olona roa.
  • Inona no andramena : zanak'ondry natono, kebabs.

• 07 of 07

  Ratna Cafe, Chennai

  Toeram-pisakafoanana ankafizo ho an'ireo tia ny sambar idli ao Chennai, natsangana tao amin'ny Triplicane tamin'ny 1948 ny fikambanana Ratna Cafe, raha vao nahazo ny fahaleovan-tena avy amin'ny fitondrana Anglisy i India. Mahaliana fa tsy niorina tamin'ny indianina atsimo, fa avy amin'ny fianakaviana Gupta avy any Mathura any Uttar Pradesh. Ny sambar tsy voafetra, vita avy amin'ny tsiambaratelo nentim-paharazana, dia narotsaka avy amin'ny siny lehibe ho an'ireo mpankasitraka.

  • Adiresy: 255 Triplicane High Road, Triplicane, Chennai.
  • Tel: (44) 28487181.
  • Fanokafana ora: 7.30 maraina hatramin'ny 10.30 alina
  • Cost: Rupie 300 eo ho eo ho an'ny olona roa.
  • Inona no andrana: Idli sambar, tsy isalasalana. Ambonin'izany, ny kafe manokana Special South India Filter.