01 of 04
Which Oyster?
Ny ompa (Whitstable) teratany Whitstable (ankavia) no tsara indrindra amin'ny andro mafana. Na ny teratany sy ny oyster rock (ankavanana) aza dia voaorina, tsy dia mahazatra loatra ny teratany ary mitentina avo roa heny ny vidiny. Mendrika izany ho an'ny fanandramana tsy hay hadinoana ny ranomasina. © Ferne Arfin Ny tanànan'i Whitstable, any amin'ny morontsiraka atsinanan'i Kent, dia nadikan'ny mpitaingina an-jatony taona. Raha ny marina, raha ny marina, ny Romanina tany Grande-Bretagne dia nanamboatra sy nanondrana ireo mpitaingina bitri-pihomehy tamin'ny kapitalista Imperial 2 000 taona lasa izay. Ny Fikambanana Festival Whitstable Festival dia mitatitra fa ireo akorandriaka oyster 2 000 taona efa nesorina tao Roma maoderina dia naverina niverina tany Whitstable.
Ny avonavona sy ny hafaliana ao an-tanàna, ny Whitstable Native Oyster (havaozina eo amin'ny sary) dia kely sy manga, mafy orina ary misy tsiro madio amin'ny ranomasina. Mivoatra eo amin'ny rano mangatsiaka ao amoron-tsirak'i Thames izy io, izay ahitam-bokatra ny rano sy ny sira ary ny toerana misy ny alika mikrôpika. Ny mangatsiaka ny rano, ny tsara kokoa ny mpitaingina toy izany, na dia manomboka ny 1 septambra ny faharetan'ny natiora, dia mihantona hatramin'ny farafaharatsiny farafaharatsiny raha tena iantsoana ny lamasinina teratany sy ny 20 minitra avy any Londres Victoria. (Jereo ny fangatahan'ny National Rail amin'ny fotoana).
Raha toa ianao manomana ny ho any Whitstable ivelan'ny vanim-potoanan'ny mpanotrona nentim-paharazana (volana maromaro amin'ny R hatramin'ny septambra ka hatramin'ny aprily) dia mbola afaka manandrana ireo mpitsikilo ihany ianao. Ireo mpihanika fambolena sy fiompy (ny oyster eo ankavanana) dia misy amin'ny fotoana rehetra ary misy trondro maro sy seafood hafa, anisan'izany ny ombidia, dia atolotry ny mpanjono eo an-toerana.
Raha ny zava-mitranga, ny fetin'ny Whitstable Oystable mahazatra ao an-tanàna no atao any ivelan'ny vanim-potoana ho an'ny teratany. Ny Oystermen dia be atao loatra raha vao manomboka ny fotoam-pialan-tsasatra ka mankalaza ny volana jolay. Fomban-drazana izay avy amin'ny vanim-potoan'i Norman, raha nanao fety sy nanompo fisaorana nandritra ny vanim-potoana nikatona nandritra ny vanim-potoana fatoriana ny mpihaza teo an-toerana, tamin'ny andron'ny fetin'ny Mpiadin'i James of Compostella, 25 Jolay.
02 of 04
Aiza ho aiza ny fisotroan-dronono
Ny atmosfera dia tsy misy afa-tsy ao amin'ny The Royal Oyster Stores, anisan'ny orinasan'ny Whitstable Oyster Fishery. Ny hazan-dranomasina dia tena vaovao ary voaomana. © Ferne Arfin Ny orinasa Whitstable Oyster Fishery, izay mitantana trano fisakafoanana maromaro sy trano fandraisam-bahiny any Whitstable, dia afaka mamantatra ny tantarany amin'ny taona 1400 ary milaza ny maha-orinasam-barotra farany indrindra an'i Eoropa.
Ny lazan'ny tompon'ireo natiora Whitstable dia nitombo nandritra ny taonjato maromaro, ka nahatratra ny apogee tany amin'ny taona 1850, raha nividy siramamy 80 tapitrisa mahery isan-taona ny orinasa, ary avy eo ny mpivarotra ao an-toerana sy ny tantsaha oyster tao amin'ny Billingsgate Market tao Londres .
Ny aretina, ny ady ary ny lamaody dia napetraka tamina orinasa mpanangom-bokatra tao amin'ny tanàna nandritra ny taona 1920, fa ny fifohazam-panahy, tarihin'ny tompon'ny tompon'ny orinasa Whitstable Oyster, dia nanangana indray ny môlkôlika mahavariana ao an-tanàna indray.
Nitsidika ny trano fandraisam-bahiny Royal Naval Oyster tao amin'ny orinasa aho ny volana septambra ary nametraka fifanakalozan-dresaka tao amin'ny barazy oyster niaraka tamin'ireo mpandraharaha sasany izay nidina avy amin'ny fihaonana teo akaiky teo mba hihinana ireo mpitaingina. Ao amin'ny tranobe brick tsara tarehy, vita amin'ny tranon'ny trano 18 metatra ary misy valin-koditra mendri-kaja, ny trano fisakafoanana dia manolotra karazan-trondro maro, shellfish ary crustaceans. Ankoatra ny ora fisakafoanana amin'ny ora fisakafoanana sy ny sakafo hariva, dia afaka mankafy labiera, sifoitra misy siramamy sy mofo ary dibera ny mpitsidika eo amin'ny latabatra hazo ao amin'ny bar. Mety haverina amin'ny toeram-pitsaboana ny ambiance, fa ny sangisangy kosa dia nokolokoloina teo anoloanao sy ny fomba fijerin'ny ranomasina (ary ny vidiny) dia kilasy voalohany. Tsy misy sakafo mahavelona eto. Etsy andaniny kosa, manantena ireo zavatra tsara indrindra ao an-toerana, tsotra fotsiny. Ny tanana nosimbosipaika dia tena, tena tsara.
Ny Royal Naval Oyster Stores Essentials
- Adiresy: trano fivarotam-piaramanidina Royal Native, Paddle, Whitstable, Kent, CT5 1BU
- Telefaonina: +44 (0) 1227 276 856
- Misokatra: Mon-Thurs 12 hatramin'ny 2:30 sy 6:30 hatramin'ny 9; Mandritra ny andro manontolo amin'ny 9:30, Alatsinainy amin'ny 9:45, Alahady amin'ny 8:30 maraina. Ny fialana amin'ny barika oyster dia angamba tsy ilaina raha hendry ho an'ny trano fisakafoanana rehefa teratany ny mpiray tanindrazana.
- Vidiny: Avo lenta. 1/2 dolara natiora tamin'ny Septambra 2010 dia £ 16, ny mpitaingina rock dia £ 9. Ny lohahevitra hafa tamin'ny taona 2010 dia nahatratra ny £ 12.50 ka hatramin'ny £ 28.
- Tsidiho ny tranonkala
Safidy hafa
Ny tsara indrindra dia ny Royal Oyster Stores, ao amin'ny trano biriky mahavariana eo amoron-dranomasina, dia mety ho zavatra iray amin'ny fanatontosana fizahan-tany amin'ny vanim-potoanan'ny mpanarato. Ireto misy safidy tsara hafa:
- Wheeler's Oyster Bar 8 High Street, Whitstable, +44 (0) 1227 273 311. Toeram-pisakafoanana mavomavo mena izay mivoaka avy ao amin'ny fahitalavitra Victoriana. Eo an-tsambo ny zavatra rehetra. Vola fotsiny sy BYOB.
- Ny Crab sy Winkle - South Quay, Ny Harbor, Whitstable, +44 (0) 1227 779377 Ny trano fialamboly sy ny trondro fijerena ny seranam-piaramanidina miasa.
- Ilay mpilalao fanatanjahan-tena A gastropub iray malaza amin'ny moron-dranomasin'i Seasalter.
03 of 04
Ny faran'ny lakalin'ny sambo - "The Favorite"
"Ilay Fitiavana", ny farany tamin'ireo jirositra vita amin'ny Whitstable, dia nanompo hatramin'ny taona WWII. © Ferne Arfin Ao amin'ny fahagolan-tany Victorian any Whitstable fisotroan-dronono Whitstable, farafaharatsiny mandeha sambo 150 fara-fahakeliny, ary indraindray antsoina hoe oyster smacks, no nanangona ireo kabine oyster nambolena. Matetika izy ireo no voatifitry lehilahy roa na telo ary zazalahy iray. Ny sambo dia natsangana tamina tetezana kely mba hikarakarana ny rano lava eny ambony farafara.
Ny sambo mpandeha an-dranomandry dia mbola manohy ny fandriam-bolo any amin'ny torapasika, miaraka amin'ny sambo kely mahafinaritra, fa ny "The Favorite", ao amin'ny sary avo, dia miverina amin'ny fisotroan-drindrina Whitstable. Io no farany tamin'ny giral Toe-maina sy tokana amin'izao fotoana izao amin'ny fananan-tany. Niorina tamin'ny taona 1890 izy, dia sambo fiasana niasa hatramin'ny 1944 nandritra ny ady lehibe faharoa. Ankehitriny, mipetraka manodidina ny voninkazodia eny amin'ny zaridaina ety anaty arabe iray antsoina hoe Island Wall.
Ny "Favorite" dia mankalaza ny orinasan-tsambon'i Whitstable. Notarafina tany amin'ny zaridainan'ny trano fialantsasatra izy, ary tongotra vitsy monja no nanamboarany azy. Ny fampahalalana momba ny famantarana ao amin'ny zaridaina manodidina azy dia mitantara ireo sambo sy mpanefy izay nanamboatra fiaramanidina whitstable teo amoron-dranomasina teo aloha.
Araho ny tantaran'ireo akorandriaka oyster Whitstable sy ny fomban-dranomasina hafa (noforonina tao ny trano fiarovan-doha) tao amin'ny tranombakoka sy ny galeran'ny tanàna tao amin'ny Oxford Street ao Whitstable. Adidin'ny adult dia £ 3; Ny fianarana mpianatra dia £ 1, ary ankizy efatra hatramin'ny 16 taona, isaky ny fianakaviana, no afaka.
Fantaro bebe kokoa momba ny "The Favorite."
04 of 04
Ny trano fialofana no fialan-tsasatra ankehitriny
Tranom-borona mipetaka eny amoron-dranomasy ao Whitstable any Kent dia ahitana ny trano fonenana fitrandrahana izay misy toerana fisakonana an-dranomasina ho an'ny trano fandraisam-bahiny akaiky. © Ferne Arfin Tsy sahala amin'ireo tanàna any an-dranomasina Anglisy, fa (satria nalaza tamin'ny nosy antenatenan'ny taonjato faha-19 ny ranomasina) dia kely lavitra noho ny lalao am-pandehanana an-dàlam-be, ny Whitstable dia manana ny lokangon-java-maniry misy tanàna mpanjono miasa.
Amin'ny alàlan'ny lamaody toy ny toerana fialan-tsasatra mandritra ny taona maro, dia manana ny anjarany amin'ny mpanjono mahaleo tena izy. Ankehitriny, ny tora-pasika lozam-pifamoivoizana, akaikin'ny tanàn-dehibe, dia voarohirohy amin'ny karazana lambondriaka, ny sasany amin'izy ireo dia mbola mitazona fitaovana fisakafoanana, ny sasany amin'izy ireo dia artista kely sy galleries ary ny sasany amin'izy ireny dia lozika miafina ho an'ireo mpialona marefo.
Ao amin'ny hetsika fanodinana entana, ny tompon'ny Continental Hotel, izay manana ny Whitstable Oyster Company, dia namadika vondron'olon-tsambon'i Tamboho ho toerana fialantsasatra tsy fahita firy (ambany miala eo amin'ny sary etsy ambony). roa isaky ny alina. Tsidiho ny tranonkalany mba hahafantarana bebe kokoa.