Ny sakafo Afrikana Tatsimo dia miovaova tahaka ny vahoakany, izay samy namela ny marika tamin'ny kolontsaina kulinaran'ny firenena. Ny sakafo nentim-paharazana avy amin'ny vazimba teratany Afrikana any Afrika Atsimo dia mifangaro amin'ny resipeo nindramina avy amin'ireo mpanjanaka Portiogey, Holandey ary Anglisy. Any amin'ny faritra sasany, ireo mpifindra monina avy any Inde sy Azia Atsimo-Atsinanana dia nanamboatra ny seho an-tsakany manokana, mamerina manamboatra ny fomba nentim-paharazana amin'ireo razambeny miaraka amin'ireo vongan-javatra mora vidy ho azy ireo any Afrika Atsimo.
Angamba ianao mipetraka any Afrika atsimo monina any Etazonia, na angamba ianao vao tonga avy any amin'ny fitsidihana iray miaraka amin'ny tsiro amin'ny sakafo Afrikana Atsimo. Na inona na inona antony dia mety ho sarotra ao Etazonia ny fikarakarana sakafo maoderina toy ny biltong, bobotie ary malva pudding. Tena mampalahelo fa na dia eo aza ireo hatsaran-tsakafo maromaro avy any Afrikana Afrikana, dia mbola tsy nalaza tamin'ny lafiny iray amin'ny Atlantika izy io. Ity lahatsoratra ity dia mijery fomba vitsivitsy ho anao mba hanomezana fahafaham-po ny faniriana anao tsy mila mandeha manidina mankany Cape Town na Durban.
South Staples afrikana
Ny Afrikana Tatsimo dia malaza indrindra amin'ireo karazan-tsariny any Cape, ny sakafony amam-borona ary ny sakafony avo lenta sy ny sakafony. Na izany aza, betsaka kokoa noho ny kobam-pamokarana sy ny divay ny sakafo. Ireto misy hevi-dehibe vitsivitsy mba hijerena anao amin'ny fikarohanao sakafo misy Afrikana tena izy:
Tsy dia sakafo firy ho an'ny tsy fisian'ny sakafo tsy ofisialy any Afrika Atsimo izany, ny biltong dia sakafom-biby tsy lany tamingana, marika ao amin'ny vinaingitra sy zava-manitra, avy eo mihantona amin'ny maina.
Izy io dia avy amin'ny fiavaham-bolo Cape Dutch ary azo atao amin'ny henan'omby na lalao (anisan'izany ny aotirisy, kudu ary lohataoka).
Bobotie
Matetika ny bobotie no antsoina hoe sara-bary any Afrika Atsimo. Ny bobotie dia fôsily amin'ny fiteny Maleziana nentin-drazana misy henam-boankazo (na trondro indraindray), mifangaro amin'ny zava-manitra sy voankazo maina. Ny tavoahangy dia asiana fantsom-boankazo tsara tarehy ary malaza indrindra any Western Cape.
Sarin-tsarimihetsika malaza iray ao Durban, mofo boribory iray dia mofo boribory marobe izay nailika ary feno henoko. Afaka mahita karazana isan-karazany ianao - anisan'izany ny henan'omby, ny akoho ary ny tsaramaso ho an'ireo vegaretina - fa ny kakazo bunny mutton no tena marina.
Potjiekos
Ny potjiekos (antsoina amin'ny hoe bredie indraindray) dia ny endrik'i Afrika Atsimo misy tsiro mahafinaritra. Ny legioma, legioma ary ovy dia miara-misakafo amin'ny hafanana mangatsiaka ao anaty vilanibe vita amin'ny vy. Raha tokony hampidinana rano izy ireo, dia manalefaka ireo entana ireo mandritra ny ora maromaro ao anatin'ireo sira navoakan'ny hena.
Malva Pudding
Angamba ny tany mahafinaritra indrindra any amin'ny firenena, malva pudding dia sponge karamelisina nampangotrahina tamin'ny abrikô. Ny fomba nentim-paharazana dia natao tamin'ny mofomamy, na tamin'ny mofomamy mamy sy ny saosy vanila. Ity no sakafo farany azo antoka ho an'ny andro ririnina mafana ao amin'ny Cape.
Toerana Afrikana Afrikana any Etazonia
Raha jerena ny fahasamihafan'ny sakafo any Afrika Atsimo sy ny safidin'ny trano fisakafoanana tsara indrindra any amin'ireo mpiompy any Cape, dia somary maneso ihany fa i South africana export vaovao dia ny Nando, sakafo haingana. Voafolotry ny tsiro portogey ao amin'ny sisintany mozambikana, Nando manokana ny akoho vita amin'ny lafarinina lafarinina.
Ho hitanao ny sampana US ao amin'ny rojo any Illinois, Virginie, Maryland ary Washington, DC.
Ny Restaurant Karoo ao Eastham, MA dia manolotra sakafo nentin-drazana Afrikana nentim-paharazana ao amin'ny faritra iray malaza, feno trano mipetraka sy ivelany. Ny sariitatra dia mampiseho ny endriky ny endriky ny Afrikana, Britanika, Holandey, Portiogey, Maleziana ary Indian inspiration izay tena malaza i Afrika Atsimo. Eto, ny teny hoe entrees dia misy ny tavy Cape, ny henan'akoho na ny tofu bobotie ary ny chow henry bengy.
Ny atsimo afrikanina Kitchen of San Francisco dia an'i Pam sy Wendy, tompondaka kambana avy any Durban. Ao Zulu, "Amawele" dia midika hoe "kambana", ary ireo anabavy dia manome voninahitra ny fakany miaraka amin'ny sakafo tsotra nefa tena marina izay ahitana ny favourites Durban toy ny roti and chun chun. Ho an'ny traikefa ara-tsakafo farany indrindra, mandamina volombolon'ny chip frikaddel (vita amin'ny mofomamy sy mofomamy Afrikaans).
Ao Brooklyn, NY, ny Restaurant Madiba dia nomena anarana ho an'ny filoham-pirenena misimisy an'i Afrika Atsimo, Nelson Mandela. Ny sakafo dia misy fiantraikany amin'ny sakafo an-dalambe Afrikana Atsimo, ary ahitana karazan-tsakafo karakaina avy amin'ny ostrich carpaccio sy takelaka kelin'ny kilao kely ho an'ny biltong sy samoosa. Ny trano fisakafoanana koa dia nahavita ny zavakanto tao Braai, na barbecue, misy burgers sy boerews ny ostrich.
Nantsoina taorian'ny teny Afrikana ho an'ny trano fandraisam-bahiny nentim-paharazana, The Shebeen ao Charlottesville, VA dia manompo favoreiro afovoan-tany amin'ny sakafo maraina, ny sakafo antoandro ary ny sakafo hariva any amin'ny toerana iray ambolena kokoa noho ny anarany. Ny hevi-dalina amin'ny fiaraha-misakafo atoandro dia ahitana mpikarakara boisieres sy mofomamy sadza, ary ny moustic Cape sy ny Camps Bay Calamari dia manome tsiro ny mofomamy mafana any amin'ny firenena ho an'ny sakafo hariva.
Mandingana ny fianakaviana Afrikana Atsimo ny Anthonys, Altanta's 10 Degrees South mamerina ny trano fisakafoanana tsara indrindra any Western Cape. Ny fanentanana fanavaozana dia ny salady karpaccio biltong sy ny fillet sosaties, ary ny lisitry ny divay dia misy karazana venty avy amin'ny voalobok'i Paarl, Stellenbosch ary Franschhoek.
South African Online Shops
Raha tianao ny hamorona ny kilasinao afrikana sasantsasany, azonao atao ny mividy entana tena izy avy amin'ny varotra an-tserasera samihafa. Andramo ny Tastepe Africa Africa Shoppe ho an'ny varimbazaha maro, sotro, fiely ary entana hafa, anisan'izany ny siramamy Beacon, ny Mrs Balls chutneys sy ny Ouma rusks. Ny African Hut sy ny Shop South African ihany koa dia mandefa entana voaantsoana mba hiteny manerana an'i Etazonia Ho an'ny fanamafisam-peo mahavariana ny vokatra biltong sy ny tsiranoka dia andramo ny Biltong Guy.