Mahaliana amin'ny fianarana Indian Cooking? Ireto misy toro-hevitra vitsivitsy!
Amin'izao andro izao dia mihamaro hatrany ireo mpizahatany mandray anjara amin'ny seho any India ary mianatra momba ny sakafo indiana. Na inona na inona ny tombontsoanao, dia hahita kilasy mifanaraka amin'izay ilainao ianao. Ny kilasin'ity andro tokana ity dia mahavoa ireo mpandray anjara izay manana tombontsoa amin'ny ankapobeny, raha toa kosa ny fandaharam-pampianarana an-dalam-pivoarana manome fahafaham-po an'ireo izay maniry ny hanao dia lavitra amin'ny fitsidihana lalindalina kokoa. Ho hitanao fa maro ireo tokantrano any India manolotra kilasy mahandro indiana ho an'ny vahiny. Ny Bangala, ao Chettinad ao Tamil Nadu, dia iray amin'izy ireo. Ny soso-kevitra ato amin'ity lahatsoratra ity dia mandrakotra ny zava-drehetra avy any India avaratra mankany India atsimo, any amin'ny faritra manerana an'i Inde.
Raha mandeha amin'ny ezaka amin'ny fianarana fomba hanomanana sakafo Indiana ianao dia tokony hahafantatra koa ny fomba fihinana azy amin'ny fomba nentim-paharazana amin'ny rantsantanana, indrindra raha sakafo indianina indianina. (Tena manampy tokoa ny sakafo tsaratsara kokoa).
Te hahafantatra misimisy kokoa mikasika ny karazan-tsakafo samihafa any India? Jereo ny Torolàlana ho an'ny mpizahantany mankany amin'ny sakafo any amin'ny faritra . Tena mahagaga ny fahasamihafana!
01 of 12
Ny Bungalows Pimenta Spice Garden ao Haritha Farm, akaikin'i Kochi, Kerala
Raha mitady fialan-tsasatra tanteraka ianao, ity toerana malaza ity dia tokony ho avo indrindra amin'ny lisitrao. Misy karazana safidy mahaliana sy mahafa-po hifidy amin'ny: 10 andro Fandaharam-pikarakarana Kerala Fandaharam-potoana ho an'ny Chef Kerala, valo andro Kerala Cooking Adventure, programa Kerala Cooking Residency androany, telo andro Kerala Curry Magic programa, roa andro (na mihoatra) dia nanao fandaharam-pianarana Monsoon momba ny fitsaboana Ayurveda , ary mianatra lesona ho toy ny fanampin-tsakafo ho an'ireo vahiny izay tsy manao vakansy tsy ara-tsakafo. Ny trano dia omena amin'ny trano fialan-tsasatra mahazatra ao amin'ny zaridainam-pambolena. Vakio ny fanamarihana eto.
- Toerana: Haritha Farms, Kadalikad, Kerala.
- Vola: Manomboka amin'ny 7,000 rupees ho an'ny tokotany tokana tokana, sakafo maraina, sakafo maraina, sakafo mahandro, ary sakafo hariva. Ny tahan'ny dingana iray dia manomboka rupees 10,000.
02 of 12
Ny Farmace Philipkutty, Kerala Backwaters
Raha miangona any amin'ny toeram-ponenana any amin'ny nosy iray eo amoron'ny lakolosy Kerala ianao no miangavy anao, dia ho tia ny Farmace family Farmcutty ianao. Ny fialan-tsakafo fandroana dia manana lesona isan'andro amin'ny fanomanana ny kalsa Kerala miaraka amin'ny fidiran'ny kristiana sy ny fitarihan-jaza, izay nodorana hatramin'ny taranaka fara mandimby. Midika izany fa betsaka ny sakafon'ny hena sy ny trondro, raha oharina amin'ny toerana hafa izay mifantoka fotsiny amin'ny fanomanana voankazo. Ny fijanonana mandritra ny telo na efatra andro fara-fahakeliny dia atolotra, ary ny herinandro dia ho tonga lafatra. Vakio ny fanamarihana eto.
- Toerana: Pallivathukal, Vechoor, Kottayam District, Kerala.
- Cost: Raha mangataka.
03 of 12
Aakriti Eco Homestay, Nilgiri Mountains, Tamil Nadu
Ny hometay Aakriti dia fandraisam-pahaizana manokana momba ny tontolo iainana manentana ny tontolo iainana eo anelanelan'ireo zaridainan'i Nilgiri malaza. Ny mpampiantrano, ny chef profesionera Renu ary Renu ary ny mofom-bady Ravi, dia manolotra fialantsasatra an-tsokosoko miaraka amin'ny vidin-tsakafo isan-karazany manerana an'i Inde. Tena zava-dehibe izany, satria ny ankamaroan'ny fikarakarana sakafo dia mifantoka amin'ny karazana sakafo iray. Hoentina any amin'ny tsenan'ny tantsaha ao an-toerana ianao hifantina legioma sy zava-manitra, ary avy eo mandray anjara amin'ny fihetsiketsehana fanasan-tsakafo. Ny dimy andro farafahakeliny dia atolotra, indrindra raha te-hianatra cookies avy amin'ny faritra maro ianao. Ny trano dia trano fialofana mahazendana tsara tarehy izay voahodidin'ny natiora. Mba hahatongavana any, manaova dia mitaingina ny lalao fiaramanidina Lalao Lalao Nilgiri Mountain Railway.
- Toerana: 99 Coonoor Road, Coonoor.
- Sarany: Miankina amin'ny asa omena ho an'ny vahiny. Afaka mijanona.
04 of 12
Saffron Palate, Delhi
Ireo matihanina sakafo telo, miaraka amin'ny 80 taona niainana nifanaovan'izy ireo, dia nivory mba hanomboka ny Saffron Palate. Manolotra zava-pisotro mahandro any amin'ny trano indianina iray ny orinasa, mampiseho kakazo manerana an'i Inde. Ny sakafo, ny vavaka, ny traikefa ankamamiana dia tena malaza ary manambatra ny sakafo amin'ny fitsidihan'ny tempoly. Ny kilasy hafa dia mifantoka amin'ny sakafo sakafo eny an-dalam-be, ny sakafo feno, na sakafo tsotra indizeny roa. Azo atao ihany koa ny fiantsenan'ny tsena sy ny kilasy feno. Vakio ny fanamarihana eto.
- Toerana: R-21, First Floor, Hauz Khas Enclave,
New Delhi . - Cost: Raha amin'ny fangatahana, miankina amin'ny karazana traikefa.
- Toerana: R-21, First Floor, Hauz Khas Enclave,
05 of 12
Sakafo Masala, Rishikesh, Uttarakhand
Amit, avy amin'ny Cooking Masala, dia mendri-piderana noho ny halalin'ny fahalalany sy ny fomba fampianarany. Ho azy, ny fikarakarana dia azo fintinina amin'ny hoe "Fiainana, Fitaka ary Fitiavana". Manolotra lesona momba ny fomba mahandro sakafo isan-karazany izy (avaratra, atsimo, Rajasthani, sakafo an-dalambe, ary Jain) mampiasa fomba mahazatra. Ny sezany dia mifantoka amin'ny tanjon'ny mahandro sakafo Indiana, izay hazavainy tsara. Samy mitarika ny vondrona sy ny kilasy tsy miankina. Ny fianakaviana koa dia mivarotra masala voajanahary ka mitombo ao amin'ny toeram-piompiany. Ny fianakaviana dia manana masai maquai chai 60 taona izay mety ho tsara indrindra nanandrana anao! Vakio ny fanamarihana eto.
- Toerana: Flat 8, Geetanjali Kunj, akaikin'i Anand Prakash Ashram, Tapovan, Rishikesh .
- Vidiny: Miankina amin'ireo sakafo nosafidin'ireo vahiny. Ny karaoty tsirairay dia mahatratra 600 rupies. Andrasana handoavana rofia maherin'ny 1.300 ho an'ny fianarana mahazatra, 1 800 rupees ho an'ny fianarana maoderina, ary 2 000 rupees ho an'ny halatra .
06 of 12
Nimi's Lip Smacking Classes, Munnar, Kerala
Raha mitsidika an'i Munnar ianao , iray amin'ireo toerana manan-tantara any Kerala , dia aza hadinonao ny maka ny lanjany mahatalanjona an'i Nimi Sunilkumar ho an'ny kilalao fanadiovana. Izy no mpanoratra ny "Lip Smacking Dishes of Kerala" ary tompon'ny bilaogy sakafo "Nimi's Culinary Ventures". Ny kilasy fanatanjahantena dia atao any an-tranon'ny Nimi ary mandritra ny dimy ora eo ho eo. Vakio ny fanamarihana eto.
- Toerana: SN Sadanam, manakaiky ny Biraon'ny DTPC, AM Road, Munnar.
- Cost: 1,500 rupies ho an'ny olona, anisan'izany ny kopia voasoratra ao amin'ny bokiny cookie. Miantso (+91) 9447330773 hitahiry ny toerana misy anao.
07 of 12
Roa's Gourmet Goa, Goa
Riana mahavariana Rita dia mitarika kilasy famokarana malaza ho an'ireo mpandeha any an-jaridaina an-jaridaina. Ireo dia mivadika ora roa ora mankany amin'ny atrikasa feno dimy andro momba ny fitsaboana Goan. Izy koa dia manolotra telo andro fitsangatsanganana sy fitsangatsanganana lova, mari-pahaizana ara-tsekolisy voamarina, ary fampianarana ho an'ny ankizy. Rita dia nasongadina tamin'ny fampisehoana fahitalavitra Indiana, anisan'izany ny fizotran'ny Taste of Twain, izay natolotry ny Masterchef Vikas Khanna, izay nanehoany ny Goan "Crab Xec Xec" matsiro. Vakio ny fanamarihana eto.
- Toerana: 256, aorian'ny Organisation Material (akaikin'ny Park Joggers), Jairamnagar, Dabolim, Goa. Efa akaiky ny seranam-piaramanidin'i Goa.
- Cost: Avy amin'ny 1.800 isaky ny olona, mandritra ny adin-tany mahandro mandritra ny adiny roa.
08 of 12
Nimmy Paul's Cooking School, Kochi, Kerala
Mpampianatra cook cookie (nandritra ny 20 taona mahery) ary mpanolotsaina ara-tsakafo Nimmy Paul dia nanome karazana kilasiana mahazatra Kerala Kristiana any an-tranony. Tsy misy fandaharam-potoana voafaritra tsara rehefa arahina ny kilasy arak'izay tiany hianarana. Ny hany fitsipi-pitenenana dia mahatsapa ny fahandroana satria izy! Ny fandaharam-potoan'ny kilasy dia mety maharitra telo ora ka hatramin'ny iray andro. Azonao atao ihany koa ny mijanona ao amin'ny tokantranon'i Nimmy ary mahatsapa ny fomba fiainany sy ny kolontsainy Keralan. Vakio ny fanamarihana eto.
- Toerana: Variamparambil, Chakalakal Road, Kochi , Kerala.
- Sarany: Mihamaro ny vidiny. Ny fihetsiketsehana fikarakarana sakafo miaraka amin'ny sakafo dia manomboka amin'ny 2 000 rupees eo ho eo, raha iray tapitrisa ny fandaharam-potoana manomboka amin'ny 6000 rupees.
09 of 12
Sita Cultural Center, Pondicherry, Tamil Nadu
Iray amin'ireo zavatra ara-kolontsaina lehibe natao tao Pondicherry ny Sita Cultural Center dia manolotra kilasy Indiana sy Frantsay (araka ny lovan-tseran'i Frantsa Pondicherry). Ny safidin-tsakafo indianina any atsimo dia ahitana sakafo menamena nentim-paharazana, sakafo menavava Tamil (tsy misy zavamaniry), sakafo tsy misy volkano Tamil (ahitana biryani akoho), ary ny sakafo Kerala (voatabiha miaraka amin'ny voaniho). Ny fianarana sakafo karaoty frantsay dia notontosain'ny mpianatra maherin'ny roa, raha ny mahazatra isan-kerinandro kosa dia manomboka amin'ny alarobia sy zoma 10 ka hatramin'ny 2 ora sy sasany. Ireo kilasy dia manomboka amin'ny fitsangatsanganana eny an-tsena. Ny ankizy dia tsy tokony hahatsiaro ho afa-baraka, tahaka an'i Sita koa mitazona atrikasa mahandro mandritra ny roa ora ho an'ny ankizy!
- Toerana: 22 Candappa Moudaliar, Pondicherry .
- Cost: 1000 rupees ho an'ny olon-dehibe. Ny ankizy kilasy dia 400-500 rupies. Ny ravin-tsakafo Frantsay dia 1,500 rupies.
10 of 12
Jaipur Cooking Classes, Jaipur, Rajasthan
Chef Lokesh Mathur, toeram-pisakafoanana hotely manana hotely sy traikefa an-jatony taona maro, dia maneho ny fomba hanamboarana sakafo Indiana Indiana, Punjabi, Rajasthani ary Kashmiri. Ny lesona fikarakarana ao an-tranony dia ny sakafo dia afaka mankafy ny fianakaviany mahafinaritra. Samy nianarana ny fianarana sy ny fianarana lava ary natolotra. Azonao atao ny misafidy ireo sakafo izay tianao hianarana mialoha, ary ianao dia mahazo resipeo sy fanamarihana mba hanaisotra. Afaka miara-mipetraka sy mahandro miaraka amin'ny Chef Lokesh koa ianao, satria misy trano fatoriana fandriam-pahandroana sy sakafo. Vakio ny fanamarihana eto.
- Toerana: 33 Gyan Vihar Nirman Nagar, Jaipur.
- Vidiny: Miankina amin'ny sakafo.
11 of 12
Spice Paradise Cooking Classes, Jodhpur, Rajasthan
Iray amin'ireo 10 tsara tarehy Jodhpur 10 tsara indrindra ao amin'ny Spice Paradise, dia ivon-toeram-pofomam-paty iray izay tarihan'ny ekipa mpivady amam-pianakaviana tsara fanahy (ny masala chai manga manokana dia efa nodiovina sy tonga lafatra nandritra ny taona, ary tena voatosoka tokoa). Izy ireo koa dia manao kilasy mahandro indiana, izay notadiavin'ireo vahiny, tao amin'ny lakozia ambany. Biryani sy chapattis dia zavatra roa izay matetika no natao. Ataovy mialoha ny boky raha efa feno ny kilasy. Vakio ny fanamarihana eto.
- Toerana: Girdi Kote, Amar Chowk, Jodhpur . Ao ambadiky ny Clock Clock.
- Cost: 1000 rupees ho an'ny olona iray, ho sakafo telo minitra. Ny fianarana dia manodidina ny telo ka hatramin'ny adiny efatra.
12 of 12
Shashi's Cooking Classes, Udaipur, Rajasthan
Udaipur dia tanàn-dehibe hafa any Rajasthan ho an'ny kilasy fanatanjahantena Indiana, ary i Shashi dia manana laza malaza ho mpampianatra mahafinaritra sy mahavariana. Izy sy ny zanany dia mitarika fampianarana roa farafahakeliny efatra na adiny dimy isan'andro isan'andro, amin'ny 11.00 sy 17h30 atoandro. Hianaranao ny fomba hanomanana ny kitapo Indiana toy ny masala chai, pakoras, parathas, chutneys, karaoty zavamaniry, piliola legato , ary paneer. Efa nahandro sakafo hatramin'ny 13 taona i Shashi, manome sakafo ara-pahasalamana. Ary, ny kilasy fihinanana dia nahatonga azy ho nahazo fidiram-bola tena ilaina taorian'ny nahafatesan'ny vadiny. Vehivavy miavaka izy! Vakio ny fanamarihana eto.
- Toerana: Tranom-bolo eto ambany, 18 Gangaur Ghat Road (ao ambadiky ny Tempolin'i Jagish), Udaipur .
- Cost: 1.500 rupies per person.