7 Misy menaka sy zava-pisotro miezaka any Guadalajara, Meksika

Guadalajara , any amin'ny fanjakana Meksikanina any Jalisco, dia tanàna mahafinaritra. Io no fantatra indrindra amin'ny toerana nahaterahan'ny mariachis, tequila ary ny fanatanjahantena nasionalin'i Meksika, charrería , saingy hahita sakafo tsara ihany koa ianao amin'ity toerana ity. Koa satria ny vary Meksikana dia miovaova arakaraka ny faritra, afaka manandrana sakafo sasany ianao izay tsy hahita any amin'ny faritra hafa ao amin'ny firenena. Ireto ny sasany amin'ireo sakafo sy zava-pisotro tsy tokony hialanao an'i Guadalajara raha tsy miezaka.

• 01 of 07

  Torta Ahogada

  Ny Tortas ahogadas no sakafo izay tena mifandray matetika amin'i Guadalajara. Ny litera "sandwich efa potipotika", dia natao tamin'ny famokarana horonam-boasary misy henam-paty ary mandrakotra izany miaraka amin'ny saosy voatabia voatabia. Ny mofo dia antsoina hoe salado salady , nefa mitovy amin'ny bolillo bolillo izany , ary mety misy pensilihazo misy menaka mitsatoka amin'ny mofo alohan'ny hena (matetika amam-bihin-kisoa voatokana amin'ny zava-manitra).

  Ny fiainana an-trano dia nahatonga ity lovia ity ho tonga rehefa tonga tao an-trano ny lehilahy iray mba hahitana ny vadiny nivoaka. Nitsangatsangana izy ary nitondra mofo, hena ary tsaramaso, ary nanao sandoka. Avy eo dia nahita saosy makadiry izay efa nataon-dravehivavy ary nijanona teo amin'ny fatana izy, ary nateliny teo ambonin'ny sandwich izay nohaniny tamin'ny antsy sy ny gorodona. Tena matsiro izy ary nahafa-po ny hanoanana ary nanjary nalaza be ny lovia.

• 02 of 07

  Birria

  Birria dia sakafo matsiro maranitra izay matetika atao amin'ny osy na bibidia, fa indraindray ny henan'akoho na ny kisoa dia mety hosoloina. Efa nomanina tamin'ny fomba mahazatra ny hena amin'ny sòso vita amin'ny tongolo gasy, kilaometatra sy voatabiha, ary avy eo mani-pofona ao anaty lavaka fantson-drano, rakotra ravin-agave. Amin'izao fotoana izao dia matetika no mihamafana mandritra ny ora maromaro ao anaty vilany lehibe eo amin'ny fatana na ao amin'ny lafaoro. Ny hena dia nohanina na alika kely na tako, ary voatoto miaraka amin'ny tongolo voatono sy cilantro, ary misy sifo-kisoa kely mipetaka eo amboniny.

  Azonao atao ny mahita birria ho an'ny varotra na toeram-pivarotana sakafo eny an-tsena, fa koa lovia malaza hanompoana amin'ny antoko. Birria dia heverina fa anisan'ny zavatra tsara indrindra hohanina ny andro aorian'ny fisotroana tafahoatra loatra, koa raha mijaly ianao amin'ny fangirifiriana, mandamina ny sasany ary manantena fa hahita fanampiana ianao.

• 03 of 07

  Pozole

  Pozole dia sakafo izay mety ho hitanao manerana an'i Meksika, fa malaza indrindra amin'ny fanjakana Guerrero sy Jalisco . Pozole dia lasopy voatokana homena miaraka amin'ny kisoa na akoho. Ao Guadalajara dia matetika izy no manolotra akoho fotsy na mena, fa mety hahita volo maitso koa ianao. Ny red pozole dia vita amin'ny chile guajillo , noho izany dia mety ho tena maina izany. Io tongolobe manankarena io dia matetika ampiasaina amin'ny legioma isan-karazany eo anelanelany (tongolobe, radiosa matevina, karaoty na salady, ary avocado sy oregano), mba hahafahanao manao akanjo araka izay irinao. Izy io koa dia manompo miaraka amin'ny voankazo mahavokatra tostadas sy guacamole, izay manao sakafo matsiro.

• 04 of 07

  Frijoles Charros

  Hanampy be dia be sy proteinina amin'ny sakafo ny serviette beans iray, nefa tena mahasalama izy ireo rehefa manolo-tena izy ireo. Ireo voanio pinto dia voankazo miaraka amin'ny tongolo sy tongolo lay sy mofomamy, ary manompo ao anaty boay mahasalama. Mety misy fitaovana hafa toy ny voatabiha, jalapeño, ary karazan-tsakafo hafa toy ny chorizo ​​ary indraindray chicharron (koban-kisoa).

  Io lovia io dia nomena anarana ho an'ireo mpiray ombalahy meksikana, ny charros , satria voalaza fa tamin'ny vanim-potoana fahiny, ny charros dia nandrehitra vilany lehibe iray teo amin'ny afo misokatra rehefa tsy nikarakara ireo biby. Na dia manompo any Meksika aza izy ireo, dia nilaza i Jalisco fa izy no toerana niavian'ity sakafo matsiro ity, izay matetika no manompo miaraka amin'ny carne asada (hena kalsioma).

• 05 of 07

  Jericalla

  Jericalla (indraindray mamaritra jericaya) dia dessert vita amin'ny atody, ronono sy siramamy, ary aroso miaraka amin'ny kanelina sy ny vanila. Toy izany koa ny flan or creme brulée. Ny nofinofisiny dia nomena ny masera izay niasa tao amin'ny Hospicio Cabañas ( Toerana Erantany Maneran- tany ao Guadalajara) raha mbola nampiasaina ho fitaizana zaza kamboty. Tiany ny hamorona lovia iray izay mety hampitraka ny ankizy ary hanome azy ireo kalesy sy proteinina fanampiny, ka dia niakatra io trondro mahafinaritra io. Nandritra ny famokarana azy dia lasa variana izy ary namela azy tao amin'ny oven kely lava loatra ary rehefa nalainy ilay izy dia hitany fa ny lohany dia nodorana kely, fa ny rehetra dia nankafy ny tsirony ary nanjary dessert malaza nanerana an'i Guadalajara , ary dia mofomamy foana mandra-pahatongan'ny volony matevina.

• 06 of 07

  Tequila

  Mazava ho azy, tsy misy fitsidihana any Guadalajara raha tsy misy tequila, ary tokony haka ohatra vitsivitsy amin'izy ireo ianao raha te hahita izay tianao. (Ataovy azo antoka fa ny tavoahangy milaza 100% agave, na izany aza, azo antoka fa mamintina ny tsara indrindra ianao). Ary raha afaka mankany amin'ny toerana iantsoana ity fanahy ity ary mitondra ny anarany, dia mbola tsara kokoa. Ny tanànan'i Tequila dia akaiky an'i Guadalajara ary afaka mitsidika mora foana mandritra ny dia iray isan'andro mba hahafahanao mianatra momba ny famokarana ity zava-pisotro malaza manerantany ity. Ity ny zavatra tokony ho hitanao sy ataonao amin'ny fitsidihana ny firenena Tequila .

• 07 of 07

  Tejuino

  Na dia malaza kokoa aza ny tequila, dia tejuino ny fisotroana hafa iray atao ao Guadalajara. Izany dia fisotroana fery vita amin'ny vary ary siramamy miaraka piloncillo , tsy misy siramamy mena. Tany am-piandohana no nataon'ny vahoaka Huichol fahiny (na dia tsy misy siramamy) aza, fa mbola malaza amin'izao fotoana izao. Hahita azy mivarotra amin'ny tsena sy ny zaridaina ary eny an-dalambe avy amin'ny sarety manodidina ny tanàna.

  Tejuino dia manana alikaola ambany amin'ny alàlan'ny fanandramana fanafody, ary matetika izy io dia manompo amin'ny ranomandry sy miaraka amin'ny famoahana ny sira saline ary ny famafazana vovobony chili, na azonao atao ny mangataka azy io amin'ny sombin- tsakafo nieve de limón dia mameno tsara ny fofona manitra mampiavaka azy io.