Ny Italiana dia mety ho toerana manan-danja ho an'ireo mpizaha zava-maniry sy vegan amin'ny alalan'ny fanaovana fikarohana fohy sy fandrindrana mialoha.
Ny vegetarisme sy ny veganism any Italia
Ny kolotsain'ny Romanina dia manana fomban-drazana matanjaka amin'ny fandanindanahana. Ny Romanina sasany dia voataonan'ny filozofa grika sy Pythagoras, mpihinana zavamaniry malaza, ary Epicurus, izay nanolo-tena ny zavamaniry ho vondron'olona iray tsy misy fahalotoana sy fahafinaretana ary avy aminy no nahazoantsika ny epicurean .
Amin'ny ankapobeny, Seneca, senatora romanina, dia mpandinika zavamaniry sy gladiatera romanina, izay matetika no nividy vary gera sy tsaramaso mba hihazonana azy ireo matavy, satria kely sy kely ny sakafon'ny hena.
Ity fomba nentim-paharazana amin'ny zava-mahadomelina ity dia misy eto Italie amin'izao fotoana izao. Ny fikarohana tamin'ny 2011 dia nanolo-kevitra fa 10% ny Italiana dia mandokandoka ary Italiana no manana ny isan-jaton'ny vegetiana ao amin'ny Vondrona Eropeana. Veganism dia tsy dia mahazatra satria ny molotra sy ny atody dia mitahiry, saingy azo antoka fa azo atao ny misakafo tsara rehefa mandeha any Italia ho vegan.
Zava-madinika momba ny vegetarisme sy ny veganisma amin'ny menamen italiana
Ny sakafo Italiana natao tany Italia dia tsy mitovy amin'ny nanompoany an'i Etazonia satria:
- Ny Italianina dia mahalana dia mampiasa dibera ary trano fisakafoanana marobe no tsy mitahiry ny dibera ao amin'ny kitay. Ny menaka oliva dia matetika ny matavy amin'ny safidy, izay manampy amin'ny vegans.
- Tsy toy izany koa ny akoho, toy izany koa, fa tsy matetika amin'ny pasta topany afa-tsy amin'ny trano fisakafoanana. Ankoatra izany, tsy mahazatra ny mahita pizza tsy misy pentina, na pizza marinara, amin'ny menus.
- Ny ankamaroan'ny menio italianina dia zaraina amin'ny sokajy manaraka:
- antipasti (miditra);
- primi piatti (fianarana voalohany);
- secondi piatti (dingana lehibe);
- contorni (singa / legioma);
- dolci (dessert).
- Amin'ny ankapobeny, ny ankamaroan'ny primi piatti sy ny contorni dia ho vegetarian na / na vegan raha ny secondi piatti dia hifantoka amin'ny hena.
- Saingy, izany rehetra izany dia milaza, ny sakafo Italiana maro dia hanana hena miafina ao. Ny ankamaroan'ny lasopy dia atao amin'ny henan'omby na ny akoho. Ny Fritti misto (na sakafo mifangaro matsiro) dia azo sakanana miaraka amin'ny henan'omby na ny henan'omby. Guanciale (voankazo voasesika voapoizina) dia matetika ampiasaina ho toy ny fototra ao anaty saosy sasany, ao anatin'izany ny pasta alla amatriciana sy spaghetti alla carbonara . Ny krèm na ny atody dia matetika ampiasaina ho toy ny fototra ao anaty tsindrin-tsakafo.
Ahoana no hikarakarana
Italiana maro no miteny anglisy. Kanefa, mba ho eo amin'ny lafiny azo antoka, zava-dehibe ny mamaritra ny fetran'ny sakafo.
Ny tena zava-dehibe tokony hotsaroana dia ny Italiana (sy ny ankamaroan'ny Eoropeana, momba io resaka io) dia tsy mahatakatra ny teny hoe "vegetarian" tahaka ny ataontsika amin'ny teny Anglisy. Raha milaza amin'ny mpandroso sakafo ianao hoe vegetarano ianao ( sono ve vegetariano ), dia mety hitondra anao lasopy misy lasopy na pasta misy pancetta ao aminy, satria vita amin'ny legioma. Raha ny marina, Italiana maro izay mamaritra ny tenany amin'ny maha-zava-maniry azy dia hihinana am-pifaliana miaraka amin'ny sakafom-bozaka kely ary mbola mihevitra ny tenany ho zava-maniry.
Fa rehefa mandidy latabatra ianao dia omeo antoka fa manontany ianao hoe:
E senza carne ?: Tsy manan-kohanina ve izy?
E senza formaggio ?: Tsy misy tsiom-bozaka ve izany?
E senza latte? : Tsy misy ronono ve?
E senza uova? Tsy misy atody?
Raha te hividy sakafo ianao raha tsy misy ireo fitaovana ireo dia lazao fotsiny ilay sakafo ary lazao hoe "senza" ny fameperanao. Ohatra, raha te-hanamboatra pasta miaraka amin'ny saosy voatabia tsy misy foziana, anontanio ilay mpandroso sakafo amin'ny pasta marinara seza formaggio.