Martsa ny National Noodle Month, fa any Chicago, ny ankamaroan'ny mponina dia mametaka azy ireo mandritra ny taona. Ary nahoana? Ny Windy City dia manam-pahaizana amin'ireo fivarotana ramihetsika manan-tantara indrindra, raha toa ka misy olona iray mitady traikefa azo itokisana miaraka amin'ny fitaovana tsy manam-paharoa na fomba hafa amin'ny toe-tsaina.
Raha maniry haingo ianao mandritra ny fiaraha-misakafo amin'ny alina, ary miasa any afovoan-tanàna ianao, dia te-hivezivezena ao Ajida , toeram-pivarotana madinidinika kely, izay mitovitovy amin'ny fianakaviana ihany koa.
Ny diners dia mifidy avy amin'ny karazany fito karazana, karazana karazana lolo (matevina, matevina, na udon), ary proteinina dimy (henan'omby, akoho, kisoa, shrimp, kiran'ny lanezy). Ny iray amin'ireo tsara indrindra ny betsimitsitekiteky dia ny taim-borom-bary efa-menaka voapoam-boninahitra voapoizina miaraka amin'ny saosy jono karaoke sy menaka mena. 201 N. Wells St., 312-332-6878
Hatramin'ny nanokafana taona maromaro lasa izay, nanam-bolana mpitarika mpanatanteraka maromaro i Arami , izay samy nanao ny sakafo ho an'ny tenany manokana ny tsirairay. Zavatra iray ihany anefa no azo antoka: Tsy hanala ny sonian'ny Arami ramatoa mihitsy izy ireo. Mety hitovy amin'ny saran-tserasera (boasary lavan-tsakafo, koban-kisoa, ronono mihinana), nefa koa mamoaka sòs-tangozom-borona miafina toy ny siramamy vaovao (trondro voasesika), grika enoki (holatra) ary trano tsukemono (legioma japoney ). Ary tsy maintsy miaiky ianao, naruto , enoki , ary tsukemono dia teny mahafinaritra hilazàna rehefa mivoaka miaraka amin'ny pals ianao. 1829 W. Chicago Ave., 312-243-1535
Tsy dia lavitra an'i Arami i Enso . Fanta-daza indrindra amin'ny sushi, fa misy ny sakafo aroson-tsakafo azafady izay mety te-hitazona tsiambaratelo aorian'ny voalohany. Ny fakan-drivotry ny tempura dia nanamboatra feso, trondro fotsy, ary shrimp tao anaty lamban-tsakafo maingoka goavana atao hoe dashi-soy. 1613 N. Damen Ave., 773-878-8998
Mpihinam-paty matihanina Shin Thompson no nanokatra ity trano fivarotana ity mba hanomezam-boninahitra ny fakany Japoney sy ny resabe an-jatony.
Fialan-tsasatra feno alim-be ny fialam-boly fialantsasatra izay fialan-tsasatra ho an'ireo izay mikiky ny sehatry ny Wicker Park. Diners dia mifidy avy amin'ny vilia baolina efatra ary avy eo dia manipika azy ireo miaraka amin'ny fitiavan'ny poaka vy, tongolo gasy ary holatra marinated. 1571 N. Milwaukee Ave., 773-687-8445
Tafavoaka eo ambanin'ny lelavon'ny Green Street Smoked Ratso dia Reny dimy Ramen, fihenan-danjam-pivoarana izay manodinkodina jiro tsy fahita firy sy hip-hop satria ny jiro dia mahafaly ny sasany amin'ireo poti-tsakafo ao an-tanàna. Ny zavatra tsara dia ny fahafahanao misafidy ny manana anao amin'ny "soso-doko mamy" mba hanomezana ny hafanana, fa tsy mahafinaritra izany. Fepetra ary mangataha ny "antsasak'io zava-manitra" io, izay avy amin'ny koban-kisoa voapoizina, ny poti-bozaka, ny atody efa voapoizina, ary ny tsimokaretin'ny voankazo eo an-toerana. Na inona na inona baiko, dia azo antoka fa manana traikefa lehibe ianao rehefa nanolo ny taolana nandritra ny ora maromaro mba hamokarana tavoahangy tonkotsu-style. 112 N. Green St., 312-754-0431
Ny sokatra vita amin'ny rambon'antambo Slurping dia mihamafy amin'ny fanampim-panafody toy ny kisoa kisoa (hena japoney), henry roapolo, na "pikanika volkano". Ny fitafiana manokana no ahafahana manamboatra papango avy amin'ny chef Michel Michel Takashi Yagihashi isaky ny herinandro.
116 W. Hubbard St., 312-464-0466