Indro: feno voninkazo ny renivola ao Downtown Detroit
Detroit dia nipoitra avy tamin'ny taon-tsakafo maizina nandritra ny fotoana fialantsasatry ny trano fisakafoanana lafo vidy, izay noheverina fa tsara indrindra, ary ratsy loatra: Michigan fertile dia zavatra iray amin'ny valala voankazo tsara tarehy, hena, vokatra, fomba fisainana.
Ampidiro ireo mpitarika tanora izay manova ny sehatry ny sakafo ao Detroit ary mahazo ny fiderana nasionaly ao anatin'ilay dingana. Ny trano fisakafoanan'izy ireo dia misarika ny fahalianana, ny asa mafy ary ny fomba fijery manoloana ny fampiasana tsara indrindra an'i Michigan. Ireto misy sasantsasany amin'ireo tsara indrindra amin'ny trano fialan-tsasatra tsara indrindra ao Downtown Detroit izay nandresy kudos, miaraka amina rindrina iray izay tsy azo omena satria mety ho tsara indrindra amin'izy rehetra izany.
Ny soso-kevitra hanaraha-maso ny tranokalan'ny trano fisakafoanana amin'izao ora izao, ny vidiny sy ny menus alohan'ny hamoahana azy.
01 of 06
hena
Ny akoho, fitsangatsanganana ao amin'ny trano fisakafoanana tsara indrindra ao Detroit nanomboka tamin'ny taona 2009, dia fanehoan-kevitra faran'izay mahavariana momba ny fitiavan'ity tompon-daka Michael Symon amin'ny hena rehetra ity. Ao amin'ny trano fialan-tsasatra Westin Brook Cadillac Hotel, Roast dia Tempoly 200 miorina ao an-tempolin'i Symon izay mampiavaka ny fisintonana nosoniavin'i Symon, izay mifantoka amin'ny sakafom-bary sy kofehy, manomboka amin'ny sirloin bavette miaraka amin'ny mofomamy manga amin'ny taolana - amin'ny taolam-paty matevina .
Tamin'ny taona 2009, i Michael dia nahazo ny loka James Beard Foundation ho an'ny Best Chef: Great Lakes, ary ny " Free Detroit Press" antsoina hoe Toeram-pisakafoanana ny taona. Ireto manaraka ireto dia lisitr'ireo loka ho an'ny Symon na ny trano fisakafoanany. Ny "Food & Wine" dia nantsoiny hoe Chef Tsara Indrindra tamin'ny taona 1998. Ny "Gourmet" dia nanindry ny trano fisakafoan'i Cleveland Lola ho anisan'ny sakafo tsara indrindra any Amerika tamin'ny taona 2000. Gazety "Bon Appetit" dia nahitana ny B Spot Burgers, miaraka amin'ireo toerana ao Michigan sy Ohio, ny Top 10 Best New Burger Joints, ary ny B Spot Fat Doug burger no nahazo ny loka People's Choice tao amin'ny Festival Wine & Food Festival.
hena
1128 Washington Boulevard
(313) 961-2500
Miantso mialoha ny famandrihana02 of 06
SISTER PIE
Azonao atao ny manontany hoe nahoana ny fivarotan-tsavony dia ao anatin'ny lisitry ny trano fisakafoanana tsara indrindra. Eny, ara-teknika, fivarotam-bokatra izany. Saingy raha ny marina dia tsy mihoatra izany. Ny kintan'ny fananganana orinasa West Village no pies. Saingy, araka ny lazain'ny tranonkala, isan'andro, ity toerana mahafinaritra ity dia manolotra "pies, cookies, sakafo maraina, ary sakafo antoandro", ary mety manampy brunch amin'ny faran'ny herinandro.
Afaka mahazo mofomamy mamy sy manitra ianao; boaty ho an'ny sakafo ho an'ny 10 izay misy ny scones, muffins ary ny galaila atody; lisitry ny toho-tantely toy ny sarin-dranom-bozaka sasao ary manova ny vanim-potoana isan-taona. Afaka manome fahafaham-po amin'ny filàna manokana amin'ny vegan, gluten-free ihany koa ianao sy ny gluten-free buckwheat cookies chocolate chip. Na inona na inona mivoaka avy ao an-dakozian'ny tompon-trano Lisa Ludwinski dia "tsy mifanindran-dàlana" sy "rustic" -ny teny.
Mahatsikaiky tsara izany rehefa jerena fa ny tsiro tsirairay sy ny karine marevaka dia vita tanana miaraka amin'ny sakafo "voajanahary voajanahary manontolo" amin'ny fampiasana "ronono frantsay matavy ary tsy misy nono, lafarinina rehetra." Ny ranomanitra dia miova amin'ny vanin-taona mahatsiravina any Michigan, avy amin'ny abrisika sy ny blueberries amin'ny Jolay sy ny taolam-balala sy ny paoma amin'ny Novambra. " Ny ezaka rehetra dia natao hamokarana vokatra ara-tsakafo ara-tsakafo eo an-toerana, manomboka amin'ny famonoana ka hatramin'ny anana sy ny voankazo.
Nahamarika ireo manam-pahaizana. Tonian-dahatsoratry ny restaurant Eater nantsoina hoe nosihina tany amin'ny Anabavy "Sambatra ny fahasambarana." Ny toerana dia hita ao amin'ny top 50 amin'ny "Best New Restaurants New York 2016" avy amin'ny "Bon Appétit," izay nanambara hoe: "Nitsidika an'i Detroit izahay mba hihinan-kanina tao amin'io fivarotam-bokatra io." Ary Rahavavy Pie no mpandresy tamin'ny Hatch Detroit tamin'ny taona 2014, izay manampy ireo orinasam-barotra maoderina amin'ny trano biriky.
SISTER PIE
8066 Kercheval Ave.
313) 447-5550
Tsy misy famandrihana.03 of 06
GRAY GHOST
Gray Ghost, ny fananganana kintana indostrian'ny sakafo ao Chicago izay niverina tany amin'ny faritry ny Detroit, dia tranombakomba maoderina lehibe misy cocktails miavaka.
Niara-niasa tao amin'ny Clinton Township, Michigan, ny filoha mpiara-miombon'antoka John Vermiglio sy ny namany mpiara-miasa aminy. Avy eo dia nankany Chicago izy ireo, izay lasa olo-malaza malaza i John. Nirotsaka an-tsehatra izy mba handray anjara lehibe ao amin'ny vondrona fandraisam-bahiny, rehefa nanapa-kevitra ny hiverina an-tanindrazana any Michigan izy ireo hanaraka ny androm-piainan'ny mpihazakazaka amorom-paty any Detroit (ny aingam-panahy ho an'ilay anarana).
Tsara ny nataon'izy ireo, tsara ilay gazety "Detroit Free Press" antsoina hoe Gray Ghost, ilay nomerao roa tsara indrindra ao Detroit tamin'ny taona 2017 ary niantso ny "Supreme Grey loaded soup" toy ny taona vaovao tsara indrindra.
Anatin'ny Gray Ghost, tanàn-dehibe rehetra izany, miaraka amin'ny hazavana maizina sy ny taratra mampitolagaga. Ny paraky dia tena paradisa ho an'ny mpihinana an-kibon'ny tany, miaraka amin'ny kitapom-bahinin'ny New York tapitrisa matevina, manamboatra trano fanaovana sora-baventy ary ny bolon-tsaka malaza (mandeha marika!).
Misy ihany koa ny seafood toy ny fotokaroka marevaka sy ny saka, izay tsy ampiasaina amin'ny mignonette mahazatra, fa amin'ny tomombom-bozaka am-bandevaka, voan-tsimparom-bary, voankazo mena ary zaridaina sela izay manala ny alika hotakotaka ao Chicago.
Ny cocktails miravaka avy amin'ny mpiara-miasa sy ny mpaninjara baobe dia hamita ny sarin'i Will Lee.
GRAY GHOST
47 E Watson St.
(313) 262-6534
Miantso mialoha ny famandrihana04 of 06
SELDEN STANDARD
Ny ankabeazan'ireo seza ao amin'io trano demokrasia io, ny fikarakarana an'i Cass Corridor dia natao ho an'ny mandeha an-tongotra. Mahavariana izany, saingy tena mahavariana tokoa ny sakafo Amerikana vaovao, toerana misy an'i Amerika, iray amin'ireo tsara indrindra any Detroit. Nantsoin'i James Rigato, lehiben'i Mabel Grey, ilay toerana hoe "ny zaridainan'ny trano fisakafoanana."
Ny Chef Andy Hollyday, izay nanampy an'i Michael Symon ho an'i Roast, dia niditra an-tsehatra niaraka tamin'ny Thrillist antsoina hoe "ekipa nofinofisin'ny tsirairay ao ambadik'izy ireo, avy amin'ny famolavolana, ny fanaka ary ny metaly amin'ny fiarahamiasa miaraka amin'ireo toeram-pambolena any Michigan noho ny takelaka kely misy rustika ho an'ny olom-boafidy tsara, tena tsara indrindra ", toy ny mpiara-miasa Evan Hansen's One Day Stand miaraka amin'ny tequila, ginger, tantely, hibiscus, citrus, Gose sy ny bitlor. Izany dia toy ny fomba mahafinaritra mahavariana mba hanamaivana ny sakafo rehetra. Mba hanarahana ny sakafonao dia azonao atao ny manandrana cava fanta-daza Espaniola.
Hollyday, mpilalao finalista malaza James Beard, dia namorona fotoana mahafinaritra, mahafinaritra, fanatanjahan-tena natao mba hizarana amin'ny namana sy ny fianakaviana. Mieritrereta tsara ny pancakes miaraka amin'ny pecans sy siramamy ahitra ho an'ny brunch, roatokom-boaloboka sy sira miaraka amin'ny kohlrabi sauerkraut, aïoli sy mena gremolata amin'ny sakafo antoandro, avy eo ho an'ny sakafo hariva, ny trondro maina na bitro porchetta miaraka amin'ny carpaccio legioma ary ho an'ny dessert, rhubarb panna cotta miaraka amin'ny hibiscus granita. Ny kafe Anthology kafe dia mametraka ny zavatra rehetra amin'ny fomba fijery.
SELDEN STANDARD
3921 Faharoa faharoa.
Phone: 313-438-5055
Mialà na mandehana.05 of 06
DIME STORE
Ity toerana fitsangatsanganana ity dia mety hanao ny fiara tsara indrindra amin'ny faran'ny herinandro ao Detroit, ary manompo isan'andro. Andro hafa, sakafo matsiro, sakafo maraina ary fisotroana.
Ny tranon'ny Dime dia hita ao amin'ny trano Chrysler (na ny trano biriky), izay ahitana mpitsidika tonga nanantena ny asa fanompoany any amin'ny toerana izay mihoatra noho ny dinidinika fantatray. Ny fiarandalamby dia ambony sy misaotra noho ny mpiasa efa nahazo traikefa: Chef chef Josh Taylor nianatra tao amin'ny Ivontoerana Culinary Frantsay any New York, ary chef de cuisine Aris Nueva Espana dia nanatrika ny Ivontoerana Culinary New York any New York. Samy niasa tamin'ny toeram-pisakafoanana Amerikana izy ireo, avy any Moto any Chicago mankany Nobu any New York.
Nomen'ireo namana efa hatry ny ela, ity toerana mahafinaritra ity izay manome fiondran-tena mahavariana vita amin'ny karazan-tsakafo vaovao sy tsara indrindra, avy amin'ny alim-pandehanana malaza Omelet sy ny sakamalao baolina Benedict ao amin'ny duck Reuben sandwich sy salady am-boaloboka. Ny labiera, ny divay, ary ny cocktails mahazatra na ny kafe eo an-toerana no mamono an'i Zingerman sy ny teolojianina Rishi miaraka amin'ny sakafo.
Ny haino aman-jery sosialy dia feno fiderana tanteraka ho an'ny Dime Store: "Mahavariana tokoa ny duck bop hash [ranomandry ny bulgogi Koreana sy ny ovy]." "Atody kobam-bary matavy be an'i Benedict!"
Ao amin'ny tranonkala fitsapana malaza iray monja, dia maherin'ny 500 ny saram-pandefasana mpanjifa Dime Store nankasitrahana. Anisan'ireo tena nalahelo indrindra: Philly cheesesteak Benedict; bozaka Koreana mahasalama; Ny fiangonan'i poutine-style dia nipetrapetraka ambony misy savony matevina, Parmesan ary menaka truffle fotsy; duck confit hash; Mac sy cheese mitonona; kisendrasendra maniry miaraka amin'ny sriracha; mozika Walker Frantsay toast vita amin'ny almond voatabia voatahiry voatahiry sy sôkôla ganache voapoam-boninkazo siramamy lavenona sy mofomamy voahitsakitsaka; ary "ivelan'ity izao tontolo izao" dia tsy misy sipa gruyère maina izay misy voankazo maina.
DIME STORE
719 Griswold St # 180
Tel: (313) 962-9106
Mandehana.06 of 06
MABEL GRAY
Tsy afaka omena i Mabel Grey, na dia any amin'ny Hazel Park, faritra ambanivohitr'i Detroit sy Royal Oak aza io trano fisakafoanana io, izay antsoina hoe Lake Lake Michigan renivohitra. Nantsoina hoe iray amin'ireo sakafo tsara indrindra amin'ny Eater National any Amerika izy io ary tamin'ny taona 2017, ny "Detroit Free Press" dia nanaja azy io ho Restaurant of the Year. I James Rigato, raim-pianakaviana iray malaza "Top Chef", dia 'Food & Wine'. Ny Chef Chef Tsara Indrindra ao amin'ny People: Nomena ny Great Lakes.
Nilaza i Eater fa Rigato dia "mitodika manerana ny firenena miaraka amin'ny mozika goavam-be ao aminy any Michigan" ao amin'ny Mabel Gray, izay "mendrika sy mendri-piderana". Mba hazava tsara, tsy manana milina fanontam-pirinty fotsiny ihany i Mabel Gray izay ampitaina isan'andro.
Saingy afaka mizara ohatra sasantsasany avy amin'ny fanandramana tsy hay hadino izay manambara ny fihetsika manerantany an'i Rigato: spaghetti miaraka amin'ny henan-kisoa ary voankazo anglisy; papelika, molekazo, jicama, pepitas, cilantro ary queso fresco; octopus a la plancha miaraka amin'ny rice romesco, safrona aioli, mainty vita amin'ny mainty, sarda ary radi; ravina paprikash miaraka amin'ny Guernsey maitso, spaetzle ary dill; ary ny rotsa-dranomamy mihandrona miaraka amin'ny couscous sy salsa verde.
Thrillist dia miantso an'i Mabel Gray "toeram-pisakafoanana malaza indrindra any Michigan, amin'izao fotoana izao, noho ny vonoan'ny firenena sy ny fampahalalam-baovao nokarakarainy, anisan'izany ny olo-malaza James Rigato, fa noho ny asany , ... famoronana trano fisakafoana iray manerantany ao amin'ny fiaraha-misakafo any amin'ny Hazel Park ao anatiny. " Nahavita zavatra toy izany izy tamin'ny naha-pretra azy tao amin'ny The Root, fony tao amin'ny sakafo amerikana ankehitriny niaraka tamin'ny Michigan no nahazo ny trano fisakafoanana 2012 tamin'ny "Detroit Free Press".
Ka noho ny fiantraikan'ny fireneny eo amin'ny faravodilanitra, Rigato sy Mabel Grey angamba dia mety ho lasa hery farim-paritra izay afaka manampy amin'ny fitondrana ny toerana tsy misy olona any amin'ny toerana izay nofidiany hametraka ny tenany ho fehin-koloina. Taorian'ny taona maromaro tao anatin'ny haizina, ny sakafo ao Detroit, anisan'izany ny afovoan-tananan'i Detroit, dia mihetsika manatona ny hazavana, ary ireo mpankafy ny Motor City dia mientanentana.
MABEL GRAY
23825 John R Rd
Hazel Park, Michigan, 48030
(248) 398-4300
Famandrihana tena natolotr'izy ireo.